খাদ্য সংরক্ষণের গাইড: কতক্ষণ তাজা এবং নিরাপদ রাখতে হবে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

যদিও বেশিরভাগ লোকেরা তাদের খাবারটি এখনও ভাল কিনা তা নির্ধারণের জন্য তাদের নাককে স্নিগ্ধ পরীক্ষা হিসাবে ব্যবহার করে, এই পদ্ধতি বিভ্রান্তিকর এবং বিপজ্জনক হতে পারে।

অনেকগুলি জীব যা পেটের রোগের কারণ হয় তাদের উপস্থিতির কোনও গন্ধ বা চাক্ষুষ প্রমাণ তৈরি করে না।

এই সংক্ষিপ্ত নির্দেশাবলী নির্ধারণ করতে ব্যবহার করুন কতক্ষণ খাদ্য সংরক্ষণ করা উচিত সর্বাধিক সতেজতা এবং সুরক্ষার জন্য।

অপ্রত্যাশিত রান্না করা খাবার

রোগজীবাণুগুলির জন্য অবশিষ্টাংশগুলি সবচেয়ে সংবেদনশীল হতে পারে, কারণ তারা শীতল হওয়ার সময় প্রায়শই তাপমাত্রা বিপদ অঞ্চলে বর্ধিত সময় ব্যয় করে। যদিও ব্যাকটিরিয়া সাধারণত রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন মারা যায়, তারা রান্নার পরে পরিবেশ থেকে দ্রুত উপস্থিত হয়। রান্না করার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফ্রিজে রেখে দিতে হবে বাম ওভারগুলি। শীতল হওয়ার পরে, অবশিষ্টগুলি কেবল 3 থেকে 4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত। তাত্ক্ষণিকভাবে হিমায়িত হলে, অবশিষ্টাংশ 3 থেকে 4 মাস সংরক্ষণ করা যায়।

তাজা কাঁচা মাংসের বালুচর জীবন

তাজা এবং অপ্রয়োজনীয় মাংসে সাধারণত পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্যাকটিরিয়া থাকে এবং রান্না করার আগে কেবল ফ্রিজে সংক্ষিপ্তভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। টাটকা হাঁস-মুরগি এবং কিমাংস মাংস কেবল 1 থেকে 2 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে। গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংসের হার্ড কাট রান্না করার আগে 3 থেকে 5 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।

ডিমের বালুচর জীবন

ডিম সবসময় ফ্রিজে রাখতে হবে। দরজার অভ্যন্তরে স্টোরেজ বগিগুলির পরিবর্তে ফ্রিজের মূল বগিতে ডিম সংরক্ষণ করা নিশ্চিত করে সাহায্য করবে যে তারা সাথে রয়েছে উপযুক্ত স্টোরেজ তাপমাত্রা । যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, ডিমগুলি 3 থেকে 5 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। যদি আপনার ডিমগুলি অযাচিত বা সালফারের গন্ধ অর্জন করে তবে তা তাৎক্ষণিকভাবে এড়িয়ে দিন discard

টিনজাত খাবারের শেল্ফ জীবন

স্টোরেজ সময়ের ক্ষেত্রে, ক্যানড খাবার দুটি ভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: উচ্চ অ্যাসিড এবং কম অ্যাসিড। টমেটো পণ্য এবং আনারসের মতো অ্যাসিডযুক্ত ডাবের খাবারগুলি প্রায় দেড় বছর কম খাটে থাকে। বেশিরভাগ শাকসবজি এবং মাংসের মতো স্বল্প অ্যাসিডযুক্ত ক্যানডযুক্ত খাবারগুলি দীর্ঘায়িত হয় সমাপ্তির তারিখ প্রায় 5 বছর ধরে যে কোনও সময়ে যদি আপনি এমন একটি ক্যান খুঁজে পান যা অবতল, ক্ষতিগ্রস্থ বা ফোলা হয়ে থাকে, অবিলম্বে এটি বাতিল করুন। ক্ষতিগ্রস্থ বাক্সগুলিতে মাইক্রোস্কোপিক ফাটল থাকতে পারে যা ব্যাকটিরিয়াকে প্রবেশ করতে দেয়।

হিমশীতল খাবারের বালুচর জীবন

প্যাকেজড হিমশীতল খাবারগুলি যা খালি না থেকে গেছে সেগুলি অবশ্যই 3 মাস অবধি বৈধ থাকবে। যদিও ঠাণ্ডা ব্যাকটিরিয়াগুলিকে হত্যা করে না, এটি তাদের বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর করে দেয়। হিমায়িত খাবারের বালুচর জীবন এটি সাধারণত লুণ্ঠন নয় সেরা মানের দিকনির্দেশক। দীর্ঘায়িত হিমশীতল শুকিয়ে খাবার বরফ স্ফটিক এবং অন্যান্য সাধারণ জমাট বাঁধার বৈশিষ্ট্য সৃষ্টি করতে পারে। ওপেন প্যাকেজিং খাবারগুলি ব্যাকটেরিয়া, বায়ু এবং গন্ধগুলিতে প্রকাশ করতে পারে। একবার খোলা হয়ে গেলে, হিমায়িত খাবারগুলি কেবল 1 থেকে 2 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।