2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের খাবারটি, এটি যতই সুস্বাদুভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে এবং যত তাড়াতাড়ি অপ্রত্যাশিত মনে হতে পারে না কেন, কখনও কখনও রয়ে যায়। এবং খুব প্রায়ই, বর্জ্যের বিরুদ্ধে আমাদের লড়াইয়ে, আমরা এটি ফেলে দেওয়া এড়ানো করি। সুতরাং, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, আমরা এটি আবার উপভোগ করতে পারি।
অতএব, প্রতিটি নৈশভোজের পরে, পরিবার বা বন্ধুবান্ধব, আমরা স্বাভাবিকভাবে বাকী খাবারগুলি হিমায়িত করার জন্য বাক্স এবং খামগুলিতে স্থানান্তর করি। এবং - ডান ফ্রিজে।
আপনি নিশ্চয়ই ভেবে দেখেছেন কতক্ষণ খাবার সংরক্ষণ করা যায় এবং বিপদ ছাড়াই গ্রাস করা? জিন-ফ্রান্সোইস তস্তভিয়ের ব্যক্তির ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা এটিই মনে করেন - প্যারিসের স্কুল অফ হসপিটালিটির উপপরিচালক, সিএফএ মেডিরিক, বিশ্বের ক্যাটারিং এবং রন্ধন ব্যবস্থার অন্যতম নামী স্কুল।
মাংস, শাকসবজি, স্টিও এবং মাছ
রান্না করা শাকসবজি 3-4াকনা সহ একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের বাক্সে ফ্রিজে 3-4 দিনের জন্য নিরাপদে সংরক্ষণ করা যায়।
মাছ - রান্না করা এবং স্বাদযুক্ত, ফ্রিজের নীচে একটি এয়ারটাইট বাক্সে দুই দিন থাকতে পারে।
মাংসের বিষয়ে, কসাইটির স্থায়িত্ব পরিষ্কার করার জন্য যোগাযোগ করা ভাল, হোটেল স্কুলের উপ-পরিচালক ড। সাধারণত, রান্না করা মাংস গড়ে প্রায় তিন দিনের জন্য একটি ফ্রিজে রাখা হয়, একটি ফ্রিজে ব্যাগে বা একটি এয়ারটাইট বাক্সে ভালভাবে প্যাক করা হয়।
স্টিউস, গরম এবং কুইচস - এটি সমস্ত ব্যবহৃত পণ্যগুলির উপর নির্ভর করে। যদি এটি টমেটো সসের সাথে একটি পেস্ট হয় তবে আপনি এটি তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। যদি রান্না করা খাবার মাখন, দুধ, ডিম বা টাটকা ক্রিম থাকে, আপনার ফ্রিজে তাদের থাকার ব্যবস্থাটি সর্বোচ্চ 24 ঘন্টা কমিয়ে আনা উচিত।
ক্রিম এবং পেস্ট্রি
ডিম সম্পর্কিত, বিশেষজ্ঞরা অনড় - একটি অমলেট বা স্ক্র্যাম্বলড ডিমের অবশেষ সংরক্ষণ করার জন্য তাদের স্বাদের বিচারে তা বোঝা যায় না। অন্যদিকে, যখন হার্ড-সিদ্ধ ডিমের কথা আসে, বিশেষজ্ঞরা তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দেন।
প্রস্তুত কেকের জন্য, স্টিউস এবং কোয়েচের মতো, এটি সমস্ত ব্যবহৃত পণ্যগুলির উপর নির্ভর করে। একটি আপেল পাই বা দই পিষ্টক তিন দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে একটি ক্রেম ব্রুলি - সর্বাধিক দুই দিন।
উদাহরণস্বরূপ, তিরামিসুর মতো তাজা মিষ্টিগুলি কেবল প্রস্তুতের দিনে খাওয়া হয়। এগুলি খুব সংবেদনশীল কারণ এগুলি মাখন, তাজা ক্রিম, ডিম বা দুধের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।
যতক্ষণ সম্ভব ক্রিম এবং তেল সংরক্ষণ করা যায় তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ । ইতিমধ্যে ক্রিমের একটি খোলা বালতি, স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত নিয়মগুলি অনুসরণ করা হয়েছে (বন্ধ, মুছা প্রান্তগুলি সহ), এটি তার শেষ তারিখ (প্রায় এক সপ্তাহ) পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ক্রিম বা দই তাজা কিনা তার একমাত্র লক্ষণ হ'ল তাদের স্বাদ।
ফ্রিজে ওভারলোড করবেন না
একটি রেফ্রিজারেটরের গড় তাপমাত্রা প্রায় 5 ডিগ্রি সে। আপনি চিন্তা করার আগে পণ্য স্টোরেজ আপনার নিশ্চিত হওয়া দরকার যে রক্ষণাবেক্ষণ করা তাপমাত্রা ঠিক একই রকম। এবং এটিও হ'ল যে ফ্রিজটি অতিরিক্ত লোড হয় না। কারণ এটি অতিরিক্ত লোড হওয়ার পরে, বায়ু পণ্যগুলির মধ্যে কম পরিবেশন করবে এবং এতে তাপমাত্রা বাড়বে। এবং এর ফলে পণ্যগুলি খুব কম সঞ্চয় করা হবে। সুতরাং এটি পূরণ করা এড়ানো।
লেবেল প্রস্তুত
আপনি যদি রেফ্রিজারেটরের ব্যবস্থা করার জন্য পাঁচটি সোনার নিয়ম শুনে থাকেন তবে আপনি নিশ্চিতভাবেই জানেন যে পণ্যগুলি যেভাবেই এটিতে রাখা উচিত নয় all সমস্ত প্যাকেজিং সরিয়ে ফেলুন যা দূষণের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এছাড়াও, যখন পণ্যটির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ আসে তখন আপনার স্মৃতিতে বিশ্বাস করবেন না।
সুতরাং নিয়মিত আপনার ফ্রিজের বিষয়বস্তু ফেলে দেওয়ার ঝুঁকি নেওয়ার পরিবর্তে লেবেলগুলিতে বাজি ধরুন। আপনি যখন সেগুলি খাবেন তখন তাজা হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার জন্য তারা যে তারিখে প্রস্তুত রয়েছে তাদের লিখুন।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে এবং কোন রান্না করা খাবার আমরা ফ্রিজে রাখতে পারি
একবার আপনি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি রান্না করলে, কোনওভাবেই ওভারফিল রেফ্রিজারেটরে এটি নষ্ট করার পরিবর্তে ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করা বুদ্ধিমানের কাজ। এমনকি ফ্রিজেও রান্না করা খাবারগুলি নষ্ট না করে খুব বেশি সময় থাকতে পারে না। মাশরুম হিমায়িত সিদ্ধ, স্টিভ এবং ভাজা হতে পারে। সুতরাং, হিমায়িত তাজা মাশরুমের তুলনায় এগুলি খুব কম পরিমাণে থাকে। ভাজা মাশরুমগুলি একটি পৃথক থালা বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে তবে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতেও এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি
আমরা কীভাবে খেতে পারি যদি আমরা লবণের পরিমাণ কমাতে চাই
লবণ একটি মজাদার মশালাদের মধ্যে একটির বেশিরভাগ মানুষের একটি বিশেষ স্নেহ। প্রিয়, তবে মতে অনেক বিপজ্জনক। একাধিকবার আমরা আমাদের পরিচিত এবং আত্মীয়দের পরামর্শ শুনেছি নুন কমাতে সর্বনিম্ন, কারণ এটি কার্যকর ছিল না। আসলে, সত্যটি হল যে নুন শরীরের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এটি অত্যধিক না হওয়া কেবল গুরুত্বপূর্ণ just এটি কেবলমাত্র অন্য একটি পদার্থ যা সংযমের ক্ষেত্রে কার্যকর এবং অতিরঞ্জিত বিষয়গুলির জন্য ক্ষতিকারক। আমরা এটি অনুমতি দিলে সে আমাদের শত্রু হয়ে যায়। কীভাবে তার
কতক্ষণ ফ্রিজে পণ্য সঞ্চয় করতে হয়
আমরা ফ্রিজে রাখা প্রতিটি পণ্যই কিছু সময়ের জন্য ব্যবহারযোগ্য। অনেকেই বছরের পর বছর ধরে মাংস এবং শাকসব্জির প্যাকেজগুলি ফ্রিজে রাখার ভুল করেন, অজানা যে তারা আর ভোজ্য নয়। অনেক পণ্য ফ্রিজে বেশি সময় ব্যয় করার পরে তাদের দরকারী পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি নষ্ট করে বা হারাতে পারে। বেকন এবং নরম সালামি দুই মাসের বেশি না রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। মৌসাকা ও স্যুপ জাতীয় তৈরি খাবার সর্বাধিক আড়াই মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়। তৈরি মাংসের খাবারগুলি চার মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে
আমরা কীভাবে ভাতকে আটকে রাখতে পারি না
রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে বেশ কয়েকটি জিনিস রয়েছে যা শীর্ষের "টিপ"। ভাত এবং শস্যের সাথে এর বিচ্ছিন্নতা অবশ্যই তাদের মধ্যে একটি নয়, তবে থালাটির নান্দনিক উপস্থিতির জন্য ধ্রুবক স্টিকিং অপ্রীতিকর। এমন একটি প্রযুক্তি রয়েছে যা নির্দ্বিধায় কাজ করে এবং চাল একটি ম্যাগাজিনের মতো হয়ে যায়। এটি কিছুটা বেশি সময় নেয়, তবে আমরা যে কোনও কিছুতে নিখুঁত হতে চাই, এটি আরও বেশি কাজ করে। প্রকৃতপক্ষে, এই ক্ষেত্রে সমস্যাটি হ'ল জল pourালতে এবং এটি দেখার জন্য আপনাকে প্রায় নিয়মিত চাল এ
খাদ্য সংরক্ষণের গাইড: কতক্ষণ তাজা এবং নিরাপদ রাখতে হবে
যদিও বেশিরভাগ লোকেরা তাদের খাবারটি এখনও ভাল কিনা তা নির্ধারণের জন্য তাদের নাককে স্নিগ্ধ পরীক্ষা হিসাবে ব্যবহার করে, এই পদ্ধতি বিভ্রান্তিকর এবং বিপজ্জনক হতে পারে। অনেকগুলি জীব যা পেটের রোগের কারণ হয় তাদের উপস্থিতির কোনও গন্ধ বা চাক্ষুষ প্রমাণ তৈরি করে না। এই সংক্ষিপ্ত নির্দেশাবলী নির্ধারণ করতে ব্যবহার করুন কতক্ষণ খাদ্য সংরক্ষণ করা উচিত সর্বাধিক সতেজতা এবং সুরক্ষার জন্য। অপ্রত্যাশিত রান্না করা খাবার রোগজীবাণুগুলির জন্য অবশিষ্টাংশগুলি সবচেয়ে সংবেদনশীল হতে পারে, কারণ
