2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আমাদের মাংস বিপজ্জনক আফ্রিকান সোয়াইন ফ্লুতে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কায় বুলগেরিয়াসহ কয়েকটি ইউরোপীয় দেশ থেকে শুয়োরের আমদানি স্থগিত করছে বলে সুইজারল্যান্ড ঘোষণা করেছে।
সুইস খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ বুলগেরিয়া, রোমানিয়া এবং লাতভিয়া এবং ক্রোয়েশিয়ার কয়েকটি অঞ্চল থেকে শুয়োরের মাংস আমদানি নিষিদ্ধ করেছে। নিষেধাজ্ঞার এই বুধবার কার্যকর হয়।
নতুন বিধানে শুয়োরের মাংস এবং এটি থেকে তৈরি সমস্ত পণ্য উভয়ই কভার করা হবে।
২০০ African সাল থেকে আফ্রিকার সোয়াইন জ্বর বাল্কানস, রাশিয়া এবং ককেশাস অঞ্চলে একটি বিস্তৃত সংক্রামক এবং এটি ইউএন খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে আফ্রিকার বিভিন্ন অঞ্চলে স্থানীয় রোগ।
লাটভিয়ার জুনের শেষদিকে এই রোগটি সনাক্ত করা হয়েছিল, যখন বেলারুশের সীমান্তের কাছে তিনটি বন্য শুকরকে মৃত অবস্থায় পাওয়া গিয়েছিল। এই বছরের শুরুর দিকে পোল্যান্ড এবং লিথুয়ানিয়ায় মামলাগুলি নিবন্ধিত হয়েছিল।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই বছর সংক্রমণটি বেলারুশ থেকে এসেছে।
সুইস কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে যে তারা মহামারীটি সংক্রমণ না হওয়া পর্যন্ত পূর্ব ইউরোপে শুকরের মাংস আমদানি হিমশীতল করবে যাতে ফ্লুর বিস্তার রোধ করতে না পারে।
চলতি বছরের জানুয়ারি থেকে আফ্রিকার সংক্রমণের আশঙ্কার কারণে রাশিয়া শুয়োরের মাংস আমদানিতে কঠোর পদক্ষেপও চাপিয়েছে।
বুলগেরিয়ান পক্ষও আফ্রিকান প্লেগ ছড়িয়ে দেওয়ার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিয়েছে।
এই বছরের শুরুর দিকে, শুকরের মাংস আমদানি সীমাবদ্ধ করার জন্য কঠোর সীমান্ত নিয়ন্ত্রণের জন্য ভিডিনে একটি আদেশে ভোট দেওয়া হয়েছিল।
"এই রোগটি মানুষের পক্ষে বিপজ্জনক নয়, তবে প্রাণীদের মধ্যে ভাইরাসের সহজে ছড়িয়ে পড়ার ফলে এটি ব্যাপক সামাজিক এবং অর্থনৈতিক ক্ষতির কারণ হতে পারে," বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি বলেছে।
সক্ষম কর্তৃপক্ষ আরও যোগ করেছেন যে দেশের পশু চিকিৎসকরা দেশের সমস্ত শূকর খামারগুলি পর্যবেক্ষণ করেন।
বিদিনের খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার অধিদপ্তর থেকে ডাঃ স্ব্বেতন টপচিভ বলেছেন যে দেশের সকল কৃষককে আফ্রিকান প্লেগের লক্ষণ সম্পর্কে অবহিত করা হয়েছে এবং এই জাতীয় মামলা নথিভুক্ত করার সময় নির্দেশাবলী অনুযায়ী অবিলম্বে দেশের উপযুক্ত কর্তৃপক্ষকে অবহিত করা উচিত।
প্রস্তাবিত:
ইতালিতে শুয়োরের মাংস - যা এটি প্রথম মানের মাংস তৈরি করে
ইটালিয়ান খাবারটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং এটি কেবল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলি দ্বারা পরিচিত এবং পছন্দীয় নয়, তবে মাংসের খাবারও অন্তর্ভুক্ত। ইতালীয় খাবারের মাংসের ধরণগুলি ব্যক্তিগতভাবে পৃথক ইতালীয় অঞ্চলে কীভাবে প্রাণবন্ত উত্থাপিত হয় তার উপর নির্ভর করে। প্রতিটি অঞ্চলে সাধারণত এক বা দুটি প্রজাতি রয়েছে মাংস যে খাদ্য আধিপত্য। এবং যদি লাজিও অঞ্চলে প্রধান মাংস মেষশাবক হয় এবং লম্বার্ডি গরুর মাংস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রান্না করা হয় তবে উত্তর এবং মধ্য অঞ্চলে সর্বাধিক প্রস্তুত প্রলোভনগুল
গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস পছন্দ করতে চান?
কিমা বানানো শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস কি আরও ভাল? এই প্রশ্নটি অনেক হোস্ট জিজ্ঞাসা করেছেন। বাস্তবের দিক থেকে, আমরা যেমন জানি বিংগির মাংসটি বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবারে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সংমিশ্রণ, অনুপাত যথাক্রমে 40% থেকে 60%। অবশ্যই, কাঁচা মাংস কেবলমাত্র এক ধরণের মাংস দিয়ে তৈরি হতে পারে এবং ভিল বা শুয়োরের মাংস ছাড়াও মুরগী, ঘোড়া, ভেড়া ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। মাংসের মাংস এবং শুয়োরের মাংসের স্বতন্ত্র সুবিধার দিকে নজর দেওয়ার আগে, এটি উল্লেখ করার মতো যে, সাধা
বুলগেরিয়া থেকে মাশরুমগুলি কোথা থেকে আসে এবং সেগুলি বিপজ্জনক?
মাশরুম আমাদের দেশের অন্যতম প্রিয় মাশরুম। আমাদের দেশে এই জাতীয় মাশরুমের 95 শতাংশেরও বেশি পোল্যান্ড থেকে আমদানি করা হয়। পোল্যান্ডে উত্পাদিত মাশরুমগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, একটি প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয় যা তাদের পৃষ্ঠের সমস্ত ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলে। তবে একই সময়ে, ব্যাকটিরিয়াগুলি তাদের ভিতরে থাকে, যা তাদের গুণমানকে খারাপ করে। সুতরাং, দৃশ্যমান টাটকা এবং সাদা মাশরুম বাজারে উপস্থিত হয়, যা ভিতরে পুরানো। তারা নিম্ন শ্রেণীর, তবে অন্যদিকে তারা কম দামে রয়েছে, যা তাদের স
বুলগেরিয়ায় ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য শুয়োরের আমদানি নিষিদ্ধ করা হয়েছিল
প্রজাতন্ত্রের বুলগেরিয়া অঞ্চলে প্রবেশকারীরা আর আমদানি করতে পারবে না শুয়োরের মাংস ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য. বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি (বিএফএসএ) এর নির্বাহী পরিচালকের আদেশে এই নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছিল। আফ্রিকান সোয়াইন জ্বর রোগের কারণে এই ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছিল। আমাদের উত্তরের প্রতিবেশী রোমানিয়ায় ইতিমধ্যে এই রোগের নব্বইয়েরও বেশি প্রাদুর্ভাব রয়েছে, যা অত্যন্ত মারাত্মক এবং সহজেই ছড়িয়ে পড়ে। বিএফএসএ অনুসারে, খাদ্যযুক্ত খাবার পরিবহনের মাধ্যমে লোকেরা আফ্রিকা
ম্যাসেডোনিয়া বুলগেরিয়া থেকে মুরগী এবং ডিম আমদানি বন্ধ করে দিয়েছে
ম্যাসেডোনীয় খাদ্য সংস্থা বুলগেরিয়া থেকে মুরগি ও ডিম আমদানি নিষিদ্ধ করেছে, ম্যাসেডোনিয়ার দৈনিক ভিসার জানিয়েছে। এজেন্সি কর্তৃক নিষেধাজ্ঞার মূল কারণটি ছিল যে বুলগেরিয়ায় বার্ড ফ্লুর একটি নিবন্ধিত ঘটনা রয়েছে। ম্যাসেডোনীয় কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে যে তাদের দেশে এখন পর্যন্ত পাখির ফ্লু সম্পর্কিত কোনও মামলা নিবন্ধিত হয়নি এবং বাণিজ্যের নেটওয়ার্কে বিতরণ করা পণ্যগুলি নাগরিকদের জন্য নিরাপদ। দু'দিন আগে, বার্ড ফ্লুতে প্রথম প্রমাণিত মামলাটি আনুষ্ঠানিকভাবে বুলগেরিয়ায় নিবন