বুলগেরিয়া থেকে মাশরুমগুলি কোথা থেকে আসে এবং সেগুলি বিপজ্জনক?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মাশরুম আমাদের দেশের অন্যতম প্রিয় মাশরুম। আমাদের দেশে এই জাতীয় মাশরুমের 95 শতাংশেরও বেশি পোল্যান্ড থেকে আমদানি করা হয়।

পোল্যান্ডে উত্পাদিত মাশরুমগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, একটি প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয় যা তাদের পৃষ্ঠের সমস্ত ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলে। তবে একই সময়ে, ব্যাকটিরিয়াগুলি তাদের ভিতরে থাকে, যা তাদের গুণমানকে খারাপ করে। সুতরাং, দৃশ্যমান টাটকা এবং সাদা মাশরুম বাজারে উপস্থিত হয়, যা ভিতরে পুরানো। তারা নিম্ন শ্রেণীর, তবে অন্যদিকে তারা কম দামে রয়েছে, যা তাদের স্থানীয় রিসেলাররা আরও চাওয়া হয় sought

মাশরুমের সর্বোচ্চ বালুচর জীবন 5 থেকে 7 দিনের মধ্যে। 2 থেকে 4 ডিগ্রীতে সংরক্ষণ করা হয়, সময়কাল সর্বোচ্চ 10 দিন পর্যন্ত প্রসারিত হয়। তবে পোল্যান্ডের মাশরুমগুলি 14 দিনেরও বেশি সময় ধরে। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেন যে এই সময়ের পরে মাশরুমগুলি বাহ্যিকভাবে এবং স্বাদে দৃশ্যমানভাবে পরিবর্তিত হয়, তবে এখনও বিষাক্ত হয় না।

পোল্যান্ড থেকে প্রতিদিন 5 থেকে 10 টন মাশরুম বুলগেরিয়ায় আসে। বুলগেরিয়ার মাশরুম উত্পাদক ইউনিয়ন বুলগেরিয়ার মাশরুম উত্পাদকের সমর্থন ও সুরক্ষার জন্য কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রকের কাছে আবেদন করেছে। তারা বুলগেরিয়ান পণ্যগুলির খাদ্য চেইনে ন্যূনতম সরবরাহের প্রয়োজনীয়তা, পাশাপাশি পোল্যান্ডের সরবরাহ নিয়ন্ত্রণের জন্য চাপিয়ে দিতে চায়।

কিছু দিন আগে মাশরুমের বিষক্রিয়া সম্পর্কিত অভিযোগের বিষয়ে তারা তাদের মতামত জানিয়েছিল যে মাশরুম চাষ করা নিজেদের মধ্যে কোনও বিষাক্ত পণ্য হতে পারে না।

প্রকারটি এবং বিশেষত বিষের কারণ নির্ধারণের জন্য, পরীক্ষাগার এবং চিকিত্সা পরীক্ষাগুলি অপেক্ষা করতে হবে। তবে, যদি মাশরুমগুলির কারণ হিসাবে প্রমাণিত হয়, তবে তাদের সরবরাহগুলি খাদ্য নিয়ন্ত্রণ কর্তৃপক্ষকে পর্যবেক্ষণ করতে হবে।