মাছের খামারগুলির তীব্র পরিদর্শন শুরু হয়েছে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আসন্ন সেন্ট নিকোলাস দিবসের সাথে সম্পর্কিত, বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি ফিশারি এবং অ্যাকুয়াকালচারের এক্সিকিউটিভ এজেন্সি এর সাথে মিলে মাছের প্রস্তাব দেওয়া বাণিজ্যিক সাইটগুলির তীব্র পরিদর্শন শুরু করে।

লক্ষ্যটি হ'ল গ্রাহকদের সুরক্ষা নিশ্চিত করা যারা ছুটির traditionতিহ্য পালন করবেন এবং 6 ডিসেম্বরের জন্য মাছ প্রস্তুত করবেন। জাতীয় রাজস্ব সংস্থার পরিদর্শকরাও পরিদর্শনে অংশ নেবেন।

মাছ উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সংস্থা পরিদর্শন করা হবে, গুদাম, পুকুর, এক্সচেঞ্জ, বড় খুচরা চেইন, দোকান এবং রেস্তোঁরা।

পরিদর্শন করা হবে যে প্রস্তাবিত মাছের উত্স সম্পর্কিত প্রয়োজনীয় কাগজপত্র রয়েছে কিনা তা উপযুক্ত অবস্থার অধীনে সংরক্ষিত আছে কিনা, বর্ণিত মেয়াদোত্তীকরণের তারিখের সাথে কোনও লেবেল আছে কিনা এবং বাণিজ্যিক সাইটে স্বাস্থ্যকরতা কী তা পর্যবেক্ষণ করবে।

প্রতি বছর হিসাবে, বিএফএসএ কেবলমাত্র নিয়ন্ত্রিত খুচরা বিক্রয় কেন্দ্রগুলি থেকে গ্রাহকদের ছুটির দিনে কেনাকাটা করার পরামর্শ দেয়, যার কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণ এবং দুর্ব্যবহারের জন্য জরিমানার সাপেক্ষে।

গুণমান এবং তাজা মাছ অবশ্যই একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ এবং কোন আঘাতের থাকতে হবে। মাছের স্কেলগুলি অবশ্যই মসৃণ এবং চকচকে হতে হবে এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়।

টাটকা কার্পগুলি গিলের রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে - - এগুলি গা be় শেড বা আঠালো নয়, লাল হওয়া উচিত।

ভোজ্য মাছ অবশ্যই অক্ষত থাকতে হবে। এর অর্থ এটির কোনও আঘাত হওয়া উচিত নয়। স্কেলগুলি অবশ্যই মসৃণ, চকচকে এবং ত্বকের সাথে ভালভাবে সংযুক্ত থাকতে হবে।

মাছের শ্লেষ্মা সম্পূর্ণ স্বচ্ছ এবং মেঘলা নয় not যদি এটি মাছের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ ছাড়া অন্য কোনও অপ্রীতিকর ফ্যাট ছেড়ে দেয় তবে এই ব্যবসায়ীর কাছ থেকে মাছ কিনবেন না।

দাঁড়িয়ে থাকা মাছগুলি তার ত্বকের উপরে আঙুল চালিয়ে চিনতে সক্ষম। যদি তারা ট্রেস ছেড়ে যায় তবে মাছটি তাজা নয়। তাজা মাছের চোখ স্বচ্ছ এবং পরিষ্কার, মেঘলা নয়।