2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ম্যাসেডোনীয় খাবার, বেশিরভাগ দেশগুলির মতোই, তার প্রতিবেশী দেশগুলির রান্নাগুলি দৃ strongly়ভাবে প্রভাবিত করে। গ্রিক এবং তুর্কি খাবারগুলিই মূলত থালা - বাসনগুলির মশলাকে প্রভাবিত করে।
ম্যাসেডোনীয় জাতীয় খাবারের প্রতিটি খাবারের জন্য বড় বড় সবজি, সাদা ব্রেড, লেগুম এবং পনির নিয়মিত সহচর। দেশের অন্যতম বড় বৈশিষ্ট্য ভাজি ভাজা বাঁধাকপি বাঁধানো তেটোভো শিম হিসাবে বিবেচিত হয় বাঁধাকপির পাতায়।
ম্যাসেডোনীয় খাবারটি নিরামিষ খাবারগুলির সমৃদ্ধতার দ্বারা পৃথক করা হয়, যা প্রতিদিন এবং ছুটির মেনু উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়।
অবশ্যই, বলকান গ্যাস্ট্রোনমিক স্বাদ অনুসারে ম্যাসেডোনিয়াতে আপনি বিভিন্ন ধরণের মাংস দিয়ে সুস্বাদু উপায়ে প্রস্তুত গ্রিলড মাংস চেষ্টা করতে পারেন। বার্গার ছাড়াও অন্যতম বিখ্যাত মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলি তথাকথিত উস্টিপটিসি, ভেশালিতা, ইত্যাদি
Ditionতিহ্যগতভাবে, বড়দিনের প্রাক্কালে প্রতিটি খ্রিস্টান পরিবারের নৈশভোজে মাংসহীন থালা থাকা উচিত। ম্যাসিডোনিয়াতে, এই ছুটির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে এবং যে খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয় এটি দেশের জন্য একটি সাধারণ।
টেটোভোর একটি ছোট পাত্রে তাফচে-গ্রাফচে বা লবণাক্ত এবং ভাজা মটরশুটি একটি প্রিয় খাদ্য, পাশাপাশি স্যুরক্রাট। এটি সেদ্ধ বা ভাজা ভাত এতে জড়িয়ে রাখা যায়, এবং সরমা তৈরি করা যায়।
ম্যাসেডোনীয় খাবারের দেওয়া অন্যান্য আকর্ষণীয় রন্ধন প্রলোভন হ'ল আজভার এবং ম্যাসেডোনিয়ান বার্গার। বিভিন্ন ধরণের বুরেক মিস করার কোনও উপায় নেই - এটি মাংস দিয়েই হোক, পিসা বা নিরামিষ হিসাবে তৈরি। ম্যাসেডোনিয়ায় ভাল পাইগুলি পাশাপাশি তাদের সালাদও আমাদের দেশের তুলনায় বেশ আলাদা।
প্রচলিত ম্যাসেডোনীয় সালাদ প্রস্তুত করা সহজ: বাঁধাকপি কাটা, কয়েক শুকনো লাল মরিচ, তেল এবং লবণ যোগ করুন।
ম্যাসেডোনীয়
প্রয়োজনীয় পণ্য:
800 গ্রাম ময়দা, 100 গ্রাম চিনি, 120 মিলি তেল, 40 গ্রাম গুঁড়া চিনি, 60 গ্রাম আখরোট, 50 গ্রাম কিসমিস, 15 মিলি রাম, 3 পিসি। লবঙ্গ, 2 পিসি। দারুচিনির ছাল
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
ময়দা দু'বার চালিত হয়, তারপরে সোডা, গোলাপশি লবন এবং চূর্ণিত দারুচিনি এবং লবঙ্গ যুক্ত করা হয়। মিশ্রণটি একটি প্যানে pouredেলে দেওয়া হয়, যার পরে একটি ভালভাবে তৈরি করা হয়। চিনি, তেলের অংশ এবং 400 মিলি জল যোগ করুন। একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
কিশমিশ রম ডুবানো হয় এবং তারপর ময়দা মধ্যে গড়িয়ে। তারা আখরোটের সাথে একসাথে ময়দার সাথে যুক্ত হয়। আবার ভাল করে নাড়ুন।
ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি প্রাক-তৈলাক্ত প্যানে isেলে দেওয়া হয়। গোল্ডেন না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি চুলায় পাই বেক করুন।
ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্রস্তাবিত:
রেস্তোঁরা থেকে খাবার, ডেলিভারি বা বাড়িতে রান্না করা?
যেহেতু খাওয়া প্রত্যেকের জন্য একটি অনিবার্য এবং প্রয়োজনীয় আচার, তাই আমরা সাহায্য করতে পারি না কিন্তু অবাক করে দিয়েছি যা আমাদের জন্য সবচেয়ে লাভজনক - ডেলিভারি, হোম অর্ডার বা বাড়ির রান্না থেকে প্রাপ্ত খাবার। আমাদের সময়ে আমাদের কাছে খাদ্য পেতে পণ্য এবং স্থানের একটি বৃহত নির্বাচন রয়েছে। যাইহোক, অনিবার্য প্রশ্নটি কীভাবে আমাদের পরিবারের বাজেটের উপরে খাদ্য ব্যয় প্রভাবিত করে। আমরা নিজের জন্য রান্না করি বা খাওয়া যাই তা নির্ভর করে ব্যক্তির জীবনযাত্রার উপর। উদাহরণস্বরূপ, বে
শাকসবজি যা কাঁচা থেকে স্বাস্থ্যকর রান্না করা হয়
যদিও আমরা সকলেই জানি যে শাকসব্জি রান্নার চেয়ে স্বাস্থ্যকর কাঁচা, এবং রান্না করা হলে তারা তাদের পুষ্টির কিছুটা হ্রাস করে, ব্যতিক্রমগুলি রয়েছে। নীচের উদাহরণগুলি তাপ চিকিত্সা সহ যখন সুবিধা অর্জন করে। 1. কুমড়ো যদিও কেউ কাঁচা কুমড়ো খায় না, এটি এখনও ব্যতিক্রম। এটিতে বিটা ক্যারোটিনের মতো সব ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা গরম করার পরে শোষণ করা আরও সহজ। 2.
প্লাম থেকে কী রান্না করা যায়
আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে প্লাম থাকে তবে তাদের দিয়ে কী করবেন তা অবাক করবেন না, তবে তাদের ব্যবহার করে আসল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে। প্রথমত, এটি বরই জ্যাম। আপনার পাঁচশত পরিষ্কার, পিটেড প্লাম এবং চামড়া দরকার। এছাড়াও - চারশ 'গ্রাম চিনি, দু'শ মিলিলিটার জল, এক টুকরো আদা। একটি সসপ্যানে জল andালা এবং প্লামগুলি pourালা - এটি হালকাভাবে তাদের coverেকে দেওয়া উচিত should নরম হওয়া পর্যন্ত এগুলি রান্না করুন। চিনি এবং আদা যোগ করুন এবং আরও চল্লিশ মিনিট জন্য রান্না করুন।
কিছুই না থেকে বা গতকালের খাবারগুলি থেকে কী রান্না করা যায়
কখনও কখনও আমরা প্রচুর পরিমাণে থালা রান্না করি এবং এখানে আমাদের কাছে বিভিন্ন খাবারের 1-2 টি পরিবেশন, অ্যাপিটিজার বাকি থাকলে আমরা কী করতে পারি তা এখানে। - সস ছাড়াই ভাজা মাংসের টুকরো - ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। একটি প্যানে রাখুন এবং একটি সামান্য ওয়াইন pourালুন, স্বাদে খুব ভাল করে কাটা মাশরুম এবং মশলা যোগ করুন। ক্রিম এবং গ্রেড হলুদ পনির বা কিছু মশলাদার পনির দিয়ে Coverেকে রাখুন। 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। স্বাদ মতো সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন;
মোল্দোভান রান্না থেকে রান্না করা
মোল্দোভান সংস্কৃতি রোমানিয়ান এবং ইউক্রেনীয়দের কাছাকাছি এবং শক্তিশালী রাশিয়ান প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মোল্দাভিয়ার একটি সমৃদ্ধ লোক সংস্কৃতি রয়েছে যা সোভিয়েত আমলে উন্নত হয়েছিল। Ditionতিহ্যবাহী মোল্দোভান রান্নাঘর বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং স্বাদের প্রতীক। এটি মূলত আজকের মোল্দোভা অঞ্চলে অতীতে বসবাসকারী বিভিন্ন লোকের জাতীয় খাবারের উপর নির্ভর করে:
