2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আপনার ডায়েট এবং খাওয়ার অভ্যাসগুলি ভুলে যান স্যাচার কেক ডে । মধুরতার ক্ষমতা হ'ল সমস্যাগুলি দূর করা, ভাল কম্পন তৈরি করা এবং সমস্ত অনুষ্ঠানকে বিশেষ করে তোলা। হ্যাঁ, সাচার কেক এক দিনের চেয়ে বেশি প্রাপ্য, তবে ৫ ডিসেম্বর শুধুমাত্র তাঁর।
এমনকি শব্দটি নিজেই মায়াবী আকর্ষণীয় - স্যাকের্তোর্টে । তাকে প্রতিহত করা অসম্ভব। এটি একটি অনন্য প্রলোভন এবং সতর্কতা ছাড়াই আপনার সমস্ত ইন্দ্রিয়গুলিতে কাজ করে। প্রথম টুকরো কামড় দেওয়ার সময় চোখ বন্ধ করুন - IX শতাব্দীর শেষের দিক থেকে ভিয়েনা অনুভূতিতে প্রবেশ করে, আপনি প্রায় স্ট্রসের ওয়াল্টজ শুনতে পারেন…। হ্যাঁ, আজ ম্যাজিকের দিন স্যাচার কেক.
সাচার কেক দিবসের ইতিহাস
এই বিশ্বখ্যাত চকোলেট কেক, প্রশিক্ষণার্থী শেফ ফ্রান্জ সাচারের দ্বারা নির্মিত, যিনি এটি 1832 সালে অস্ট্রিয়ান চ্যান্সেলর ক্লেমেন্স ভন মেটারিনিচের অতিথিদের জন্য তৈরি করেছিলেন In প্রকৃতপক্ষে, সাচারকে শেফ নিয়োগ দেওয়া হয়েছিল কারণ প্রাক্তন অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন। তিনি যখন কেকটি পরিবেশন করলেন, অতিথিরা এটি পছন্দ করেছিলেন এবং চ্যান্সেলর নিজেই মুগ্ধ হয়েছিলেন। এবং এখনও, Scher কেক বছরগুলিতে - স্যাকের্তোর্টে, গ্রহের অন্যতম বিখ্যাত এবং প্রিয় মিষ্টি হয়ে উঠছে। অবশেষে, সুচার ভিয়েনায় চলে যান এবং সেখানে তার রন্ধন প্রচেষ্টা চালিয়ে যান।
সাচার দিবসটি কীভাবে উদযাপন করবেন
আমরা কিভাবে উদযাপন করতে পারে সাচার কেকের দিন? ভিয়েনিস কেকের টুকরো এবং কারও সাথে অবশ্যই! এবং যদি আপনার কাছে সময় থাকে এবং রন্ধনসম্পর্কীয় চ্যালেঞ্জগুলি উপভোগ করেন, আপনি আপনার নিজের সাচার ঘরের তৈরি কেকটিকে স্ক্র্যাচ থেকে বানানোর চেষ্টা করতে পারেন?
এটি যতটা কঠিন আমরা ভাবি এবং কল্পনা করি না - স্যাচার কেক এটা আসলে করা বেশ সহজ। সাফল্য!
স্যাচার কেকের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপকরণ:
150 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
150 গ্রাম মাখন
120 গ্রাম সাদা চিনি
১/২ চামচ বাস্তব ভ্যানিলা নিষ্কাশন
৫ টি ডিম আলাদা করা হয়
90 গ্রাম সূক্ষ্ম জমির বাদাম
60 গ্রাম ময়দা
6 চামচ। খুবানি জ্যাম
150 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
200 মিলি ক্রিম
30 গ্রাম দুধ চকোলেট
প্রস্তুতির পদ্ধতি: চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন টিনের কেকের জন্য 23 সেন্টিমিটার গভীর গোল প্যানে সুজি বা ময়দা.ালুন। জল স্নানে চকোলেট দ্রবীভূত করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, তারপর শীতল করুন। নরম না হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে মাখনটি বিট করুন, তারপরে আস্তে আস্তে চিনি যুক্ত করুন, মিশ্রণটি ফ্লফি হয়ে যাওয়া অবধি পিটুন।
ছবি: অ্যানিওয়াইম
শীতল চকোলেট এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুন এবং একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করতে আবার পুনরাবৃত্তি করুন। ডিমের কুসুম, বাদাম এবং ময়দা যোগ করুন। ডিমের সাদা অংশগুলিকে অন্য বাটিতে intoালুন এবং শক্ত তুষারে এক চিমটি নুন দিয়ে পেটান এবং ধীরে ধীরে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন। চকোলেট মিশ্রণে তাদের মধ্যে প্রায় 1/3 যোগ করুন এবং জোর করে নাড়ুন। তারপরে প্রি-সিফ্ট ময়দার কিছুটা এবং অন্য চাবুকের ডিমের সাদা অংশের কিছুটা পরিবর্তন শুরু করুন।
প্রস্তুত প্যানে ময়দা ourালা এবং প্রায় 45-50 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। কেকটি অপসারণের আগে প্যানে শীতল হতে দিন।
আইসিংটি তৈরি করতে, এপ্রিকোট জ্যামটি একটি ছোট স্কিললেটে গরম করুন এবং তারপরে এটি শীতল কেকের উপরের এবং পাশের অংশে সমানভাবে pourালুন।
অবশেষে, এটি কেকের আইসিংয়ের সময়, অন্ধকার চকোলেটকে টুকরো টুকরো করে। একটি ছোট সসপ্যানে, ক্রিমটি গরম করুন, এটি বার্ন না করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন। তারপরে উত্তাপ থেকে সরান এবং চকোলেট যোগ করুন। চকোলেট গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন, তারপরে একটি গ্লাসের ধারাবাহিকতায় শীতল করুন।
এই শীর্ষে কেকের কেন্দ্রস্থলে Pালা এবং আস্তে আস্তে এবং সাবধানে এটিকে উপরের দিকে এবং নীচে ছড়িয়ে দিন।
আনইউইনটেড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
প্রস্তাবিত:
ছুটির কেকের জন্য সুস্বাদু ফিলিংস
দারুচিনি, টোস্ট, ফ্লাফি রুটি, সুস্বাদু টার্কি এর সুগন্ধ - এই সমস্ত স্বাদ আমাদের বাড়ীতে পরিবারের সাথে উত্সবে মুহুর্তগুলিতে নিয়ে যায়। অনেক লোকের জন্য, ছুটির দিনগুলি টেবিলের চারপাশে পরিবারের সমাগম। এবং এটি মত উপাদেয় পূর্ণ ছুটির মিষ্টি এবং কি না.
হালকা কেকের জন্য ধারণা
আপনি খাওয়া হলে আপনি একটি সুস্বাদু এবং হালকা অনুভূতি পাবেন পোলিশ আপেল পাই । এটি 4 টি ডিম, আড়াইশো গ্রাম ময়দা, 1 কেজি আপেল, 1 টি লেবু, মার্জারিন 250 গ্রাম, চিনি 150 গ্রাম, পুরো দই 100 গ্রাম থেকে প্রস্তুত করা হয়। ময়দা মার্জারিনের সাথে মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণের জন্য একটি ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। দু'চামচ চিনি এবং কিছুটা দই মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন। একটি ইলাস্টিক ময়দা পাওয়া যায়। ফ্রিজে আধ ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়, আপেল খোসা হয় এবং কোরটি সরানো হয়, অর
বেশ কয়েকটি বিখ্যাত কেকের কৌতূহলের গল্প
কেক বিশ্বজুড়ে তরুণ ও বৃদ্ধদের অন্যতম প্রিয় প্যাস্ট্রি। নিম্নলিখিত লাইনগুলিতে আমরা কয়েকটি বিখ্যাত এবং প্রিয় কেকের কৌতূহলের গল্পটি দেখব। হাঙ্গেরি - Esterhazy পিষ্টক। বাদাম ও চকোলেটযুক্ত কেকটির নামকরণ করা হয়েছিল এক হাঙ্গেরিয়ান কূটনীতিক, পররাষ্ট্র মন্ত্রীর নামে ১৮৮৪ সালে। এটি ৫ টি প্রোটিন-বাদাম জলা থেকে তৈরি করা হয়, কমনাক দিয়ে ক্রিম দিয়ে আটকানো হয়। এটি সাদা চকচকে isাকা রয়েছে যার উপরে একটি চকোলেট নেট রয়েছে। নিউজিল্যান্ড - পাভলোভা কেক। কেকটি চুম্বন, চাবুকযু
আসুন একটি দিব্য কেকের সাথে লেবু মিয়ারিংয়ের পাই উদযাপন করি
লেবু সবচেয়ে সতেজ ফলের মধ্যে রয়েছে। আপনি তাদের সাথে যা করেন তা গুরুত্বপূর্ণ নয় - লেবু জল, লেবু আইসক্রিম, লিমনসেলো, আপনি খুব কঠিন দিনটির এক দুর্দান্ত পরিণতি ঘটাবেন। তবে লেবু দিয়ে সর্বাধিক সুস্বাদু একটি প্রলোভন রয়ে গেছে লেবু মেরিংয়ে পাই আর এ কারণেই ১৫ ই আগস্ট আমেরিকানরা এই কেকটি উদযাপন করে। লেবু মেরিংয়ে পাই এমন একটি মিষ্টি যা বেশিরভাগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং গ্রেট ব্রিটেনে বিতরণ করা হয় তবে এটি বিশ্বের অনেকগুলি মিষ্টান্নগুলিতে পাওয়া যায়। ক্রাঞ্চি বাটা এবং গলে যাওয
৯ ই ডিসেম্বর মধুরতম দিন: কেক ডে
আপনি যদি মিষ্টি পছন্দ করেন, তবে আপনার দিনটি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। 9 ডিসেম্বর শ্রদ্ধা জানাতে একটি সময় মিষ্টি দিন । কাজেই আপনি যদি কাজ শুরু করার আগে মিষ্টি কুকি পেতে অসুস্থ বোধ করেন বা বিকেলে আপেল পাইয়ের এক টুকরো উপভোগ করেন তবে আজ সমস্ত কিছুর অনুমতি রয়েছে