2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আজ (১ এপ্রিল) থেকে সমস্ত মাংসজাতীয় পণ্য এবং মাংসের প্রস্তুতি অবশ্যই নতুন লেবেলগুলির সাথে দেওয়া উচিত, যা মাংসের উত্স সম্পর্কিত সমস্ত ডেটা বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি (বিএফএসএ) দ্বারা মনে করিয়ে দেয় mention
আজ থেকে লেবেলে অবশ্যই চর্বি, জল, লবণের পরিমাণ থাকতে হবে। মাংস হিমশীতল এবং মাংসের উত্সের দেশে অবশ্যই থাকতে হবে।
মাংস যখন একাধিক দেশে বাস করে এমন কোনও প্রাণীর থেকে থাকে, তখন প্রাণীর বয়স এবং ওজন বিবেচনা করা হবে। তারপরে আদি দেশের পরিবর্তে লেবেলরা উত্থাপিতভাবে বলবে… অধ্যাদেশটি স্পষ্ট নিয়ম তৈরি করেছে যার অধীনে যে পরিস্থিতিতে জবাই করা প্রাণী উত্থাপিত হয়েছিল সেই দেশটি নির্ধারণ করে।
যদি মাংসের লেবেলে কেবল উত্স নির্দেশিত হয় - উদাঃ ফ্রান্স, এর অর্থ হ'ল ফ্রান্সে উত্থাপিত ও জবাই করা প্রাণী থেকে মাংস পাওয়া গেছে।
যে ক্ষেত্রে প্রাণীটিকে অন্য কোনও দেশে জবাই করা হয়েছে যেখানে এটি রাখা হয়েছিল, লেবেলটি অতিরিক্তভাবে তাকে জবাই করে দেওয়া হবে। মাংস শনাক্ত করার জন্য একটি ব্যাচের কোডও নির্দেশ করা হবে।
নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, লেবেলগুলি সেই সমস্ত দেশকে নির্দেশ করতে পারে যেখানে প্রাণীটি রাখা হয়েছে, বা এটি বেশিরভাগ ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য রাষ্ট্র বা ইইউ এর বাইরে উত্থিত বলতে পারে।
এখন অবধি মাংসের লেবেলের জন্য নতুন প্রয়োজনীয়তা কেবল গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের জন্যই বাধ্যতামূলক ছিল তবে আজ অবধি তারা সব ধরণের মাংস - তাজা, হিমায়িত বা ঠাণ্ডা ক্ষেত্রে প্রয়োগ করে। প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র রেস্তোঁরাগুলিতে ইতিমধ্যে তাপ চিকিত্সা করা মাংসগুলিতে প্রযোজ্য নয়।
সম্ভাব্য অ্যালার্জেন যেমন দুধ, সয়া, ডিম, গম, তিল ইত্যাদি লেবেলে স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা উচিত be কিছু রেস্তোঁরা এবং খাওয়ার জায়গাগুলি ইতিমধ্যে তাদের মেনুতে একটি পরিপূরক তৈরি করেছে, যা খাদ্য সংযোজনকে তালিকাভুক্ত করে যা খাবারের অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।
গরুর মাংস হিসাবে স্টোরগুলিতে ঘোড়ার মাংসের প্রস্তাব দেওয়া একটি মেগা কেলেঙ্কারির মাধ্যমে ইউরোপকে কাঁপানোর পরে নতুন মাংসের লেবেল এবং কাট সংক্রান্ত অধ্যাদেশ গৃহীত হয়েছিল।
আশা করা যায় যে লেবেলগুলির পরিবর্তনগুলি মাংস এবং মাংসজাত পণ্যের দামকে প্রভাবিত করবে না বলে মন্তব্য করেছেন বুলগেরিয়ার মাংস প্রযোজকরা।
প্রস্তাবিত:
নতুন ফুড লেবেল উদ্বেগ প্রস্তুতকারীদের
প্রায় দুই মাসের মধ্যে, নতুন ফুড লেবেলিং আইন কার্যকর হবে এবং কিছু উত্পাদকরা আশঙ্কা করছেন যে তারা ইউরোপীয় কমিশনের প্রয়োজনীয়তা মেনে নিতে সক্ষম হবেন। বেশ কয়েকটি পৌরসভার বাচ্চাদের রান্নাঘরের পরিচালকরা আতঙ্কে রয়েছেন কারণ তারা কমিশন কর্তৃক আরোপিত সমস্ত লেবেল প্রয়োজনীয়তা মেনে নিতে সক্ষম হবেন না বলে তারা নিশ্চিত নন। রান্নাঘরগুলি মন্তব্য করে যে তাদের পক্ষে খাদ্য সম্পর্কিত সমস্ত তথ্য সংগ্রহ করা বেশ কঠিন হবে, যা এই ডিসেম্বর থেকে তারা লেবেলে প্রতিবেদন করতে বাধ্য থাকবে। পণ্য
একটি নলের মাংস মাংসের পণ্যগুলির মধ্যে সবচেয়ে দৃ To়প্রত্যয়ী বিকল্প হবে
সাম্প্রতিক দশকে, আরও বেশি সংখ্যক সংস্থাগুলি এমন বিকল্পের সন্ধান করছে যা মাংসের স্বাদকে পুরোপুরি অনুকরণ করে এবং একই সাথে জবাই করা প্রাণীদের মাংস নয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সর্বোত্তম বিকল্পটি একটি টেস্ট টিউবে মাংস হবে। বর্তমানে, সয়া বাজারে একমাত্র অনুকরণ যা আপনি মাংস না খেয়ে কিনতে পারেন buy তবে এটি মাংসের পণ্যগুলির আসল স্বাদ থেকে দূরে। ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল অনুসারে, ২০১ in সালে মাংসের অনুকরণকারী পণ্য বিক্রয় থেকে আয় 700০০ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে, এবং ২০২১ সালের মধ্যে ৮ i
টুকরো টুকরো করা মাংসের লেবেলের জন্য নতুন বিধি প্রবর্তন করুন
বানানো মাংসের লেবেল সম্পর্কিত নতুন ইউরোপীয় নিয়ম এ বছর কার্যকর হবে। নতুন প্রয়োজনীয়তাগুলি উত্পাদক এবং ব্যবসায়ীদের জন্য এটিতে চর্বিযুক্ত সঠিক মাংসের প্যাকেজিংয়ে লিখতে বাধ্য করে। 2014 এর আগে বুলগেরিয়ান রাজ্য প্রবর্তন করা টুকরো টুকরো করা মাংসের লেবেলে কেবল এই পরিবর্তন হবে না This বছরের শেষে, অতিরিক্ত বিশদ যুক্ত করা হবে, যেমন থেকে তৈরি মাংসের মাংস তৈরি করা মাংসের উত্স হিসাবে। সুতরাং, বুলগেরিয়ান গ্রাহকরা জানতে পারবেন যে তাদের পছন্দের ভাজা মাংসবলগুলির জন্য তৈরি করা ডিমের
রুটির জন্য নতুন লেবেল - আরও ব্যয়বহুল হবে না
পরের বছর থেকে, রুটির উপরে নতুন লেবেল স্থাপন করা হবে, যার ফন্টটি আরও বড় হবে এবং পণ্যের গুণমান এবং আকৃতি সম্পর্কে আরও তথ্য বহন করবে। এই সংবাদটি ভেলিকো তারনভো-বেকার্স এবং কনফেকশনার্সের আঞ্চলিক ইউনিয়নের চেয়ারম্যান মহিলা - জেনি সাপুন্দজিভা জানিয়েছেন। চেয়ারম্যান মহিলা আরও ঘোষণা করেছিলেন যে তারা কর্মীদের অভাব এবং বেকারি উত্পাদনে বিনিয়োগের কারণে ভুগছেন। "
নতুন বছরের জন্য শুকরের মাংসের লেগ
রোস্ট শুয়োরের মাংসের লেগ হল সর্বাধিক সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনি নতুন বছরের টেবিলের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। সঠিকভাবে প্রস্তুত, এটি আপনার মুখে গলে যায়। আপনার জন্য প্রায় আড়াই পাউন্ড শুয়োরের লেগ, পাঁচ লবঙ্গ রসুন, একটি পেঁয়াজ, তাজা বা শুকনো রোজমেরি তিনটি স্প্রিংস, টমেটো পেস্টের পঞ্চাশ মিলিলিটার, মিষ্টি সরিষার দুই টেবিল চামচ, ভিনেগারের এক টেবিল চামচ, এক চিমটি লবণের দরকার হবে, এক চিমটি লাল মরিচ, এক চিমটি কালো মরিচ। উরুটি ভালভাবে ধুয়ে রাখা হয়েছে, ঠান্ডা জলে