2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মোল পোবলানো থালাটি মেক্সিকান খাবার এবং বহিরাগত দেশের অন্যতম গৌরবের জন্য traditionalতিহ্যবাহী। মেক্সিকানদের জন্য বাড়িতে এই বিশেষত্বটি তৈরি করার অর্থ একটি বড় উদযাপন, জন্মদিন বা কেবল একটি বিশেষ ছুটি।
যদিও এটি কিছু প্রস্তুতি এবং প্রস্তুতির সময় প্রয়োজন, শেষ ফলাফল অবশ্যই আপনার অতিথিদের আঙ্গুল চাটতে হবে।
"তিল" শব্দটি সাধারণত মেক্সিকান উপভাষার শব্দ "মিলি" এবং "মোলি" থেকে এসেছে, যার অর্থ কথাসাহিত্য। "মোল" আসলে সস, যা ডিশের মূল অংশ, যখন "পোবলানো" মানে কেবল ভাজা চিকেন।
এই থালা ছাড়াও, মোল সব ধরণের মাংস, ভাজা ডিম, এনচিলাদাস এবং কী না তা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি সুগন্ধযুক্ত মেক্সিকান খাবার উপভোগ করতে চান তবে আজ আমরা আপনাকে সেই পথের সাথে পরিচয় করিয়ে দেব মোল পোবলানো প্রস্তুতি.
আপনার যে পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে তা হ'ল 150 গ্রাম শুকনো মরিচ (আপনি কয়েকটি গরম মরিচ দিয়ে বুলগেরিয়ান মরিচও ব্যবহার করতে পারেন), 250 মিলি। মুরগির ঝোল, 200 গ্রাম পেঁয়াজ, 2-3 লবঙ্গ রসুন, 40 গ্রাম বাদাম, 20 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম, 2 পিসি। লবঙ্গ, 1/4 চামচ। কালো মরিচ, 1/4 চামচ। দারুচিনি, এক চিমটি ভিজ, 200 গ্রাম কিসমিস, 50 গ্রাম তিতা চকোলেট, 2 চামচ। তেল, নুন এবং টমেটো 100 গ্রাম।
শুরুতে, প্যানে মরিচগুলি ভাজুন। এই সময়ের মধ্যে, সমস্ত মশলা একসাথে বাদামগুলি হালকা ভাজুন এবং তারপরে কিশমিশের সাথে একসাথে পিষে (সেগুলি ছাঁটা যায়)।
টমেটো সিদ্ধ করে রস ছাড়ানোর সময় খোসা ছাড়ান। 250 মিলি উষ্ণ জলে মুরগির ঝোল দ্রবীভূত করুন।
টমেটো এবং মরিচ জালানোর সময় এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, ব্রোথের অর্ধেক দিয়ে সামান্য পাতলা শুরু করুন।
তারপরে একটি সসপ্যানে ভাল করে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, যেখানে আমরা ধীরে ধীরে ছড়িয়ে দেওয়া টমেটো এবং মরিচ যোগ করব। বাদাম যোগ করুন এবং আরও দশ মিনিট ধরে অল্প আঁচে রান্না করুন।
আমরা ক্রমে ধীরে ধীরে বাকি ঝোল যোগ করে প্রয়োজনীয় ঘনত্ব অর্জন করি এবং অবশেষে এটি সমস্ত চাপযুক্ত রসুনের লবঙ্গ, গ্রেটেড চকোলেট এবং ২-৩ পিঞ্চ লবণের সাথে মরসুমে পরিণত করি।
তৈরি সুগন্ধযুক্ত সস পরিবেশন করা হয়, যেমনটি আমরা বলেছি, ভাজা চিকেন সহ।
প্রস্তাবিত:
অ্যাপিটিজারগুলির সাথে ডিশ পরিবেশন করার জন্য সুন্দর ধারণা
আমরা, বুলগেরিয়ানরা নিজেকে জড়িয়ে রাখতে পছন্দ করি এবং সে কারণেই আমরা প্রায়শই ক্ষুধা খেতে পছন্দ করি। তবে কীভাবে সুন্দর পরিবেশন করবেন ক্ষুধা সঙ্গে কাপড় আপনার অতিথি এবং প্রিয়জনকে? এখানে কিছু ধারণা রয়েছে যা আপনার অবশ্যই আপনার স্বাদ এবং কল্পনা অনুসারে চেষ্টা করা বা পরিবর্তন করা উচিত। অ্যাপিটিজারগুলির সাহায্যে একটি ফ্যাব্রিক তৈরি করা অত্যন্ত সহজ এবং আপনার কল্পনাশক্তিকে বিনামূল্যে লাগাম দেওয়া আপনার জন্য প্রয়োজনীয়। আপনার প্রয়োজন হবে:
ঘোষণার জন্য ফিশ ডিশ
অনশন অনশন থাকা সত্ত্বেও, মাছ খেতে দেওয়া হয়। এটি একটি ছুটি যা খ্রিস্টান ধর্মাবলম্বীদের মধ্যে অন্যতম বলে বিবেচিত হয়। এই উত্সবটিকে ঘোষণা বলা হয়, কারণ তখন ভার্জিন মেরি সুসমাচার বুঝতে পেরেছিলেন যে তিনি ofশ্বরের পুত্রকে জন্ম দেবেন। বেকড মাছ ঘোষণাতে প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি চিংড়ি রোলগুলির সাথে ফিশ রোল দিয়ে ছুটির জন্য মেনুটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। এই রোলের স্বাদ স্টাফ ফিশের মতো। প্রয়োজনীয় পণ্য:
ডিশ কিংবদন্তি হোয়াইট ম্যান
বুলগেরিয়ার Traতিহ্য অনুসারে একটি মহিলা চতুর্দিকে বাসায় বসে সুস্বাদু রান্না করা খাবারগুলি মিশ্রিত করে, মাস্টারফুল পাইগুলি পরিণত করে এবং তার অংশীদারকে পাতলা ক্ষুধা দেয়, যিনি টেবিলের জন্য রুটি সরবরাহ করার জন্য যত্ন নেন provide যদিও traditionsতিহ্যগুলি তারা আগের মতো না, তবুও কিছু আকর্ষণীয় এবং কৌতূহলী রীতিনীতি এবং অনুষ্ঠানগুলি এখনও বুলগেরিয়ার অনেক জায়গায় সংরক্ষিত রয়েছে। হোয়াইট ম্যান ডিশের কিংবদন্তি, যা বাল্কানসের উচ্চ গ্রামবাসীদের মধ্যে সাধারণ, আকর্ষণীয়। তবে, এই বিষ
কেন প্রতিটি ডিশ সসের সাথে স্বাদযুক্ত?
সস প্রায় সমস্ত খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। এগুলিতে অনেক ধরণের সুগন্ধযুক্ত পদার্থ থাকে তাই তারা খাবারের গুণগত মান, স্বাদ এবং সুগন্ধ বাড়াতে পাশাপাশি তাদের পরিসর বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। সসের সুগন্ধযুক্ত পদার্থ খাদ্য রসগুলির আরও নিবিড় নিঃসরণে অবদান রাখে এবং সেহেতু সেবনকারী খাবারের পূর্ণ শোষণে অবদান রাখে। সস, যা মাখন, ডিম, দুধ, ক্রিম, হ্যাম, সসেজ ধারণ করে, রন্ধনসম্পর্কিত পণ্যের পুষ্টি এবং ক্যালোরির উপাদানগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। সসগুলি ডিশকে জল দিয়ে,
দ্রুত এবং সহজ: কিছু অমূল্য ডিশ ওয়াশিং কৌশল
আপনি একটি আকর্ষণীয় রেসিপি প্রস্তুত ঘন্টা ব্যয় করেছেন। আপনি ক্লান্ত এবং আপনার সৃষ্টিকে স্বাদগ্রহণের অপেক্ষায় রয়েছেন। এই মুহুর্তে ধোয়ার জন্য জমে থাকা খাবারগুলি , সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ থেকে অনেক দূরে। যদিও ডিশ ওয়াশারগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল, তবে এই মুহূর্তটি এড়িয়ে যেতে চান না এমন কেউ নেই। তবে আপনি এটি যতই এড়িয়ে যাবেন না কেন, প্লেটগুলি অদৃশ্য হয় না। এবং তবুও কয়েকটি সহজ কৌশল আছে যা এটি আমাদের জন্য অনেক সহজ করে তুলতে পারে। কেবলমাত্র তিনটি নিয়ম
