ভেগান গাইড: টেম্প সঙ্গে কি রান্না করা

সুচিপত্র:

ভিডিও: ভেগান গাইড: টেম্প সঙ্গে কি রান্না করা

ভিডিও: ভেগান গাইড: টেম্প সঙ্গে কি রান্না করা
ভিডিও: কচু পাতার অসাধারণ এই রেসিপিটা গরম ভাতের সাথে পুরো জামে যাবে || তারো পাতার রেসিপি || গ্রামের রান্না 2024, নভেম্বর
ভেগান গাইড: টেম্প সঙ্গে কি রান্না করা
ভেগান গাইড: টেম্প সঙ্গে কি রান্না করা
Anonim

টেম্প একটি নিরামিষ পণ্য যা বেশিরভাগ ইন্দোনেশিয়া এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় জনপ্রিয়। টেম্প পনির ফেরেন্টেশনের মতো প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়।

টেম্প সয়াবিন থেকে তৈরি করা হয়, যা ভেজানো হয়, ফাটানো হয় এবং পরিষ্কার করার পরে, সিদ্ধ হয়, তবে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত। উপকারী ব্যাকটিরিয়া সহ ভিনেগার এবং খামির যুক্ত করা হয়।

এইভাবে একটি জটিল সুগন্ধযুক্ত একটি ফেরেন্ট পণ্য প্রাপ্ত হয়। এটি মাংস, মাশরুম এবং আখরোটের সুবাসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। মেঘের স্বাদ মুরগির মতো।

টেম্প বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না। প্রায়শই কাটা টেন্ডার তেলে ভাজা হয় এবং বিভিন্ন শাকসবজি এবং মশলা যোগ করা হয়।

সয়া
সয়া

টেম্পথ স্ট্রাকচার এটিকে বার্গারের ফিলিং হিসাবে ব্যবহারের অনুমতি দেয়। টেম্প গার্নিশ, স্যুপে, ভাজা এবং স্টিভ থালা হিসাবে এবং স্ট্যান্ড-একলা ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে এটি ডায়েটারি পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টেম্প মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়।

টেম্প এবং অ্যাভোকাডো এবং চুনযুক্ত সস সহ ভেজান টাকো সুস্বাদু।

প্রয়োজনীয় পণ্য: ১ টেবিল চামচ তেল বা জলপাইয়ের তেল, ১ চা চামচ কালো মরিচ, ১৮০ গ্রাম তেল, ২ টেবিল চামচ চুনের রস, ১ চা চামচ সয়া সস, আধা চা-চামচ জিরা, দুই টেবিল চামচ কাজু, ১ টি অ্যাভোকাডো, 6 টেবিল চামচ জল, কর্নব্রেড - আরবি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, কয়েকটি লেটুস পাতা, মশলাদার টমেটো সস।

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

একটি পাত্রে জলপাই তেল, সয়া সস, মশলা মিশ্রিত করুন এবং মেটা কিউব যুক্ত করুন। আলোড়ন. কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ক্রাইপিস না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল দিয়ে কিউবগুলি ভাজুন।

কাজুগুলিকে কয়েক ঘন্টা জল দিয়ে পূর্ণ করুন। চুনের রস, কাটা অ্যাভোকাডো, স্বাদ মতো লবণ এবং পুরি না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারের সাথে বেট করুন।

রুটিগুলি হালকা করে ভাজুন, লেটুস এর পাতা, কিছুটা সামান্য মেঘ এবং সামান্য মশলাদার টমেটো সস.ালুন। অ্যাভোকাডো এবং চুনের সস দিয়ে সাজিয়ে নিন।

প্রস্তাবিত: