2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রেবার্ব হররেলের সাথে খুব মিলেমিশে একটি পাতলা গাছ। এটি আদা, দই, আলু এবং পালং শাকের সাথে পুরোপুরি যায়, যদিও এটি বুলগেরিয়ান খাবারগুলিতে খুব বেশি জনপ্রিয় নয়। গুরমেটস যারা ইতিমধ্যে এই দুর্দান্ত পণ্যটির চেষ্টা করেছেন তারা দাবি করেন যে স্ট্রবেরির সাথে এর সংমিশ্রণটি ব্যতিক্রমী।
এই উদ্ভিদটি মূলত উত্তর ইউরোপের দেশগুলিতে জন্মে। বুলগেরিয়ায় এটি একটি ভেষজ হিসাবে বেশি পরিচিত এবং কোনও রান্নার উপাদান হিসাবে তেমন নয়।
ইউরোপীয় খাবারের বহু খাবারে রবারবার সাফল্যের সাথে যুক্ত হয়। এবং সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি দিয়ে কেবল মিষ্টান্ন প্রস্তুত করেছে। পোলিশ খাবারগুলিতে, আলু এবং পালং শাকের সাথে রাইবার্ব পছন্দ হয় তবে কমপোট এবং জামের জন্যও ব্যবহৃত হয়।
এটি প্রথম বসন্তের সবজিগুলির মধ্যে একটি এবং এটি অত্যন্ত তাজা। এটি প্রধানত তার রসালো কান্ডের জন্য জন্মে, যা লাল বা সবুজ are
রাইবার্বের একটি নির্দিষ্ট টক এবং সতেজকর স্বাদ রয়েছে এবং এর সামগ্রীতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এটি রস, কমোট, কেক ভর্তি জন্য দুর্দান্ত। এটি জেলি এবং টক বা রিফ্রেশ পানীয় তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফলের ওয়াইন উত্পাদন ক্রমবর্ধমান ব্যবহার করা হচ্ছে।
আমরা আপনাকে রাইবার্বের সাথে কিছু সুস্বাদু রেসিপি সরবরাহ করি:
ভাত দিয়ে রেবুবারব
উপকরণ: রাইবার্বের 120 গ্রাম, চাল 50 গ্রাম, 0, দারুচিনি 20 গ্রাম।
আপনার রবারবারের ডালপালা খোসা ছাড়তে হবে এবং পাতাগুলির সাথে তাদের ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে। তারপরে সেদ্ধ নুন জলে সেদ্ধ করুন, তারপরে চাপুন এবং ছড়িয়ে দিন rain চাল থেকে বাকি পানিতে সিদ্ধ করুন এবং উত্তাপ থেকে নামানোর 5 মিনিট আগে দারুচিনি দিন।
চাল ঠান্ডা হতে দিন এবং এটি একটি প্লেটে রেখে দিন। এটিকে রবারবার পিউরি দিয়ে শীর্ষে রাখুন এবং চাইলে আপনি পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন।
ক্রিম দিয়ে রেবারবার্ড
প্রয়োজনীয় পণ্য: এক কেজি রেবারবার ডাঁটা, 150 গ্রাম ব্রাউন সুগার, গ্রেটেড কমলা খোসা এবং 300 গ্রাম হুইপড ক্রিম।
রাইবার্বকে ছোট ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং চিনি, কমলার খোসা এবং সামান্য জল সহ একটি গভীর বাটিতে এটি সিদ্ধ করুন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি এটি পাস বা সম্পূর্ণ রাখতে পারেন। এটি ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন এবং এটি মেলবা কাপগুলিতে পরিবেশন করুন, আদার ফোড়ন দিয়ে সাজানো।
প্রস্তাবিত:
লেমনগ্রাসের রান্নাঘরের ব্যবহার
লেমনগ্রাসকে সিট্রোনেলাও বলা হয়। এটিতে একটি উজ্জ্বল এবং তাজা সুগন্ধযুক্ত লেবু এবং 50 টিরও বেশি প্রকারের রয়েছে। এটি মূলত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ও সমীকরণীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়। এটি দীর্ঘ এবং তীক্ষ্ণ এবং লম্বা পাতা সহ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি থেকে ঘাসের মাটির অংশে পাতা ব্যবহার করা হয়। লেমনগ্রাসের অনেকগুলি ব্যবহার রয়েছে তবে এটি সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি উভয় তাজা এবং শুকনো, এবং একটি গুঁড়ো স্থল ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি এর উজ্জ্বল সুবাসের উপর বাজি রাখতে চান তবে তা তাজা
ম্যাকাওয়ের রান্নাঘরের ব্যবহার
"আরারুট" শব্দটি খুব কম লোকই শুনেছেন, এবং যারা কোথাও থেকে এটি শুনেছেন তাদের অর্থ কী তা তারা জানেন না। আররুত এটি এক ধরণের সিরিয়াল শস্য, বুলগেরিয়ায় খুব কম পরিচিত। তবে এটি খুব দরকারী কারণ এটি হজম করা অত্যন্ত সহজ এবং এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। অনেক ক্ষেত্রে এটি ডায়রিয়ার বিরুদ্ধেও সহায়তা করে। রান্নায় ম্যাকারুন ব্যবহার করা হয় বিশেষত সসের ঘন ঘন জন্য, স্যুপ বা বিভিন্ন পাস্তা মিষ্টান্নগুলির মিষ্টি এবং মিষ্টি হিসাবে যুক্ত হিসাবে। এটি ভুট্টা মাড়ির চেয়ে ভাল স্
ইন্দ্রিতের রান্নাঘরের ব্যবহার
ইন্দ্রিশতো একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত bষধি যা প্রতিটি বাড়িতে উপস্থিত হওয়া উচিত। খুব কম লোকই জানেন যে ইন্দ্রিতো আসলে একমাত্র ধরণের জিরাণিয়াম ভোজ্য। দৃশ্যত এটি জেরানিয়ামের মতো দেখাচ্ছে তবে এটি গোলাপের মতো গন্ধযুক্ত - আকর্ষণীয়, তাই না? এই চিরসবুজ ঝোপঝাড় দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসা বলে মনে করা হয়। এটি 1690 সালে ইউরোপে আমদানি করা হয়েছিল এবং দুই শতাব্দী পরে এটি থেকে প্রথমে প্রয়োজনীয় তেল উত্তোলন করা হয়েছিল। কিছু জায়গায় আজ ইন্ডিরিশ্টো লেজেট্রা এবং পেলারগনিয়াম হিসাবে বেশি
মেসকাইটের রান্নাঘরের ব্যবহার
মেসকুইট ময়দা গাছ থেকে শুঁটি এবং ফলমূল আকারে ফল পাওয়া যায় মেসকাইট । বিশ্বজুড়ে শুষ্ক অঞ্চলে প্রায় 45 প্রজাতির মেসকুইট গাছ বিতরণ করা হয়েছে। এগুলি দক্ষিণ আমেরিকা, দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং এমনকি মেক্সিকোতে চিহুহুয়া মরুভূমির কিছু অংশে বেড়ে ওঠে। মেসকাইট এবং এর ময়দা এবং গুঁড়া ডেরাইভেটিভস সহজেই হ্রাসযোগ্য ফাইবারের উত্স source এগুলি মিষ্টি স্বাদযুক্ত তবে অতিরিক্ত ক্যালোরি বহন করে না। অতএব, এই পণ্যগুলি ধীরে ধীরে ব্রেকডাউন করতে দেয়, যা রক্তে শর্করার আকস্মিক
থাইমের রান্নাঘরের ব্যবহার
সুগন্ধযুক্ত থাইম কেবল থাইম চা তৈরি করতেই ব্যবহৃত হয় না, তবে অনেক দেশের খাবারেই এটি দুর্দান্ত প্রয়োগ করে। থাইম মাংস, মাছ, শিং, ডিম, আলু, বেগুন এবং অন্যান্য শাকসব্জির খাবারগুলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। থাইম তেল, পরিবর্তে, লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। থাইম ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন ধরণের ক্যানিংয়ের জন্যও - মেরিনেট এবং সল্টিং। থাইমে মিষ্টি হিসাবে যেমন ক্রিম, পুডিংস এবং আইসক্রিম যুক্ত হয়। তাজা এবং শুকনো উভয়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয় থাইম পাতা পাশাপাশি অবিরাম
