চকোলেট, কলা, পালংশাক: সুখের জন্য খাবার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

খাবার এবং সুখের মধ্যে একটি সংযোগ রয়েছে। এমন খাবার রয়েছে যা আমাদের মেজাজে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, আত্মায় আনন্দ এবং সুখ নিয়ে আসে।

আমাদের মুড দুটি ধরণের নিউরোট্রান্সমিটার দ্বারা নির্ধারিত হয়। পূর্ববর্তীগুলি প্রতিরোধমূলক হয়, দ্বিতীয়গুলি উত্তেজনাপূর্ণ হয়। উভয় ধরণের নিউরোট্রান্সমিটারের ভারসাম্য বজায় থাকলে লোকেরা ভাল মেজাজে থাকে। সেরোটোনিন একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা আমাদের ধূসর পদার্থকে প্রভাবিত করে।

যে খাবারগুলি এর উত্পাদনকে সমর্থন করে তারা হ'ল চকোলেট, কলা এবং পালংশাক। গবেষণায় বিজ্ঞানী - জীববিজ্ঞানী, মনোবিজ্ঞানী, প্রকৌশলী এবং স্নায়ুবিদদের দল জড়িত।

লোকেরা যখন এই খাবারগুলি খায় তখন তাদের মানসিক প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ পর্যবেক্ষণ করা হয়। প্রথমে এমন খাবার যা মানুষের কাছে সুপরিচিত হয় তা দেওয়া হয়, তারপরে কম পরিচিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং মস্তিষ্কের প্রতিক্রিয়া বিশ্লেষণ করা হয়।

একটি পরিচিত থালা স্বাদ নেওয়ার পরে দ্বিতীয়, মস্তিষ্ক মানসিক ক্রিয়াকলাপের সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছে যায়। আমরা যখন খাবার খাই তখন সর্বদা এটি হয়।

খাবারটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং আমাদের আনন্দিত করে। সবচেয়ে শক্তিশালী জ্বালা হ'ল চকোলেট। মহিলা, পুরুষ, যুবা ও বৃদ্ধ সবার জন্য চকোলেট সর্বদা সুখ এবং উত্তেজনা নিয়ে আসে। এটি সুখের জন্য সবচেয়ে পছন্দের খাবার।

চকোলেট অনেক রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি ক্রিম, কেক, বিস্কুট, কেক, রোল এবং আরও অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ইচ্ছামত খাওয়া এবং খুশি, কিন্তু তবুও এই আনন্দ সঙ্গে এটি অতিরিক্ত না, এটি মাঝারি এবং ভারসাম্য হতে দিন!

কলাতে ট্রিপটোফেন থাকে যা আমাদের মস্তিস্কে সেরোটোনিনে রূপান্তরিত হয়। অতএব, আমরা যখন কলা খাই, তখন আমরা শান্ত এবং আনন্দিত বোধ করি।

পালংশনে অনেক বি ভিটামিন এবং ফলিক অ্যাসিড থাকে। এগুলি সেরোটোনিন তৈরির প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয় এবং আমাদের আনন্দ দেয়।