2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সম্প্রতি, সর্বাধিক বর্তমান বিষয়গুলির মধ্যে একটি হ'ল জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবারগুলি। খাদ্য নিয়ন্ত্রণ বিশেষজ্ঞ, পুষ্টিবিদ এবং শেফরা নিঃস্বার্থভাবে নিম্নমানের পণ্যগুলি যা বাজারে প্লাবিত হচ্ছে এবং জিনগতভাবে পরিবর্তিত পণ্যগুলির উত্পাদন সম্পর্কে অভিযোগ করেছে।
দুর্বল মানের খাবার এবং অজৈব উত্পাদনের ক্ষতির পক্ষে অনেক প্রমাণ রয়েছে। তবে দেখা গেছে যে কিছু কিছু খাবারের জিনগত পরিবর্তন বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে মানবতার লড়াইয়ের একটি শক্তিশালী অস্ত্র।
এর প্রমাণ জাপানি জেনেটিক বিশেষজ্ঞরা দিয়েছিলেন যারা জিনগতভাবে পরিবর্তিত বিভিন্ন ধান তৈরি করেছেন যা ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় অত্যন্ত কার্যকর। জাপানিজ ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ এগ্রোবায়োলজির বিশেষজ্ঞরা এমন একটি পণ্য সরবরাহ করেন যা অগ্ন্যাশয়ের ইনসুলিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পায়।
বিজ্ঞানীরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে নতুন বিপ্লবী ধরণের চাল দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের মধ্যে ড্রাগ থেরাপিকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করবে। তবে সব এশীয় বিশেষজ্ঞই সীমাবদ্ধ নয়। শীঘ্রই তারা একই ইনস্টিটিউটে তৈরি করা অন্য ধরণের চাল সরবরাহ করবে, যা সময়মতো অ্যালার্জি এবং খড় জ্বর রোগীদের ক্ষেত্রে প্রয়োগ পেতে পারে।
তবে ট্রান্সজেনিক পণ্য কার্যকর কিনা তা নিয়ে বিতর্ক অব্যাহত রয়েছে। যদি জিনগতভাবে পরিবর্তিত ধানগুলি কোনও দরকারী পণ্যকে হ্রাস করা যায় তবে এটি ব্যবহারিকভাবে অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলির জন্যও বৈধ হওয়া উচিত। ভাত একটি হাইপোলোর্জিক পণ্য যাতে আঠালো (উদ্ভিজ্জ প্রোটিন) থাকে না এবং এটি মানুষের ডাইজেস্ট সিস্টেমের দ্বারা সহজেই ডোরিজ আকারে প্রক্রিয়া করা হয়।
এটি কেবল বয়স্কদের জন্য নয় নবজাতকের জন্যও এটি একটি অমূল্য খাবার হিসাবে পরিণত করে। এটি জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা দেহের প্রধান শক্তি উত্স are এটিতে সেলুলোজের একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, যা অন্ত্রের স্থবির প্রক্রিয়াগুলির প্রতিরোধের পক্ষে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, ডাইভার্টিকুলোসিস এবং ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে।
প্রস্তাবিত:
যে খাবারগুলি শরীরে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে
শরীরে প্রদাহ সংক্রমণ বা ক্ষত লড়াইয়ে শরীরকে সহায়তা করুন। অন্যদিকে, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ ক্ষতিকারক - কারণ এটি বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে। আমাদের জীবনে স্ট্রেস থাকলে ঝুঁকি বাড়ে, আমরা অস্বাস্থ্যকরভাবে খাই বা আমাদের শারীরিক কার্যকলাপ কম থাকে। সুসংবাদটি হ'ল আমরা যে পদ্ধতি গ্রহণ করতে পারি তা প্রাকৃতিক হতে পারে। নিজেকে সাহায্য করার এক উপায় - খাবারের মাধ্যমে। ফল একটি শরীরে প্রদাহ বিরুদ্ধে সবচেয়ে দরকারী খাদ্য । স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরিগুলির মধ্যে রয়ে
জাপান জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার গ্রহণ করেছে
জাপান সবুজ আলো দেয় জিনগত পরিবর্তিত খাবার রাইজিং সান অব ল্যান্ড গ্রাহকদের জন্য দেওয়া হবে। একটি মাত্র প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং তা হ'ল সরকার কর্তৃক নির্ধারিত মানদণ্ডগুলি মেটানোর জন্য সম্পাদনা করার কৌশল। এই প্রস্তাব অনুমোদনের জন্য মুলতুবি আছে। সম্ভবত, প্রস্তাবের পাঠ্যগুলি পরিবর্তন করা হবে না বা পরিবর্তনগুলি ন্যূনতম হবে এবং নথির মূলকে প্রভাবিত করবে না। এটি সিআরআইএসপিআর প্রযুক্তির আগমনের দ্বার উন্মুক্ত করবে খাদ্য জিনগত সম্পাদনা প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ উত্স ব্যবহারের জন্য ব্যবহা
ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য সুপারফুডস
একটি বিশেষ ডায়েটের সাহায্যে ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের শরীরকে কেবল প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করতে পারে না, তবে আরও শক্তির সাথে রিচার্জ করতে পারে। তথাকথিত আছে সুপারফুডস - এমন পণ্য যা সম্পূর্ণ পুষ্টিতে সহায়তা করে এবং নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা খুব দরকারী। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত সুপারফুডগুলির মধ্যে হ'ল খরগোশের মাংস। এটি খুব সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং সুস্বাস্থ্যের প্রচার করে। খরগোশের মাংস একটি উচ্চ জৈবিক মান এবং খুব কোমল, ভিটামিন পূর্ণ - পিপ
রোজমেরি এবং ওরেগানো টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে
বিশেষজ্ঞরা সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় খুঁজে পেতে সক্ষম হন টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সা । মজার বিষয় হল, আমাদের মধ্যে অনেকে এই গাছগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে না জেনে প্রতিদিন এই পণ্যগুলি খায়। এই ক্ষেত্রে আমরা মশলা - ওরেগানো এবং রোজমেরি সম্পর্কে কথা বলছি। ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এই নিয়মিত সিদ্ধান্ত নিয়েছেন রোজমেরি ব্যবহার এবং ওরেগানো রক্তে সুগার কমাতে অবদান রাখে। বিজ্ঞানীরা মনে রাখবেন:
জিনগতভাবে পরিবর্তিত সালমন কি নিরাপদ?
আমরা জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবারগুলি শুনেছি, তবে সেগুলি সম্পর্কে আমরা কী এবং কতটা জানি। উদাহরণ হিসাবে সালমন নিন। মাছের বাজারে এক্সপোজারের উপযোগী ওজন দ্রুত পৌঁছে দিতে বিজ্ঞানীরা monলগুলি যুক্ত করে সালমনের জিনগুলি পরিবর্তন করছেন। এই জিনগুলি সারা বছর ধরে বৃদ্ধির হরমোনকে উত্সাহ দেয় এবং ফলাফলটি আসে এবং নেতিবাচক সময়ের পরে মাছটি বিশাল আকার ধারণ করে। এইভাবে, লোকেরা তাদের উত্থাপন করে, সময় বাঁচানোর পাশাপাশি, খাদ্য ও রক্ষণাবেক্ষণেও অর্থ সাশ্রয় করে, দ্বিগুণ আয় উপার্জন করার কারণে