ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে বেগুন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বেগুনের জন্মভূমি ভারত। বছরের পর বছর ধরে, এটি ইউরোপেও নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। প্রাচীন গ্রীকদের কাছে বেগুনের একটি বিষাক্ত উদ্ভিদ হিসাবে খ্যাতি ছিল। ইউরোপের আরব আগ্রাসনের সময় এটি ইউরোপীয় খাবারের সন্ধানে পরিণত হয়েছিল।

বেশ কয়েকটি অধ্যয়নের পরে, এটি স্পষ্ট যে বেগুন অবশ্যই স্বাস্থ্যকর সবজির মধ্যে একটি। এমনকি এটি দীর্ঘায়ু প্রতীক হিসাবে গ্রহণ করা হয়।

বেগুনে ভিটামিন, চিনি, এনজাইম, খনিজ এবং ট্যানিন থাকে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, সালফার, ব্রোমিন, আয়রন, আয়োডিন, তামা, জিংক, ক্লোরিন এবং ভারসাম্যযুক্ত উপাদানগুলির একটি ভারসাম্য জটিল এবং বি 1, বি 2, বি 6, বি 9 এর মতো ভিটামিন রয়েছে contain, সি, পিপি এবং ডি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের এই তোড়া কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে উন্নত করে।

সেলুলোজ এবং জৈব অ্যাসিড, যা বেগুনের সামগ্রীগুলিতে পাওয়া যায়, গ্যাস্ট্রিকের ক্ষরণ এবং অন্ত্রের প্যারিটালসিসকে উদ্দীপিত করে, পেকটিন পদার্থ যা পিত্ত নালী এবং অন্ত্রের ভিড়ের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে। তারা এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশও রোধ করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেগুন সুপারিশ করা হয়। এগুলিতে শর্করা কম থাকে। এগুলি ক্যালরির তুলনায় খুব বেশি নয় এবং ওজন নিয়ে এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পক্ষে লড়াই করছেন।

এছাড়াও, বেগুনগুলি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার জন্য এবং ইনসুলিনের ক্ষমতাকে বৃদ্ধি করে এবং রক্তের লাল কোষের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।

ডায়াবেটিসের পাশাপাশি বেগুন হৃদয়ের কাজকেও সমর্থন করে। এটি পটাসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে - প্রতি 100 গ্রামে 238 মিলিগ্রাম। সুতরাং, এটি জল-লবণের বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে।

বেগুনের রাসায়নিক সংমিশ্রণ কলটিজ পুনরুদ্ধার করতে এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। এর খোসা মাড়ি মজবুত করতে সহায়তা করে। এটি করার জন্য, এটি চুলাতে সংক্ষিপ্তভাবে শুকানো হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা, গরম জল decালা এবং একটি কাটা তৈরি করুন যা এতে 1 টি চামচ যোগ করা হয়। sol। ফলটি মিশ্রণটি দিয়ে মুখটি ধুয়ে ফেলা হয়।