মাংস চিনির মতো স্থূলতার জন্য দোষী

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে মাংসের ব্যবহার চিনি গ্রহণের মতো বৈশ্বিক স্থূলত্বের ক্রমবর্ধমান প্রসারকে অবদান রাখে।

অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের মতে, চর্বি এবং শর্করা আমাদের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করতে পারে। এছাড়াও, তারা প্রোটিনের চেয়ে দ্রুত শোষণ করে।

মাংস দ্বারা সরবরাহিত শক্তি পরে ব্যবহৃত হয়, এবং যদি অতিরিক্ত থাকে তবে তা শরীরে ফ্যাট আকারে সংরক্ষণ করা হয়। এর অর্থ হ'ল মাংসের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি বিশ্বব্যাপী কোমরের আকার বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখতে পারে।

অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয়ের ডক্টরাল শিক্ষার্থী ওয়েনপেনগ ইউ চিনি ও মাংসের উপস্থিতি এবং ১ 170০ টি দেশে স্থূলত্বের উপর তাদের প্রভাব সম্পর্কিত তথ্য পর্যালোচনা করে উভয়ের মধ্যে একটি দৃ link় সংযোগ খুঁজে পেয়েছেন। নগরায়নের স্তর, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং ক্যালোরি গ্রহণের মাত্রাসহ দেশগুলির মধ্যে পার্থক্য বিবেচনার পরে, গবেষণায় দেখা গেছে যে স্থূলতার কারণগুলির মধ্যে মাংসের ভাগ 13%। চিনির পরিমাণ একই।

বিশ্ববিদ্যালয়ের ওয়েবসাইটে তাঁর গবেষণা সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিঃ ইউ বলেছেন: স্থূলত্বের মূল কারণ হিসাবে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট, বিশেষত চর্বি, হ'ল এমন একটি ধারণা রয়েছে।

আধুনিক ডায়েটে ফ্যাট এবং শর্করা আমাদের প্রতিদিনের চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করে। মাংসের প্রোটিনগুলি পরে ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট দ্বারা হজম হয়। এটি প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত শক্তিকে অতিরিক্ত বাড়িয়ে তোলে যা রূপান্তরিত হয় এবং মানবদেহে ফ্যাট আকারে জমা হয়।

অধ্যয়নটি মাংস এবং স্থূলত্বের মধ্যে লিঙ্কের আগের গবেষণাগুলির থেকে পৃথক, যা মাংসের চর্বিযুক্ত সামগ্রীকে ওজন সমস্যার সাথে সংযুক্ত করে। তবে মিঃ ইউ তা বলেছেন মাংসের প্রোটিন হ'ল অতিরিক্ত পাউন্ডের জন্য সরাসরি দায়ী।

অধ্যাপক হেনবার্গ জৈব নৃবিজ্ঞান এবং তুলনামূলক শারীরবৃত্তির জন্য গবেষণা দলের প্রধান is তিনি বলেছেন যে তাদের গবেষণার ফলাফলগুলি বিতর্কিত হতে পারে কারণ তারা দেখায় যে চিনির মতো একই পরিমাণে বিশ্বব্যাপী স্থূলত্ব ছড়িয়ে দিতে মাংস ভূমিকা রাখে।

আমরা বিশ্বাস করি যে চিনি অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ এবং তাদের ডায়েটে কিছু চর্বি থাকা সতর্কতা অবলম্বন করা মানুষের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের অনুসন্ধানের ভিত্তিতে, আমরা আরও বিশ্বাস করি যে মানুষের ডায়েটে মাংসের প্রোটিন স্থূলত্বের ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে, অধ্যাপক হেনবার্গ যোগ করেছেন।