তুমি কি কফি পাগল? এটি আপনার জিনের উপর নির্ভর করে

তুমি কি কফি পাগল? এটি আপনার জিনের উপর নির্ভর করে
তুমি কি কফি পাগল? এটি আপনার জিনের উপর নির্ভর করে
Anonim

এর সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ ভাল জিনিসের মতো, কফিকে ওভারডোন করা উচিত নয়। প্রত্যেকে এটিকে সত্য হিসাবে জানে, তবে আমাদের মধ্যে কিছু এখনও নিজেকে কেবল একজনের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে পারে না, তবে দ্বিতীয়টি, তৃতীয়টি পান করে …

যাইহোক, আপনি কোনও কিছুর কথা চিন্তা করার আগে আপনার জানা উচিত যে কফির প্রতি আপনার আবেগ মানসিক ভিত্তির ভিত্তিতে নয়, তবে সরাসরি আপনার জিনে এম্বেড রয়েছে। এটি এডিনবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের দ্বারা করা একটি নতুন গবেষণার ফলাফল দ্বারা দেখানো হয়েছে।

তারা দেখতে পেলেন যে জিনের বিভিন্ন পরিবর্তনগুলি শরীরের ক্যাফিনের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করে। তাদের পরিবর্তনের ধরণ অনুসারে, একজন ব্যক্তি একটি কফি এবং অন্য পাঁচ বা ততোধিক সন্তুষ্ট হতে পারে।

প্রশ্নযুক্ত জিনকে পিডিএসএস 2 বলা হয়। এতে বিচ্যুতি শরীরের প্রক্রিয়াজাতীয় ক্যাফিনকে বহুগুণ দ্রুততর করে তোলে এবং এটি শরীরকে এক গ্লাসের বেশি টনিক পানীয় প্রয়োজন need অন্যদিকে জিন যখন স্বাভাবিকভাবে কাজ করে তখন ক্যাফিন আরও ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াজাত হয় এবং শরীরে বেশি দিন থাকে যা কফির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে।

ট্রিস্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের সহযোগিতায় পরিচালিত এই সমীক্ষায় নেদারল্যান্ডস এবং ইতালি থেকে আসা,000,০০০ লোককে জড়িত। তাদের প্রশ্নপত্র পূরণ করতে হবে এবং লিখতে হয়েছিল যে তারা দিনে কত কাপ কফি পান করেছিলেন। তারপরে অধ্যয়নের সমস্ত স্বেচ্ছাসেবীর কাছ থেকে তাদের পিডিএসএস 2 জিনের অস্বাভাবিকতাগুলি ট্র্যাক করার জন্য ডিএনএ নমুনাগুলি নেওয়া হয়েছিল।

কফি
কফি

গবেষকরা দেখেছেন যে জিনের বিচ্যুতি নিয়ে বেশিরভাগ ইতালীয়রা প্রতিদিন গড়ে তিন কাপ কফি পান করেন এবং বিচ্যুতি ছাড়াই তারা এক কাপ পান করেন।

নেদারল্যান্ডসের পরিস্থিতি কিছুটা আলাদা ছিল। জিনের বিচ্যুতি নিয়ে লো আর্থের বাসিন্দারা দিনে দুই কাপ কফি পান করেছিলেন, এবং যাঁরা ছিলেন না - তাদের মধ্যে বেশিরভাগই কফি পান করেন নি।

বিশেষজ্ঞরা এই পার্থক্যকে দুই দেশের কফি সংস্কৃতি হিসাবে চিহ্নিত করেছেন। ইতালিতেও লোকেরা ছোট কাপে কফি পান করে, নেদারল্যান্ডসে আরও বেশি ক্যাফিনযুক্ত বৃহত্তর কাপগুলি শ্রদ্ধা হয়। সমীক্ষার ফলাফল সায়েন্টিফিক রিপোর্টস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল।

প্রস্তাবিত: