2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ব্ল্যাক ইন্ডিয়ান লবণ একটি বিশেষ ধরণের খনিজ লবণের সাথে শক্ত-সিদ্ধ ডিমের কুসুমের স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত। এই অনন্য অপরিশোধিত খনিজ লবণ মশালার হিসাবে ভারতীয় রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি আলু এবং শিমের থালা - বাসন, লিউটেনিটাসা, দই, আচার, সালাদ এবং সব ধরণের ফলের পাশাপাশি বিভিন্ন মশলাদার মশলাদার নাস্তায় যুক্ত হয়। নিরামিষাশীরা প্রায়শই ডিমের স্বাদ অনুকরণ করে খাবারের মধ্যে কালো নুন ব্যবহার করেন।
কালো লবণের মধ্যেও কম সোডিয়াম উপাদান থাকে, এটি সাধারণ টেবিলের লবণের তুলনায় মাত্র 60-70 শতাংশ সোডিয়াম ধারণ করে, যেখানে এটি 90 শতাংশ। স্বাস্থ্যের সমস্যার কারণে তাদের সোডিয়াম গ্রহণের ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ করতে হবে এমন লোকদের জন্য এটি লবণের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
এতে লৌহ এবং অন্যান্য খনিজগুলির উপস্থিতির কারণে কালো নুনটি আসলে গোলাপী-ধূসর। আয়ুর্বেদিক ওষুধ অনুসারে এর স্বাস্থ্যের গুণাবলী অসংখ্য are কয়েকশ বছর আগে এশীয় দেশ এবং আশেপাশের হিমালয় পর্বতমালায় ভারতীয় কালো লবণ মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। এটি মূলত উত্তর ভারত এবং পাকিস্তানের আগ্নেয়গিরির খনি বা তাদের আশেপাশের নুনের হ্রদ থেকে খনন করা হয়েছিল।
কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম, অম্বল, ফোলাভাব, গ্যাস, গিরিখাত, দৃষ্টিশক্তি দুর্বলতা এবং আরও অনেক কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য ভারতীয় কালো নুনের সুপারিশ করা হয়। এটি কঠোর ভেগানগুলির দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান কারণ এটি ডিমের স্বাদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং প্রায়শই টফু এবং অন্যান্য নিরামিষ খাবারে যুক্ত হয়।
এখানে একটি দুর্দান্ত এবং স্বাস্থ্যকর নিরামিষ রেসিপি রয়েছে যা দিয়ে আপনি ভারতীয় কালো লবণের সাথে টফু সিজন করতে পারেন এবং ডিমের জন্য সত্যিকারের যোগ্য বিকল্পটি খুঁজে পেতে পারেন।
উপকরণ: 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল, তাজা শাকের 5 টি স্প্রিংগ, লাল পেঁয়াজের 1 টি ছোট মাথা, আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে টুকরো করে কাটা টফু, 1 - 1 1/2 কালো ভারতীয় লবণের চামচ, 1/8 হলুদের চা-চামচ, ১/৮ চা চামচ রসুন গুঁড়া, স্বাদমতো স্বাদমতো কালো মরিচ
কম আঁচে একটি স্কিললেট গরম করুন, তারপরে ২ টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল দিন এবং গরম হয়ে এলে লাল পেঁয়াজ দিন। প্রায় 5 মিনিট, সামান্য নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কাটা শাক যোগ করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন। প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
প্যান থেকে মিশ্রণটি সরান। এরপরে প্যানটি আবার গরম করুন এবং ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন, গুঁড়ো টোফু যুক্ত করুন, কালো ভারতীয় লবণ, হলুদ এবং রসুন গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভালভাবে সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল প্রাক-প্রস্তুত শাকসবজি যুক্ত করুন এবং তাজা কাঁচা মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
এক ভারতীয় মহিলা 2 মিনিটের মধ্যে 51 গরম মরিচ খেয়েছিলেন
ভারতের আনন্দিতা দুতা তমুলি একটি নতুন ইনস্টল করেছেন বিশ্ব রেকর্ড বিসিবি জানিয়েছে যে এটি মশলাদার খাবারের সবচেয়ে উত্সাহী ভক্তদেরও অবাক করেছিল। দুই মিনিটের মধ্যে তিনি 51 খেয়েছিলেন মরিচ । আনন্দিতা (২,) তার কৃতিত্বের সাথে গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে প্রবেশের আশা করছেন। বিখ্যাত ব্রিটিশ শেফ গর্ডন রামসির নজরদারিতে তিনি মরিচগুলি পিষেছিলেন, এটি "
রসগুলা - একটি অনন্য স্বাদযুক্ত ভারতীয় মিষ্টি
ভারতীয় মিষ্টান্নগুলি অত্যন্ত নির্দিষ্ট এবং রসগুলা জন্য রেসিপি ভিন্ন হয় না। কটেজ পনিরের নরম বলগুলি উপস্থাপন করে যা শীতল চিনির সিরাপে ভিজিয়ে রাখা হয় / গ্যালারী দেখুন /। এটি আপনার মুখে গলে যায় এবং একটি অবিশ্বাস্য মিষ্টি অভিজ্ঞতা তৈরি করে। রসগুল্লার মিষ্টি ইস্ট ইন্ডিজ থেকে আসে, তবে এটি আপনাকে বাড়িতে তৈরি করে নতুন এবং অস্বাভাবিক স্বাদে রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ উপভোগ করা থেকে বিরত রাখে না। উপকরণ:
তিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার
তিন নেটিভ আমেরিকান খাবারের প্রধান পণ্য ভুট্টা, কুমড়ো এবং মটরশুটি হয় তবে ভেনিস, বেরি, বুনো চাল এবং অন্যান্যগুলিও বহুল ব্যবহৃত হয়। উপজাতিটি কোথা থেকে আসে তার উপর নির্ভর করে তারা যে খাবার গ্রহণ করে তাও নির্ভর করে। শিকারের পাশাপাশি কৃষি ও কৃষিকাজই এর প্রধান জীবিকা ভারতীয় এবং খাদ্য যা তারা তাদের টেবিলে রাখে তা সর্বদা মাটি থেকে আসে। উদাহরণস্বরূপ, ভারতীয়রা প্রায়শই মহিষের মাংস খেতেন। নিহত মহিষের কোনও অংশই নষ্ট হয়নি। বিভিন্ন কম্বল, বিশেষত শীত আবহাওয়ায় চামড়া এবং পশম ব
কালো লবণ - সমস্ত প্রজাতির মধ্যে সর্বাধিক মূল্যবান
টেবিল লবণের ক্ষতির কথা সবাই জানেন। ভাগ্যক্রমে, এটি প্রতিস্থাপনের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। নতুনটি হল কালো লবণ salt কালো লবণ বা মাটির সস ভারত থেকে আসে। এটি একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত একটি বিশেষ খনিজ লবণ যা আয়ুর্বেদে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। বাস্তবে, কালো নুনের কোনও কালো রঙ নেই। এটি ধূসর বর্ণের সাথে গা dark় লাল। সোডিয়াম লবণের থেকে আমূল পার্থক্যের কারণে একে শর্তযুক্ত কালো বলা হয়। এর রঙগুলি প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং আয়রনের কারণে ঘটে। কালো নুন অপরিহার্য। এটির একটি নির্দিষ্ট এব
ডিম এবং ডিম ডিমেনশিয়া থেকে রক্ষা করে
নিয়মিত সেবন করলে মাছ এবং ডিম , এটি আপনাকে রক্ষা করবে ডিমেনশিয়া বার্ধক্যে নিউরোডিজেনারেশন এবং এই প্রক্রিয়াটির সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি এমন ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায় যারা ভিটামিন বি 12 এর অভাবে ভোগেন। মস্তিষ্কের ক্ষমতা হ্রাস এবং এমনকি মস্তিষ্কের টিস্যুগুলির পরিমাণ হ্রাস ভিটামিন বি 12 এর অভাবের সাথে সম্পর্কিত। এই অভাব এমন একটি ডায়েটের বৈশিষ্ট্য যা প্রাণী উত্সের পর্যাপ্ত পণ্য গ্রহণ করে না। এই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সমৃদ্ধ মাছ এবং ডিম নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ
