2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
টেবিল লবণের ক্ষতির কথা সবাই জানেন। ভাগ্যক্রমে, এটি প্রতিস্থাপনের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। নতুনটি হল কালো লবণ salt
কালো লবণ বা মাটির সস ভারত থেকে আসে। এটি একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত একটি বিশেষ খনিজ লবণ যা আয়ুর্বেদে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়।
বাস্তবে, কালো নুনের কোনও কালো রঙ নেই। এটি ধূসর বর্ণের সাথে গা dark় লাল। সোডিয়াম লবণের থেকে আমূল পার্থক্যের কারণে একে শর্তযুক্ত কালো বলা হয়। এর রঙগুলি প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং আয়রনের কারণে ঘটে।
কালো নুন অপরিহার্য। এটির একটি নির্দিষ্ট এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে যা অন্য কোনও লবণ বা মশলা দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যায় না। আপনি চেষ্টা করলেও, রন্ধনসম্পর্কীয় প্রভাব চিরতরে নষ্ট হয়ে যায়। যদি রেসিপিটি বিশেষত কালো লবণের ব্যবহারের উল্লেখ করে তবে অবশ্যই এটি অবশ্যই পাওয়া উচিত।
ভারতে, কালো রঙের নুন এর চিকিত্সাগত বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। এটি অন্যান্য প্রজাতির মধ্যে এটি সবচেয়ে দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি রক্তের সোডিয়ামের মাত্রা বাড়ায় না এবং উচ্চ রক্তচাপযুক্ত রোগীদের দ্বারা সেবন করতে পারে। আয়রন সরবরাহ করার পাশাপাশি এটি অন্ত্র এবং পেটের অ্যাসিডে গ্যাসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
কালো লবণ গ্রহণ অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে হজমে উন্নতি করে। এটি দৃষ্টি উন্নত করে এবং শরীরে একটি টনিক এবং চাঞ্চল্যকর প্রভাব ফেলে।
কালো লবণের আরও একটি মূল্যবান গুণটি হ'ল এটির স্বাদটি ডিমের কাছাকাছি। এটি এটিকে নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষভোজীদের পছন্দের মশলা তৈরি করে যারা ডিম খান না। এটি প্রায়শই টুফুর স্বাদে ডিমের সালাদের স্বাদের কাছে আনতে ব্যবহৃত হয়।
মশলা মিশ্রিত মশালার অন্যতম প্রধান উপাদান কালো নুন। এ ছাড়া মশালায় গ্রাউন্ড আমের ও মরিচের গুঁড়া, শুকনো আদা, কালো মরিচ, হিংস, ধনিয়া এবং জিরাও থাকে।
মশলা পানীয় এবং খাবারের স্বাদে ব্যবহৃত হয়। এর গন্ধ পচা ডিম হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, এবং স্বাদ মিষ্টি এবং টক হয়। কলা পাতায় বা একটি ছোট ফ্ল্যাট প্লেটে পরিবেশন করুন।
মশলা হওয়া ছাড়াও কালো নুন কিছু টুথপেস্টেরও একটি অংশ।
প্রস্তাবিত:
ডেক্সট্রান: নুনের খাবারের মধ্যে এক গ্রাম লবণ ছাড়াই
লবণের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি সবাই জানেন। এটি খারাপ কোলেস্টেরলের ক্রমবর্ধমান স্তরের সাথে রক্তচাপের উপর তার নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, হৃদয়কে খারাপভাবে প্রভাবিত করে। লবণকে প্রায়শই শ্বেত মৃত্যু বলা হয় এবং পুষ্টিবিদ এবং চিকিত্সা পেশাদারদের পরামর্শ হ'ল লবণের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা এবং ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীগুলিতে - সোডিয়াম ক্লোরাইডের ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে ত্যাগ করা। তবে, সম্পূর্ণরূপে লবণ ছেড়ে দেওয়া কঠিন কারণ লবণের অনুভূতি এমন একটি জিনিস যা আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজন এবং মস্তিষ্ককে এমন
কালো এবং সবুজ জলপাইয়ের মধ্যে পার্থক্য
জলপাই by,০০০ বছর পূর্বে মানুষ জলপাই চাষ করেছিল এবং বর্তমানে প্রতিটি টেবিলের প্রায় বাধ্যতামূলক উপাদান। তারা বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মে - আরও কিছু traditionalতিহ্যবাহী যেমন ইতালি, স্পেন এবং গ্রিস, অন্যরা - সুইজারল্যান্ডের চেয়ে আরও অস্বাভাবিক। তবে এটি যেখানেই বেড়েছে তা বিবেচনা না করে জলপাইয়ের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিভিন্নটির সাথে মিলে যায়। জলপাইকে ভাগ করার সবচেয়ে সহজ উপায়টি হল কালো এবং সবুজ। কালো জলপাই সাধারণত একটি হালকা স্বাদ আছে। তাদের বেশিরভাগে আপনি একটি ফল এ
কৃষ্ণ সাগরের ম্যাকেরেল এবং দুটি প্রজাতির স্টারজন বুলগেরিয়ার জল থেকে অদৃশ্য হয়ে গেছে
কৃষ্ণ সাগর ম্যাকেরেলের জনসংখ্যা যা কৃষ্ণ সাগরের ভূখণ্ডে অবস্থিত ছিল ইতিমধ্যে অতীত। এগুলি হ'ল হাইড্রোবায়োলজিস্ট এবং ইচ্থোলজিস্ট বলকঙ্কা অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য পঞ্চো পান্ডাকভের কথা। হাইড্রোবায়োলজিস্ট আরও লক্ষ করেছেন যে ম্যাকেরেল ব্যতীত অন্য কোনও নেই দুই প্রজাতির স্টার্জন যারা ডানুবের জলে বাস করেছিল। পাদাকভ এই বিষয়টির দিকেও দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন যে উল্লিখিত প্রজাতিগুলি ছাড়াও এমন আরও কিছু লোক রয়েছে যা বিলুপ্তির ঝুঁকিতে রয়েছে। পানুভক ব্যাখ্যা করেছিলেন, ডানুবে
চুন রান্না এবং ওষুধের মধ্যে অত্যন্ত মূল্যবান
চুন অন্যতম সেরা প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়। সাইট্রাস ফলগুলি সর্দি, চর্মরোগ, পেটের ব্যাধি, পেট্রজালির পাশাপাশি ক্ষত নিরাময়ে এবং অন্যান্য আঘাতগুলিতে চরম কার্যকর। চুনের চিকিত্সার মানটি বহু গবেষণার দ্বারা সিদ্ধান্তগতভাবে প্রমাণিত এবং নথিভুক্ত করা হয়েছে। সবুজ ফল অত্যন্ত এন্টিসেপটিক। তদতিরিক্ত, এটি রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং টক্সিনের শরীর পরিষ্কার করতে সহজ করে তোলে। চুন লিভারের জন্য একটি দুর্দান্ত উদ্দীপক। এটি হাইড্রোলাইটিক এনজাইম সমৃদ্ধ এবং পেটে অ্যাসিডিক পরিবেশ তৈরি কর
কালো ভারতীয় লবণ - ভেগান ডিম
ব্ল্যাক ইন্ডিয়ান লবণ একটি বিশেষ ধরণের খনিজ লবণের সাথে শক্ত-সিদ্ধ ডিমের কুসুমের স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত। এই অনন্য অপরিশোধিত খনিজ লবণ মশালার হিসাবে ভারতীয় রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি আলু এবং শিমের থালা - বাসন, লিউটেনিটাসা, দই, আচার, সালাদ এবং সব ধরণের ফলের পাশাপাশি বিভিন্ন মশলাদার মশলাদার নাস্তায় যুক্ত হয়। নিরামিষাশীরা প্রায়শই ডিমের স্বাদ অনুকরণ করে খাবারের মধ্যে কালো নুন ব্যবহার করেন। কালো লবণের মধ্যেও কম সোডিয়াম উপাদান থাকে, এটি সাধারণ টেবিলের লবণের তুলনায়
