2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সুপারফুডস তারা আরও এবং বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে এবং আমাদের টেবিলে প্রায়শই উপস্থিত হয়। যদিও আমাদের বেশিরভাগের মধ্যে এই সুপারফুডগুলির কয়েকটি খুব বহিরাগত হতে পারে তবে এটি এখনও চেষ্টা করে দেখার মতো কিনা তা বিবেচনা করার মতো। যাইহোক, সুপারফুডগুলি দুর্ঘটনাক্রমে তাই বলা হয় না - সেগুলি স্বাস্থ্যকর নয় এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যুক্ত করার পাশাপাশি, তারা আমাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করে এবং সুরক্ষা দেয়।
পোকামাকড়
কীটপতঙ্গ এবং বিশেষত ক্রিকটগুলি প্রোটিন দ্বারা পরিপূর্ণ, যা বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে এগুলি সুপারফুড হিসাবে ঘোষণা করার পক্ষে যথেষ্ট কারণ। এগুলি কেবল পুষ্টিকরই নয়, পোকামাকড় গ্রহণ সেবন পরিবেশেও উপকারী প্রভাব ফেলে।
বিভিন্ন বিস্কুট, কেক বা কাঁপুন প্রস্তুত করতে আপনি আপনার মেনুতে প্রোটিন পাউডার আকারে পোকামাকড় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আমাদের অবশ্যই ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে অনেক দেশে ভাজা পংগপালকে একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
লেগুমস
জাতিসংঘ 2016 কে শিমের বীজ হিসাবে ঘোষণা করেছে। এই উদ্ভিদগুলি উন্নয়নশীল দেশগুলিতে ডায়েটের percent৫ শতাংশের বেশি, তবে উন্নত দেশগুলিতে কেবল ২৫ শতাংশের বেশি। লেবুগুলিতে 20-25 শতাংশ প্রোটিন থাকে যা মাংসের মাত্রার সাথে একেবারে কাছাকাছি থাকে।
আমারান্থ
বিশেষজ্ঞরা ইতিমধ্যে নতুন কুইনোয়ের জন্য আমরান্থ ঘোষণা করেছেন। অমরান্থ একটি উদ্ভিদ যার জন্য ন্যূনতম রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রয়োজন। এটি স্যুপ, স্টিউস, সালাদ এবং আরও অনেক কিছুতে যুক্ত করা যেতে পারে। এটি প্রোটিন, ফাইবার, গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং ভিটামিন বি সমৃদ্ধ
তেফ
যারা জানেন না তাদের জন্য, আমরা উল্লেখ করব যে টেফ উচ্চ পুষ্টিগুণ সহ একটি আফ্রিকান গম গাছ। এর স্বাদ কুইনোয়া বা আম্রান্থের কাছাকাছি। টেফের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রচুর পুষ্টি থাকে তবে এটি বিশেষত মূল্যবান কারণ এটিতে আঠালো থাকে না।
সজনে
আপনি মরিঙ্গাকে একটি অলৌকিক গাছ বা জীবনের গাছ বলতে শুনতে পাচ্ছেন। মরিঙ্গা আফ্রিকান এবং এশীয় দেশগুলিতে পাওয়া যায় এবং এই গাছের প্রায় প্রতিটি অংশই ভোজ্য - শাঁস, পাতা, বীজ। খাদ্য শিল্পের পাশাপাশি মরিঙ্গা প্রসাধনী এবং ওষুধেও ব্যবহৃত হয়।
কেফির
এক দশক আগে বিশেষ করে বুলগেরিয়ায় জনপ্রিয় কেফির ফ্যাশনে ফিরে এসেছেন। এই উত্তেজিত দুধের পানীয়ের উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে এবং এটি প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ। বিশেষজ্ঞদের মতে, কেফির এমনকি দইয়ের চেয়েও উন্নত।
সমুদ্র সৈকত
শৈবাল একটি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, তারা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করার ক্ষমতা রাখে, এ ছাড়াও, এগুলিতে প্রায় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, পাশাপাশি বি 12 সহ পুরো ভিটামিন রয়েছে।
তবে তাদের অন্যান্য বেশ কয়েকটি সুবিধাও রয়েছে - এগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, সার দেওয়ার বা জলের প্রয়োজন হয় না। অন্যান্য অনেক ফসলের বিপরীতে, তারা তাদের উত্পাদনের সময় পরিবেশকে দূষিত করে না, বরং বিপরীতে - নাইট্রোজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের সমুদ্রকে পরিষ্কার করে।
খাদ্য অপচয়
আরও বেশি সংখ্যক রেস্তোঁরা এবং বড় বড় খাবারের চেইন বাকী খাবারটি ফেলে দেয় না, তবে এটি ব্যবহারের সৃজনশীল উপায়গুলি সন্ধান করে। মাস্টার শেফরা এমন রেসিপিগুলি বিকাশ করে যা তাদের গাছের ভোজ্য অংশগুলি থেকে বামে ময়দা এবং আরও অনেক কিছু থেকে সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করতে দেয়।
প্রস্তাবিত:
কোনটি বুলগেরিয়ান সুপারফুডগুলি যা বিশ্বের প্রতিস্থাপন করে?
আমদানি করা পণ্যগুলি দিয়ে বাজার উপচে পড়ছে, অত্যন্ত দরকারী খাবার হিসাবে বিখ্যাত। পুষ্টিবিদদের মতে, তবে স্থানীয় ফল এবং শাকসবজি আমাদের শরীরে বিদেশীর চেয়ে অনেক বেশি উপকারী প্রভাব ফেলে। এজন্য অনেকে তথাকথিত সুপারফুডের সমতুল্য খুঁজে পেয়েছেন এবং সেগুলি খেতে খুশি হয়েছেন। এইভাবে, তারা কেবলমাত্র হোম অর্থনীতির সমর্থন করে না, অর্থ সঞ্চয় করার ব্যবস্থাও করে। এখানে কিছু বুলগেরিয়ান পণ্য প্রশংসিত বিদেশী পণ্য প্রতিস্থাপন করছে:
২০১ For সালের ক্যালেন্ডারে বড় এবং ছোট পোস্ট
এটা বিশ্বাস করা হয় যে রোজা আধ্যাত্মিক শক্তি দেয়। এটি আত্মাকে শক্তিশালী করে এবং অন্ধকার শক্তি এবং খারাপ মানবিক চিন্তাভাবনাগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এর চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ এটি নয় যে রোজা শরীরকে পরিষ্কার করে। একটি সুস্থ আত্মা একটি সুস্থ শরীরে থাকতে পারে, এবং এইভাবে জ্ঞান, বিশ্বাস, প্রেম, নম্রতা এবং আনন্দের মধ্যে দ্রবীভূত হয়। বুলগেরিয়ান অর্থোডক্স চার্চ সাত বছর বয়সে পৌঁছে যাওয়া প্রতিটি বিশ্বাসীর জন্য চারটি প্রধান রোজা নির্ধারণ করেছে। এগুলি হ'ল লেন্ট, লেন্ট
ভিটামিন ই সমৃদ্ধ সুপারফুডগুলি
ভিটামিন ই . অন্যান্য সমস্ত ভিটামিনের সাথে এটি মানবদেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। টোকোফেরল নামেও পরিচিত, এর প্রধান কাজটি ভিটামিন এ, ক্যারোটিন এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের স্ব-জারণ থেকে শরীরকে রক্ষা করা। এটি লিভার, পেশী, জীবাণু কোষ, নার্ভ টিস্যু এবং আরও অনেক কিছুতেও ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে। এখনও অবধি যা বলা হয়েছে তার কারণে, কোন খাবারে আপনি সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন ই পেতে পারেন তা জানা ভাল Here এখানে বিস্তারিত তথ্য রয়েছে:
২০১৩ সালের মধ্যে ২.৩ বিলিয়ন ওজনের ওজন হবে
২০১৫ সালের মধ্যে বেশি ওজনের লোকের সংখ্যা ২.৩ বিলিয়ন হয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। গণনাগুলি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডাব্লুএইচও) এর। মাত্র 6 বছর আগে - 2005 সালে, ওজনযুক্ত মানুষের সংখ্যা ছিল 1.6 বিলিয়ন। ২০১৫ সালের মধ্যে ওজনজনিত সমস্যায় প্রাপ্ত বয়স্কদের সংখ্যা ৪০০ মিলিয়ন (বর্তমানে যেমন তারা রয়েছে) থেকে বেড়ে 700 মিলিয়ন হয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এর অর্থ গ্রহটির প্রায় প্রতিটি তৃতীয় বাসিন্দার ওজন বেশি হবে। স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, 18 বছরের বেশি বয়সের বুলগেরীয়দের 60
কোকো ২০১ Years সালে রেকর্ড সর্বোচ্চ করেছে
গত সপ্তাহে, কোকো দাম 5 বছরে সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে। কারণটি হ'ল দেশে দাঙ্গা, যা বিশ্বের বৃহত্তম কোকো উত্পাদক - কোট ডি'ভ্যাওর। ব্লুমবার্গ জানিয়েছে, চলতি বছরের এপ্রিলের শুরু থেকেই সেনা কমান্ডার এবং বিদ্রোহীদের মধ্যে আলোচনা চলছে, তবে আজ পর্যন্ত তারা কোন সমাধানে পৌঁছায়নি। এর ফলে দামগুলি লাফিয়ে উঠল কোকো লন্ডনে স্টক এক্সচেঞ্জগুলিতে 4.