2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমরা যে চিনি গ্রহণ করি তা হ'ল চিনি বীট প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে চূড়ান্ত পণ্য। চূড়ান্ত পণ্যটির উত্পাদন, যা আমরা সবাই জানি, বেশ কয়েকটি পদক্ষেপ নেয়।
চিনি বিট সংগ্রহ করা
চিনির বীট শরত্কালে এবং শীতের শুরুতে মাটি থেকে বের করে ফসল সংগ্রহ করা হয়। এ কারণেই, চিনি উত্পাদনের বিশেষ কারখানায় স্থানান্তরিত হওয়ার পরে, প্রক্রিয়া করার আগে এটি অবশিষ্ট পাতা, পাথর এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়।
চিনি নিষ্কাশন
চিনি আহরণের প্রক্রিয়াটি ছোট ছোট ফালিগুলিতে বিট কাটা দিয়ে শুরু হয়। এটি সেই অংশগুলি বাড়ায় যা থেকে চিনি আহরণ করা হয়। নিষ্কাশনটি একটি ডিফিউসারে স্থান নেয়, যেখানে খাঁটি গরম জলে প্রায় এক ঘন্টা থাকে। নীতিগতভাবে, ছড়িয়ে পড়া এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে চা এর রঙ এবং সুগন্ধ একটি চা টেপে গরম পানিতে নিমগ্ন চা পাতা থেকে প্রাপ্ত হয়।
এখানে, বিট এবং জলে পূর্ণ হলে বিচ্ছারণকারীটির ওজন কয়েকশ টন হয়। এটি একটি অনুভূমিক বা উল্লম্ব চলন্ত ধারক, যাতে বিটের টুকরোগুলি ধীরে ধীরে এক প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে চলে যায় কারণ জল বিপরীত দিকে চলে। এটিকে বিপরীত প্রবাহ বলা হয়, যার মধ্যে আরও বেশি জল প্রবাহিত হয়, চিনি দ্রবণ তত শক্তিশালী হয়ে ওঠে এবং এটিকে সাধারণত সারস বলে।
চিনি নিঃসরণ
বিবর্তকের মধ্য দিয়ে যাওয়া বিটের টুকরোগুলি ভেজা এবং সেগুলির পানিতে এখনও চিনি থাকে। এটি করার জন্য, সেগুলি পরে একটি বিশেষ স্কিউজারে চেঁচানো হয় যাতে যতটা সম্ভব সংক্ষিপ্তসারগুলি তাদের থেকে পৃথক করা যায়। এই সারাংশটি ডিফিউজারের পানির সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং স্কেজেড বিটগুলি, ইতিমধ্যে ছাঁটাই করা একটি শুকনো কারখানায় প্রেরণ করা হয়, যেখানে সেগুলি বড়ি হিসাবে তৈরি করা হয়, যা কিছু প্রাণীর খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ।
চিনির কার্বোরিজেশন
প্রক্রিয়াটির পরবর্তী পদক্ষেপটি চিনি উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হওয়ার আগে তার সারাংশ পরিষ্কার করা। এটি তথাকথিত কার্বনাইজেশন প্রক্রিয়া দ্বারা সম্পন্ন হয়, যার মধ্যে চিনি সংশ্লেষে চুনাপাথরের ছোট ছোট ক্লট তৈরি হয়। তারা, মূলত বিকাশের পরে, সমস্ত অ-চিনিযুক্ত কণা সংগ্রহ করে এবং সারাংশটি ফিল্টার করার পরে, চুনাপাথরটি এই সমস্ত চিনিযুক্ত অ-কণাকে সাথে নিয়ে যায়। চিনি সারটি প্রসেসিংয়ের জন্য প্রস্তুত তবে এটি খুব বিরল।
ফুটন্ত চিনি
প্রক্রিয়াটির শেষ ধাপটি একটি বিশাল ট্রেতে সিরাপ স্থাপন করা হয়, যা সাধারণত প্রায় 60 টন চিনির সিরাপ ধারণ করে। সিরাপের রাজ্য চিনির স্ফটিক গঠনের উপযোগী না হওয়া পর্যন্ত এখানে আরও বেশি জল সিদ্ধ হয়। আপনি স্কুলে এটির মতো কিছু করতে পারেন তবে চিনির সাথে নয়, কারণ সুগঠিত চিনির স্ফটিক তৈরি করা বেশ কঠিন। একবার গঠন হয়ে গেলে, চিনির স্ফটিকগুলির মিশ্রণ এবং সারাংশ আলাদা করতে সেন্ট্রিফিউজ করা হয়, যেমন লন্ড্রি হিসাবে - পোশাকগুলি শুকনো হওয়ার জন্য সেন্ট্রিফিউজ করা হয়। চিনি স্ফটিকগুলি পরে গরম বায়ু দিয়ে শুকানো হয় এবং প্যাকেজ করা হয়, সরবরাহের জন্য প্রস্তুত।
চূড়ান্ত পণ্য চিনি
চূড়ান্ত পণ্যটি হোয়াইট এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, গৃহস্থ বা সফট ড্রিঙ্ক প্রস্তুতকারকদের থেকে। অপরিশোধিত চিনির উত্পাদনে, যেমন সমস্ত চিনি সারাংশ থেকে বের করা হয় না, সেখানে একটি মিষ্টি পণ্যটির একটি গৌণ উত্পাদন হয় - বিট গুড়। এটি গবাদিপশুদের খাদ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয় বা মদ উৎপাদনের জন্য কারখানায় প্রেরণ করা হয়। বীট গুড়ের আখের গুড়ের মতো গন্ধ এবং স্বাদ থাকে না, তাই এটি রম তৈরি করতে ব্যবহার করা যায় না।
প্রস্তাবিত:
প্যানসেটটা - এটি কীভাবে প্রস্তুত হয় এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয়?
ফরাসি শেফরা, যারা তাদের মিহি রান্নার জন্য বিখ্যাত, সম্ভবত তাদের ইতালিয়ান সহকর্মীদের ক্রিয়াকলাপের দিকে তাকাবেন, যাদের রান্না পাস্তা, অ্যান্টিপাস্টি এবং পিজ্জা তৈরির জন্য সুপরিচিত। বা অন্য উপায়ে বলতে - এত জটিল, পরিশীলিত বা পরিশীলিত কিছুই … তবে ফ্রেঞ্চরা ইতালীয় মাংসের পণ্যগুলি সম্পর্কে কী বলবে যা বিশ্বজুড়ে স্বীকৃত খাবার হিসাবে পরিচিত?
মুলা বায়োফেরিটিলার পাভলিকেনি উত্পাদিত হয়
জৈব কৃষিকাজের উদ্দেশ্যে শালগমগুলি পাভালেকেনি ভেলিকো তারনভো শহরে বিশাল অঞ্চলে জন্মে। পশুর শালগম উদ্যানগুলি মুসিনো গ্রামে মুসিনা পলিয়ানা জুড়ে দেবে। ভাড়াটিয়ারা শালগম বেছে নিয়েছে, কারণ এটি তথাকথিতদের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত। সবুজ সার. পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার সারের জৈব চাষ এবং উত্পাদনের জন্য শালগমগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত। আমাদের দেশে এটি একটি বিশেষ কৃষি কর্মসূচির আওতায় ভর্তুকি দেওয়া হয়। জমিতে বৃক্ষরোপণ পচে যায়, পরে জৈব চাষের জন্য সংগ্রহ করা হয়। ফলাফল জৈব কৃষকদের ব্যবহারের জন্
বুলগেরিয়ায় 3 টি শুয়োরের চপের মধ্যে একটি মাত্র উত্পাদিত হয়
3 থেকে শুকরের মাংসের চপ , যা আপনি আপনার টেবিলটিতে রেখেছেন, 2 পোল্যান্ড, ফ্রান্স বা জার্মানি এবং কেবল বুলগেরিয়ায় তৈরি করা হয়েছে, শিল্প সংস্থা এবং জাতীয় পরিসংখ্যান ইনস্টিটিউট অনুসারে। তবে মুরগির মাংস মূলত বুলগেরিয়ান উত্পাদন এবং প্রধানত বুলগেরিয়ান বাজারে কেন্দ্রীভূত হয়। তবে শুকরের মাংসের আমদানি বড়, ফ্রান্স, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, পোল্যান্ড এবং স্পেন থেকে সর্বাধিক পরিমাণে আসে। সেন্টার ফর ইকোনমিক রিসার্চ ইন এগ্রিকালচার (এসএআরএ) এর পূর্বাভাস অনুযায়ী, আগাম
চিনি আসলে কীভাবে উত্পাদিত হয়?
আপনারা সবাই জানেন যে চিনি চিনি বীট প্রসেসিংয়ের শেষ পণ্য। তবে, চিনি তৈরি করতে, আপনি বেশ কয়েকটি পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যান, যা আমরা আপনাকে এখনই জানাব। প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি অবশ্যই ফসল কাটা। শরতের বীট শরতের শেষের দিকে এবং শীতের শুরুতে ফসল কাটা হয়। জমির বাইরে খনন করে বিট সংগ্রহ করা হয়। এই কারণেই, যখন চিনি উত্পাদনের জন্য বিশেষ জায়গায় পৌঁছে দেওয়া হয়, অবশ্যই এটি মাটি এবং পাথরগুলি ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত। যতটা সম্ভব ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকর
এটি কীভাবে সংরক্ষিত হয় এবং এটি কীভাবে হয়?
পোকা রান্না করা ফলের শুকনো পোড়িয়া is এটি প্রায়শই ছাঁটাই থেকে প্রস্তুত করা হয়। এর প্রস্তুতে কোনও চিনি ব্যবহার করা হয় না - এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য। পেস্টিল প্রায়শই অতীতে প্রস্তুত করা হত এবং সমাপ্ত পণ্যটি খুব ব্যয়বহুলভাবে বিক্রি হত। এইভাবে প্রস্তুত, ফলগুলি তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। এর ব্যবহার শরীরের জন্য বেশ কার্যকর। বুলগেরিয়ায়, মার্বেল গ্যাব্রোভো চকোলেট হিসাবেও পরিচিত। এটি প্রস্তুত হতে অনেক দিন সময় নেয় তবে একবার চেষ্টা করে দেখলে আপনি আফসোস করবেন না।
