2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ওকরা পৃথিবীর প্রাচীনতম শাকসব্জির মধ্যে একটি। এটি সমস্ত ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলির পাশাপাশি গ্রহের অন্যান্য অনেক জায়গায় বৃদ্ধি পায় grows
ওকরা ডালপালা ঝোপঝাড়ের উপরে বেড়ে ওঠে এবং সবুজ মরিচের মতো দেখতে মাটির মতো বড়। যখন তারা সম্পূর্ণ পাকা না হয় তারা জড়ো হয়।
অল্প বয়স্ক টেন্ডার পোদগুলি একটি পাতলা লিন্ট দিয়ে আবৃত থাকে, যা রান্না করার আগে অবশ্যই মুছে ফেলা উচিত এবং প্রতিটি পোড সাবধানতার সাথে একটি ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা হয়।
ওকরা বেশি দিন সংরক্ষণ করা উচিত নয় কারণ এটি খুব তন্তুযুক্ত হয়ে ওঠে। শুঁটিগুলিতে একটি বর্ণহীন তরল থাকে যা বীজ ধারণ করে।
শুকনোগুলির মধ্যে কিছু তরল অপসারণ করতে, প্রায় দুই মিনিট ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রান্না করার আগে ওখরাকে ব্লাচ করুন।
লেবুর রস বা ভিনেগারের সংযুক্তিতে সংযোজন করা হয়। ওকড়া প্রায় স্বাদযুক্ত, তাই এটি অন্যান্য শাকসবজি এবং মাংসের সাথে ভাল যায়।
মরিচ এবং টমেটো, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক এবং মাছের সাথে ওকড়াকে একত্রিত করে সুস্বাদু খাবারগুলি পাওয়া যায়। ওপড়া তরকারি, মরিচ, জিরা, রসুন, তুলসী দিয়ে ভাল করে যায়।
আপনি মিশরীয় ওকরা দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করে দিতে পারেন। আপনার প্রয়োজন হবে 700 গ্রাম ওপড়া, একটি পেঁয়াজ, ছয় টমেটো, রসুনের দশ লবঙ্গ, পাঁচ টেবিল চামচ তেল, আধা কিলো ভাজা মাংস, এক চতুর্থাংশ লিটার, তিন টেবিল চামচ দই, তিন টেবিল চামচ ক্রিম, একটি লেবু, সাদা মরিচ এবং লবণ।
ধুয়ে হালকা করে ওকরা শুকিয়ে নিন। একটি পেঁয়াজ ছুলা এবং finely কাটতে, টমেটো ছুলা এবং তাদের finely, কাটো। রসুন মেশান।
পাঁচ মিনিটের জন্য অর্ধেক তেলে ওকরা ভাজুন এবং ভাজাভুজি গ্রিলের ফ্যাট থেকে নামিয়ে দিন। টমেটো এবং পেঁয়াজকে বাকি তেলে ভাজুন। কিমাংস মাংস যোগ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
উষ্ণ ঝোল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো, রসুন এবং লবণ যোগ করুন এবং প্রায় সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। 180 ডিগ্রি পূর্বের ওভেন। কাঁচা মাংসে দই, ক্রিম এবং সাদা মরিচ যোগ করুন।
একটি প্যানে আস্তে আস্তে আস্তে কাঁচা মাংস ছড়িয়ে দিন। এর উপরে ওকড়া ছড়িয়ে দিন এবং আবার কাঁচা মাংস দিয়ে coverেকে দিন। এক ঘন্টা বেক করুন। লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
গোলাপ দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন: কয়েকটি ব্যবহারিক টিপস
আপনি বাড়িতে একটি পার্টির পরে সকালে ঘুম থেকে ওঠেন, টেবিলটি একটি জগাখিচুড়ি এবং দুঃখের বিষয়, আরও কয়েক গ্লাস ওয়াইনের খোলা বোতলগুলির নীচে রয়েছে। এবং আপনি নিজেকে বলে যে আপনার এত কিছু করা উচিত হয়নি গোলাপ । কী করবেন তা ভাবছেন - এগুলি ফ্রিজে রেখে দেওয়া হবে বা আপনি এটি কোনও কিছুর জন্য ব্যবহার করতে পারেন। এবং এটা কি সম্ভব?
টুনা রান্না করবেন কীভাবে
টুনা বিশ্বের বিভিন্ন জায়গায় আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়। ইটালিতে তারা আলু এবং পেপ্রিকা দিয়ে স্টিউড টুনা তৈরি করে বা কার্প্যাকসিও পরিবেশন করে - কাটা কাঁচা টুনা মাংস কেটে। জাপানে, টুনা সুশির জন্য ব্যবহৃত হয় বলে জানা যায়। টুনার মাংস লালচে, তবে লাল রঙের হালকা শেডও রয়েছে। টুনা ফিললেটগুলি একটি প্যানে ভাজা বা ভাজা বা ভাজা হয়। আপনি যদি টুনা ভাজতে থাকেন তবে এটিকে ঘুরিয়ে দিন এবং হালকা ভাজা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে তাপ থেকে সরিয়ে দিন। ভালভাবে ভাজা টুনা মাঝখানে কাটা হলে হালকা
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: মাংস এবং শাকসব্জি কীভাবে রান্না করবেন?
পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ একটি শক্তিশালী ঝোল পেতে, পণ্যগুলি (মাংস, হাড়, মাছ বা শাকসব্জি) ঠান্ডা জলে রাখা এবং চুলার উপর ধীরে ধীরে গরম করা প্রয়োজন, এবং এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা আরও ভাল। টুকরা. বিপরীত যদি উদ্দেশ্য হয়, অর্থাৎ। পণ্যগুলি তাদের সর্বাধিক রসিকতা ধরে রাখতে, সেগুলিকে নুনযুক্ত ফুটন্ত পানিতে ফেলে রাখা উচিত এবং জল আবার সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর রেখে দেওয়া উচিত। পাতাগুলি শাকসব্জি - পালং শাক, নেটলেট, কুইনো, ডক এবং সেরেল পাশাপাশি সবুজ মটর এবং সবুজ মটরশুটিগ
কীভাবে নিরাপদে রান্না করবেন এবং রান্নাঘরে কী কীটনাশক ব্যবহার করবেন
দেশের মহামারী সংক্রান্ত পরিস্থিতি বিবেচনা করে আমাদের অবশ্যই এটি নিয়ে ভাবতে হবে আমাদের রান্নাঘরে ভাল নির্বীজন । কি করো? এটা কি ঠিক? আমরা জীবাণুনাশক সঞ্চালন ? আমরা কি এই উদ্দেশ্যে সঠিক পণ্যগুলি বেছে নিয়েছি? আমরা এমন এক সময়ে বাস করি যখন রান্নাঘরের ভাল পরিষ্কারের পাশাপাশি, আমাদের অবশ্যই ভাল জীবাণুনাশনের যত্ন নেওয়া উচিত। জীবাণুনাশক পণ্যগুলি যা আপনি বিশেষায়িত শব্দটির অধীনে খুঁজে পেতে পারেন বায়োসাইড । বায়োসাইড হ'ল এমন পণ্য যা বাজারে উপলভ্য এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয় কর
কীভাবে দ্রুত রান্না করবেন এবং রান্নাঘরে আপনার সময় ছোট করবেন?
রান্নার সময় এলে আমি ব্যক্তিগতভাবে পাগল হয়ে যাই। আমি রান্না করতে পছন্দ করি তবে এটি বাইরে খুব সুন্দর সময় এবং আমি বাইরে যেতে চাই। হ্যাঁ, আমি সত্যিই বাইরে যেতে চাই, তবে আমাকে রান্নাও করতে হবে। ভাল, উভয় করার উপায় আছে। এমন কৌশল আছে যা রান্নাটি অনেক ছোট করবে এবং তারপরে আমি হাঁটতে সক্ষম হব। দেখ কিভাবে:
