2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
তুরস্কের খাবারটি বিভিন্ন স্বাদ এবং উপাদানগুলির একটি স্বতন্ত্র সিম্বিওসিস। এটির মূল স্থানটি শাকসব্জী দ্বারা দখল করা হয়, যা সাইড ডিশ ছাড়াও প্রায়শই পৃথক থালা হিসাবে গ্রহণ করা হয়। Aতিহ্যবাহী তুর্কি ডিশের সবচেয়ে আকর্ষণীয় উদাহরণ হ'ল ইমামবায়ালদি - বেগুনে পেঁয়াজ, টমেটো এবং রসুনে ভরা।
ইমামবায়ালদা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 5 বেগুন, 1 গুচ্ছ পার্সলে, 500 মিলি তেল, 50-60 গ্রাম জলপাই তেল, 3 লবঙ্গ রসুন, 5 টমেটো, 5 সবুজ মরিচ, 5 পেঁয়াজ, লেবুর রস, ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য চিনি
প্রস্তুতির পদ্ধতি: বেগুনের ডালপালার সবুজ দাগটি সরানো হয়। তাদের বাকল স্ট্রিপগুলিতে খোসা হয়। মাঝখানে দীর্ঘমেয়াদে একটি ছেদ তৈরি করুন। বেগুনগুলি লবণাক্ত করা হয়, পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকে।
স্ট্রাইপগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং কেটে নিন। রসুন কেটে নিন। অলিভ অয়েল একটি গভীর সসপ্যানে গরম করুন। এতে পেঁয়াজ ও রসুন ভাজুন। নরম হয়ে গেলে মরিচ এবং টমেটো যুক্ত করুন। 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার অনুমতি দিন, তারপরে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 1 চামচ যোগ করুন। জল এবং একটি idাকনা অধীনে আরও 20-25 মিনিট সিদ্ধ করুন। জল ফিল্টার করা হয়। পার্সলে দিয়ে তৈরি শাকসবজি ছড়িয়ে দিয়ে নাড়ুন।
অন্য প্যানে তেল গরম করুন। আউবার্গাইনগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে ফ্যাট নিষ্কাশনের জন্য এগুলি একটি ন্যাপকিনে নিয়ে যান।
একটি উপযুক্ত আয়তক্ষেত্রযুক্ত ট্রেতে নিষ্কাশিত aubergines সাজান। চেরাগুলি দ্রবীভূত হয় এবং লবণ এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। লেবুর রস দিয়ে ঝরঝরে করে শাকসবজি দিয়ে দিন।
স্টাফড বেগুনগুলি সবুজ মরিচ এবং টমেটো এর টুকরা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। গুঁড়ি গুঁড়ো করা উদ্ভিজ্জ সস দিয়ে চুলায় রেখে দিন। 180 ডিগ্রিতে 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। ইমামবায়াল্ড ঠাণ্ডা খাওয়া হয়।
অন্যদিকে, মৌসাকের রেসিপিটি বালকান উপদ্বীপের জন্য সর্বাধিক সাধারণ of এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তুরস্কে এটি আপনার পছন্দের আবার্গাইন, প্রচুর মাংস এবং টমেটো দিয়ে প্রস্তুত।
তুর্কি মৌসাকা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1.5 কেজি বেগুন, 4 চামচ। মাখন, 3 পেঁয়াজ, 500 গ্রাম ভাজা ভেড়া
প্রস্তুতির পদ্ধতি: স্ট্রিপগুলিতে আউবার্গাইন খোসা এবং চেনাশোনাগুলিতে কাটা। নুন দিয়ে ছিটিয়ে একপাশে রেখে দিন।
পেঁয়াজগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং অর্ধেক বাটারে ভাজুন। কিমাংস মাংস যোগ করুন এবং অর্ধেক চর্বি বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। নুন এবং গোলমরিচ স্বাদ মতো মিশ্রণ মরসুম। টমেটোর অর্ধেক খোসা ছাড়িয়ে, টুকরো টুকরো করে কেটে মিশ্রণে যোগ করুন। 5-6 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
বেগুনগুলি নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে শুকনো এবং বাকি তেলে ভাজা হয়। একটি ট্রে এর নীচে শক্তভাবে সাজান। কাঁচা মাংস স্যাচুরেটেড পার্সলে মিশিয়ে আউবারজিনে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। গোল মরিচ এবং অবশিষ্ট টমেটোগুলি উপরে চেনাশোনাগুলিতে কাটা সাজান।
4-5 চামচ মৌসাক.ালা। গরম জল, একটি idাকনা বা ফয়েল দিয়ে coverেকে এবং 20 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড 180 ডিগ্রি চুলায় বেক করুন। 10াকনাটি সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন।
প্রস্তাবিত:
মনোযোগ! আমাদের প্রিয় খাবারগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কথা বলে
আমাদের সবার প্রিয় খাবার এবং স্বাদ অভ্যাস আছে। এখানে এমন কিছু খাবার রয়েছে যার অতিরিক্ত খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের সাথে কথা বলতে পারে: 1. চকোলেট - মনোবিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুসারে, অবচেতন স্তরে আমরা এক ধরণের ত্রাণ হিসাবে চকোলেট গ্রহণ করি। পুষ্টিবিদদের মতে ডায়েটে চকোলেটের প্রতি আবেগ বেড়ে যায়। এর অর্থ এই যে শরীরটি সীমিত খাদ্যের শিকার হয় এবং এইভাবে ক্ষুধার অনুভূতির জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়। ২.
রোমানীয়দের প্রিয় খাবারগুলি কী কী?
রোমানিয়ান খাবারটি বৈচিত্রময় এবং সমৃদ্ধ এবং নির্দিষ্ট জাতীয় জাতীয় খাবারের দ্বারা চিহ্নিত, তবে বিদেশী সংস্কৃতি এবং traditionsতিহ্যগুলির সাথে bণ নেওয়া বা গৃহীত খাবারগুলিও রয়েছে যার সাথে রোমানিয়ানরা সংস্পর্শে এসেছে। রোমানীয়রা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে তবে গরুর মাংস, ভিল, মুরগী, ভেড়ার বাচ্চা এবং স্কুওয়ারও খাওয়া হয়। কিছু রেসিপি নির্দিষ্ট মরসুম বা নির্দিষ্ট ছুটির সাথে সম্পর্কিত। উদাহরণস্বরূপ, ক্রিসমাসের জন্য, লোক রীতিনীতি অনুসারে, কলি শূকর গ্রামের প্
আমাদের প্রিয় কফি আমাদের প্রিয় ওয়াইন নির্ধারণ করে
রাতের খাবারের সময় বা তার পরে এক গ্লাস ওয়াইন কেবল দরকারী নয় - যদি আপনি সেই আঙ্গুর পানীয়টি পান যা আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হয় across আপনি আপনার কফি পান করার উপায়টিও নির্ধারণ করতে পারে আপনার প্রিয় ওয়াইন কী what এই সম্পর্কের বৈশিষ্ট্যগুলি নিউইয়র্কের একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ - পাওলো মেরেগালির মালিক দ্বারা প্রকাশিত। এখানে চিনি বা দুধের মতো কালো কফি পছন্দ করা মদ লোকেরা কী পছন্দ করবেন:
বিভিন্ন জাতীয়তার মুরগির সাথে প্রিয় খাবারগুলি Hes
চিকেন হ'ল বিশ্বজুড়ে অনেক লোকই সবচেয়ে বেশি খাওয়া এবং পছন্দ করে। প্রথমত, যেহেতু এটি অন্যান্য স্থানীয় পণ্যগুলির তুলনায় সস্তা এবং দ্বিতীয়ত, বাড়িতে এটি রান্না করা কঠিন নয়। আন্তর্জাতিক ফুড অর্ডারিং প্ল্যাটফর্ম ফুডপান্ডা থেকে তারা সেই 10 টি খাবারটি বেছে নিয়েছিল মুরগির সাথে যা কিছু জাতীয়তার জন্য সবচেয়ে প্রিয় এবং ততক্ষণে সেগুলি প্রায়শই অর্ডার করা হয়। 1.
আবার্গাইন এবং গাজর তৈরি করতে আমরা সুস্বাদু রান্না করি
- আমরা সহজেই আবার্গাইনগুলির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং এক টুকরো ঠান্ডা এবং উচ্চ লবণযুক্ত জলের মধ্যে কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিতে পারি, তারপরে আমাদের জল pourালতে হবে, পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে have এবং রান্না করার আগে শুকনো - ভাজা;
