নতুন 20: আমরা তেলাপোকা এবং কৃমি থেকে তেল তৈরি করি

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

বিজ্ঞানীরা বছরের পর বছর ধরে বিশ্বব্যাপী ক্ষুধা সমস্যার সমাধানের সন্ধান করছেন। এবং এই অনুসন্ধানের প্রক্রিয়ায়, তারা আমাদের টেবিলে রাখার জন্য বিক্ষিপ্তভাবে সমস্ত ধরণের অস্বাভাবিক, পাগল এবং এমনকি ঘৃণ্য বিকল্প পণ্য সরবরাহ করে।

তবে, একদল ডাচ বিজ্ঞানীর সর্বশেষ আবিষ্কার রেকর্ড ভাঙতে চলেছে - রান্নার জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের বিকল্পগুলির সন্ধানে তারা পোকামাকড়ের দিকে ঝুঁকে পড়ে।

একাধিক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরে, তারা আবিষ্কার করেছিলেন যে কিছু ধরণের কীট এবং তেলাপোকা তেল উত্পাদন করতে পারে যা খেজুর তেল এবং জলপাইয়ের তেলের মতো প্রায় একই বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

বিজ্ঞানীরা আরও এগিয়ে গেছেন - তারা কী ধরনের কীটপতঙ্গ তেল উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, তার একটি গভীর গবেষণা নিয়ে গবেষণা করেছেন।

তারা গ্রহের সবচেয়ে সাধারণ চারটি বাগকে লক্ষ্য করেছে - হলুদ খাবারের কীট, ছোট খাবারের কীট, ক্রিকেট এবং তেলাপোকা।

দেখা গেল যে সর্বাধিক ফলন ছিল ক্রিককেটে এবং সর্বাধিক - তেলাপোকায় in

অন্যদিকে, ক্রিকেট থেকে প্রাপ্ত তেলটি বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া তেলের স্বাদে সবচেয়ে কাছাকাছি এসেছিল, যখন তেলাপোকা থেকে তৈরি বিশেষত অপ্রীতিকর, ক্ষুদ্র গন্ধ ছিল।

অবশ্যই, উত্তোলিত তেল কেবল রান্নায়ই ব্যবহার করা যায় না। উদাহরণস্বরূপ, তেলাপোকা তেল, যা টেবিলে জায়গা খুঁজে পাওয়া কঠিন, শিল্পে লুব্রিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পোকামাকড় থেকে তেল আহরণের খুব প্রক্রিয়াটিতে তাদের প্রাথমিক শক হিমায়ন, ধূলিকণা নাকাল এবং সাধারণ পরীক্ষাগার পদ্ধতিতে তেল উত্তোলনের সাথে জড়িত।

যদিও পোকামাকড় থেকে তৈরি একটি দিয়ে সাধারণ তেল প্রতিস্থাপনের ধারণাটি অনেকের কাছে বিরোধী মনে হলেও বিকল্প হিসাবে বাগের পছন্দটি দুর্ঘটনাক্রমে নয়।

এগুলি থেকে প্রাপ্ত তেলটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রাণীর স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ চর্বিতে কোলেস্টেরল থাকে না।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পোকার পঙ্গপালগুলি এমন দেশগুলিতে এমনকি মেনুতে প্রবেশ করেছে যেখানে সম্প্রতি ভাজা পংগপালের ধারণাটি কল্পনাওযোগ্য ছিল না।

আরও বেশি সংখ্যক রন্ধনসম্পর্কিত এবং কৃষি সংস্থাগুলি তাদের গ্রহণের প্রচার করছে এবং তাদের মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারে এমন প্রোটিনের একটি মূল্যবান উত্স হিসাবে চিহ্নিত করছে।