কোন খাবারগুলি রক্তে শর্করাকে বাড়ায়?

ভিডিও: কোন খাবারগুলি রক্তে শর্করাকে বাড়ায়?

ভিডিও: কোন খাবারগুলি রক্তে শর্করাকে বাড়ায়?
ভিডিও: স্বল্প শর্করাযুক্ত খাবার-১ 2024, নভেম্বর
কোন খাবারগুলি রক্তে শর্করাকে বাড়ায়?
কোন খাবারগুলি রক্তে শর্করাকে বাড়ায়?
Anonim

অনেকে ধারণাটি যুক্ত করেন রক্তে শর্করা স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগের সাথে। প্রকৃতপক্ষে, ব্লাড সুগার একটি সাধারণ নাম এবং চিকিত্সা শব্দ যা রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজের ঘনত্বকে প্রতিফলিত করে এবং মানটি শরীরের জন্য উপলব্ধ অচিন্তিত মুক্ত শক্তিকে প্রতিফলিত করে।

কার্বোহাইড্রেট খাবারগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স শব্দটির জন্ম ১৯৮০ এর দশকের গোড়ার দিকে কানাডার টরন্টোতে। জটিল পরিমাপ এবং গাণিতিক গণনার মাধ্যমে ডাঃ ডেভিড জেনকিনস এবং তার সহকর্মীরা দেখিয়েছেন যে কিছু কিছু শর্করাযুক্ত খাবার অন্যান্য শর্করাযুক্ত খাবারের চেয়ে খাবারের পরে রক্তের গ্লুকোজকে আরও দ্রুত এবং তীক্ষ্ণ করে তোলে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের বেশি পরিমাণে ফাইবার এবং শাকসব্জী খাওয়া উচিত, উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত কম সোডিয়াম, ফ্যাট, ক্যালরি এবং শর্করা গ্রহণ করা উচিত। আপনি আরও ফল এবং শাকসব্জী, পুরো শস্য খেয়ে এবং আপনার রেসিপিগুলিতে কিছু উপাদান হ্রাস করতে, অপসারণ করতে বা প্রতিস্থাপন করতে শিখে এটি অর্জন করতে পারেন। অভিযোজিত রেসিপিগুলি আপনাকে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক, কম পরিমাণে সোডিয়াম এবং ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করতে দেয়।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের কফি বা চা ক্রিস্টাল চিনির সাথে মিষ্টি করা বা চিনির সাথে কোমল পানীয় খাওয়া বাঞ্ছনীয় নয় (হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ক্ষেত্রে বাদে)।

স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন
স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন

তদ্ব্যতীত, যে খাবারগুলি রক্তে চিনির দ্রুততম উত্থাপন করে, অর্থাৎ উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে তা একেবারেই নিষিদ্ধ। এগুলি হ'ল হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট (প্রযুক্তিগতভাবে স্যাচুরেটেড), চিনি এবং ক্যালোরির উচ্চ সামগ্রীর কারণে বিস্কুট, ক্যান্ডি, ওয়েফেলস, কেক, কাপকেকস, চকোলেট এবং অন্যান্য সূক্ষ্ম প্যাস্ট্রিগুলি হ'ল সমস্ত তৈরি মিষ্টান্ন ery

একই নিয়মটি বিশেষ ডায়াবেটিক রূপগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যেখানে সুক্রোজ কেবলমাত্র একটি উচ্চ-ক্যালোরি মিষ্টি (সরবিটল, ফ্রুক্টোজ) দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়।

উচ্চ রক্ত চিনিযুক্ত মানুষের জন্য অন্যান্য খাবারগুলি নিষিদ্ধ হওয়া উচিত হ'ল বাদাম, নারকেল এবং মুরগির ত্বক। মার্জারিন, ক্রিম এবং মাখন এছাড়াও রক্তের চিনির বৃদ্ধি যে পণ্য বিভাগে একটি স্থান আছে।

আমাদের গাজর, পার্সনিপস, সদ্য তৈরি মশলা আলু, তাজা সবুজ মটরশুটি, বিট এবং কলাগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা মানবদেহে একইভাবে কাজ করে।

প্রস্তাবিত: