2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
উত্পাদন ভূট্টা সিরাপ ১৯ 1970০-এর দশকে এটির উত্থান ভোগ করেছিল। তারপরে খাদ্য ও পানীয় উত্পাদনতে একটি শান্ত বিপ্লব ঘটেছিল, যা আজ সত্যই আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করছে।
সুক্রোজ, বা নিয়মিত চিনি, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ দ্বারা খাবার এবং পানীয়গুলিতে একটি মিষ্টি হিসাবে প্রতিস্থাপিত হয়েছে।
এটি একটি "উজ্জ্বল প্রযুক্তিগত আবিষ্কার" হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল কারণ এটি প্রচলিত সুইটেনারের তুলনায় অনেক সুবিধা রয়েছে।
কর্ন সিরাপ পণ্যগুলির বালুচর জীবন বাড়ায়, তরলগুলির সাথে আরও সহজে মিশ্রিত হয় এবং মিষ্টি সংরক্ষণ করে। এটি প্রায় সমস্ত কার্বনেটেড পানীয়, আইসক্রিম, কেক, প্যাস্ট্রি, বিস্কুট এবং সিরিয়াল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এটি উল্লেখযোগ্যভাবে কম দামের কারণে এটি নির্মাতাদের জন্য লোভ।
আজকাল, কর্ন সিরাপ কার্যত সমস্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং পানীয়গুলিতে পাওয়া যেতে পারে - কোকাকোলা, পেপসি, কর্নফ্লেক্স এবং অন্যান্য সিরিয়াল থেকে শুরু করে রেডিমেড স্যুপ, সাদা রুটি, কেক, ফলের রস এবং আরও অনেক কিছু।
বিজ্ঞানী এবং ভাষ্যকারদের এই মিষ্টিটিকে প্রাকৃতিক এবং নিরীহ হিসাবে উপস্থাপনের অবিশ্বাস্য প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, এটি ক্রমশ কঠিন হয়ে উঠছে।
কর্ন সিরাপ এবং স্থূলত্বের মধ্যে সরাসরি সংযোগ প্রমাণ করে প্রতিদিন আরও বেশি চমকপ্রদ ফলাফল প্রকাশিত হয়। এটিতে প্রায়শই ডায়াবেটিস সৃষ্টির অভিযোগ আনা হয়।
ধারণা করা হয় যে উচ্চ-ফ্রুক্টোজ প্রবর্তন ভূট্টা সিরাপ স্থূলত্বের মহামারী উত্থানের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।
এর ব্যবহার যত বেশি বিস্তৃত হবে, ওজন সমস্যাযুক্ত লোকের শতাংশের পরিমাণ তত বেশি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি সবচেয়ে লক্ষণীয়। এটি সেখানে প্রায় কোনও পণ্য নেই যেখানে কোনও কর্ন সিরাপ নেই।
স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের ক্রমবর্ধমান মহামারী সৃষ্টির পাশাপাশি সম্প্রতি প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে আরও অনেক গুরুতর স্বাস্থ্য উদ্বেগ প্রকাশ পেয়েছে।
কর্ন সিরাপে পারদ থাকে এবং এটি বিষাক্ত ভারী ধাতুর একটি প্রধান উত্স হতে পারে। এবং শরীরে এ জাতীয় জঞ্জাল বিভিন্ন রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুতর ক্যান্সার।
উপরের পাশাপাশি কর্ন সিরাপের ব্যবহার ক্ষতির সাথেও যুক্ত যা লিভারের কারণ হতে পারে। উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের বর্ধিত ব্যবহার লিভারের ক্ষতচিহ্ন (ক্ষতি, ফাইব্রোসিস) এর সাথে সম্পর্কিত, বিশেষত অ অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার সহ রোগীদের মধ্যে।
প্রস্তাবিত:
ক্ষতিকারক অভ্যাসগুলি যেগুলি ক্ষতিকারক নয়
আমরা সকলেই আমাদের খারাপ অভ্যাসের সমালোচনা শুনেছি। রাতের খাবারের আগে চকোলেট খাবেন না, এত দেরীতে শুতে যাবেন না, সবসময় সুস্থ থাকার জন্য প্রাতঃরাশ করুন - পরিচিত শোনেন, তাই না? তবে দেখা যাচ্ছে যে আমাদের রুটিনে থাকা বেশিরভাগ জিনিসই ভুলের চেয়ে বেশি। এরকম একটি উদাহরণ হ'ল দেরি না করার পরামর্শ। কেউ আমাদের বোঝাতে পারে না যে তাড়াতাড়ি উঠে পড়া ভাল জিনিস। ভাগ্যক্রমে, এটি ইতিমধ্যে কার্যকর না প্রমাণিত হয়েছে। আপনি যখন আরও বেশি ঘুমান এবং পরে উঠে পড়েন - আপনি আপনার স্মৃতিশক্তি জোরদার কর
Sorbitol গ্রহণ থেকে ক্ষতিকারক - E420
শরবিতল একটি চিনির বিকল্প। আপনি এটিকে শালীন নাম E420 এর অধীনেও হেক্সানহেেক্সোল হিসাবে খুঁজে পেতে পারেন। এটি গ্লুকোজ থেকে নেওয়া মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি উচ্চ অ্যালকোহল। কোনও পণ্যগুলিতে চিনির পরিমাণ হ্রাস করতে, উত্পাদনকারীরা প্রায়শই বিভিন্ন মিষ্টান্নকারীর সাথে এটি প্রতিস্থাপন করেন। এগুলি ডায়েটারদের প্রিয় কারণ তারা ক্যালরির তুলনায় বহুগুণ কম এবং দাঁতের ক্ষতি করে না। এটিতে ময়েশ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি মাংস প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়। তবে এর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি
হাঁটা ক্ষতিকারক খাবারের ক্ষুধা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে
আপনি যদি মিষ্টির প্রতি অনুরাগী প্রেমিক হন এবং এটি মেনু থেকে সরিয়ে ফেলার বা এমনকি এটি হ্রাস করার সমস্ত প্রচেষ্টা ব্যর্থ হন তবে পদচারের সাহায্যে এটিকে ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। যারা আরও ওজনযুক্ত এবং উচ্চ ক্যালরিযুক্ত মিষ্টি প্রলোভনগুলিকে সীমাবদ্ধ করতে পারে না তাদের জন্য এক চতুর্থাংশ হাঁটাচলা খুব দরকারী be ফলাফল অস্ট্রিয়া থেকে গবেষকদের - ইনস্রুক বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। গবেষণার জন্য, গবেষকরা 47 জন ব্যক্তির বিশ্লেষণ করেছেন যাদের ওজন বেশি ছিল এবং তারা সবাই গড়ে 28 বছর বয়সী। স
আসুন গুজবেরি থেকে সিরাপ এবং জাম তৈরি করি
গুজবেরিগুলি জার্মান বা কাঁচা আঙ্গুর হিসাবেও পরিচিত এবং কিং আঙ্গুর সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়, এটি এক ধরণের ভেষজ যা ফার্মাসিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে গুজবেরিও অত্যন্ত কার্যকর। এর বেরি বিভিন্ন শেডে হতে পারে তবে এটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে ত্বক যেগুলি তাদের ফলগুলি আবরণ করে তা স্বচ্ছ এবং কিছু ছোট বীজ লুকায়। এটি কেবল 15 তম শতাব্দীতে ইউরোপে জনপ্রিয় হয়েছিল। গোসবেরিগুলি ভিটামিন সি এবং শরীরের জন্য অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থে খুব সমৃদ্ধ। এটি খুব কমই কাঁচা খাওয়া হয়, কারণ এ
স্প্রুস শঙ্কু থেকে শক্তিশালী সিরাপ ফুসফুস এবং শ্বাস প্রশ্বাসের ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করে
এই সিরাপটি আমাদের পূর্বপুরুষরা ব্যবহার করেছিলেন। তারা এটি দিয়ে অনেক রোগের চিকিত্সা করেছিল - সর্দি, ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়া এবং এমনকি যক্ষ্মা। মজার বিষয় হল, এই দুর্দান্ত সিরাপটি ফুসফুস থেকে নিকোটিন পরিষ্কার করে এবং শরীরের সাথে বিস্ময়কর কাজ করে। এটি নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত করা হয়:
