ইটালিয়ানরা সকালের প্রাতঃরাশে কি খায়?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ইতালিতে খাওয়া একটি ধর্মীয় বিষয় এবং খাবারটি পবিত্র বিষয়। ইতালিয়ান জাতি বছরের পর বছর ধরে নির্মিত তার অলিখিত নিয়ম অনুসরণ করে। ইটালিয়ানরা বিশ্বাস করেন যে কোনও কিছুকে যদি ভুল সময়েও সঠিকভাবে না খাওয়া হয় তবে মনে হয় যে যজ্ঞের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছে।

প্রায়শই এটি ঘটে যে বিদেশীরা যারা তাদের দেশে যান তারা কিছুটা হাস্যকর চোখে দেখে তবে সাধারণত তাদের অজ্ঞতার জন্য ক্ষমা করা হয়, কিছুটা হাস্যকর হাসি দিয়ে তাদের ভুলের জন্য, তবে কখনও কখনও তারা স্পষ্টত বিস্ময় প্রকাশ করে এবং আদেশটি প্রত্যাখ্যান করা বেশ সম্ভব হয়।

প্রতিটি ইতালিয়ানের প্রাতঃরাশের নিয়মগুলি হল কফি, তা তা কালো, ক্যাপুচিনো বা ল্যাট হোক, অবশ্যই টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে। এটি তাদের নির্দিষ্ট ফর্মের বিখ্যাত কর্নেটি রোলগুলির সাথে রয়েছে, যা জলপাই তেল দিয়ে তৈরি করা হয়, কখনও কখনও ক্রোসেন্ট, চকোলেট দিয়ে আবৃত, চকোলেট, ব্রোচে দিয়ে প্যানকেকস এবং এটি বলা যেতে পারে যে তিনি, চকোলেট সর্বদা প্রাতঃরাশে থাকবেন।

অবশ্যই, ইতালির কিছু অংশে কিছুটা ভিন্ন প্রাতঃরাশ হতে পারে, তবে এটি মূলত একই, জাতীয় স্টাইল হিসাবে সংজ্ঞায়িত।

ইটালিয়ানদের দু'টি স্ন্যাকস রয়েছে, এর আগে 07-10 টা বাজে কোলাজিওন, যা সর্বদা একটি মিষ্টি প্রাতঃরাশ, অর্থাৎ। উপস্থিত চকোলেট এবং ক্যাপুচিনো হতে, তাই বাদাম বা শুকনো ফল সহ বিখ্যাত ইতালিয়ান কুকিজ, যা অবশ্যই ক্যাপুচিনো বা কালো কফিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে।

Traditionalতিহ্যবাহী সকালের মেনুর বাইরে, কিছুটা রিকোটা পনির বা নরম মাস্কার্পোন পনিরযুক্ত একটি পুরু রুটির টুকরো পরে খানিকটা জলপাই পরিবেশন করা যায়, এবং লাঞ্চের জন্য মোজারেল্লা পছন্দ করা হয়।

মেরেন্ডে বিকেলের প্রাতঃরাশের সময় 15-17 ঘন্টা। এটি মধুর সাথে উষ্ণ দুধ, ফলের সাথে মিষ্টি দই (দই), সম্ভবত কিছুটা প্রোসিকিউটো, কিছু সূর্যের টমেটো, ডিম সিদ্ধ বা চোখে ভাজা ভাজা, তবে কখনও স্ক্র্যামলড হয় না।

এছাড়াও তাজা রুটি পাওয়া যায় জলপাই তেলের এক ফোঁটা ফোঁটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং রসুনের একটি লবঙ্গ দিয়ে ঘষে এবং এটির সাথে একটি গ্লাস সংক্ষিপ্ত এস্প্রেসো থাকে, যা প্রায় সবসময়ই চুমুক হিসাবে থাকে, বা এক গ্লাস ভাল ওয়াইন থাকে। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে ইতালি তাদের প্রচুর খাবারের মূল মশলা, ভাল কফি এবং রসুনের গন্ধ পেয়ে থাকে।

যদি আমরা প্রাতঃরাশে ফিরে যাই, এটির একটি প্রাথমিক নিয়মের সংক্ষিপ্তসার করা যেতে পারে - 11 কাপের পরে ক্যাপুচিনো কখনও মাতাল হয় না। ইটালিয়ানদের পক্ষে কফি ভাল হজমের সর্বজনীন মাধ্যম হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি সর্বদা খাবারের পরে বা পরিবর্তে মাতাল হয় তবে খাবারের আগে বা খাবারের আগে কখনও মিষ্টি একাই পরিবেশন করা হয় এবং তারপরে কফি সংরক্ষণযোগ্য আচার হিসাবে দেখা যায়।

সাধারণভাবে, একটি ইতালীয়দের জন্য প্রাতঃরাশ একটি ছোট নাস্তা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি পায়ে, যেতে যেতে, ক্যাপুচিনো চুমুক দিয়ে এবং চকোলেট সহ একটি মিষ্টি মাফিন খাওয়া হয়। এই একমাত্র সময় যখন ইতালিয়ান নিজেকে যেতে খেতে অনুমতি দেয়।

ইতালির অনেক জায়গায় ছোট ছোট নাস্তা বার রয়েছে "দ্রুত গরম প্রাতঃরাশ" শিলালিপি সহ, তবে এই নাস্তা দণ্ডগুলি কেবল পর্যটকদের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়। একটি স্ব-সম্মানযুক্ত ইতালিয়ান কখনও নিজেকে এই জাতীয় রেস্তোঁরায় প্রাতঃরাশে যেতে দেয় না।