বুলগেরিয়ান মুক্তোগুলির সুস্বাদু রহস্যগুলি

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

রুটি আমাদের দেশে শ্রদ্ধাশীল। বুলগেরিয়ান রুটি ছাড়া টেবিলে বসে নেই, যাই হোক না কেন। আজকাল, বিকল্পগুলি এবং পছন্দগুলি খুব বড় - পুরো মৌলিক রুটি, কালো রুটি, এককর্ন রুটি থেকে শুরু করে পারলেঙ্কি এবং সমস্ত ধরণের বেকারি পণ্য। প্রস্তুত তৈরি রুটি, তাজা এবং সুস্বাদু, এখন খুচরা চেইন এবং বড় সুপারমার্কেটে পাওয়া যাবে। ব্যাগেলস, সিবাট, কেক - রুটির এই সমস্ত প্রকরণ, যা ছাড়া আমরা পারি না।

কিন্তু বুলগেরিয়ান একটি সনাতনবাদী এবং পরিচিতদের উপর নির্ভর করে। তারা হ'ল বুলগেরিয়ান মুক্তো । এখানে বুলগেরিয়ান মুক্তোগুলির সুস্বাদু রহস্যগুলি!

পারলেঙ্কা আসলে কী?

এটি একটি রুটি যা একটি পাতলা রুটির আকারে তৈরি করা হয়। দেখতে পিজ্জার মতো লাগছে। এটি একটি ছোট সংস্করণে বা আরও প্রশস্ত ব্যাস দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। বুলগেরিয়ানরা কাটমিটস পারলেঙ্কাকেও ডেকেছিলেন, কারণ এগুলি চেহারা ও আকারের সাথে বেশ মেলে।

পারলেঙ্কা তৈরির জন্য, আগে থেকে ময়দা প্রস্তুত করে চুলায় বা বেকিং শীটে বেক করা ভাল। তবে একটি সাধারণ প্যানে ভাজার বিকল্পটিও খারাপ নয়।

একটি সুস্বাদু পারলেঙ্কার জন্য রেসিপি

পণ্য: ময়দা 350 গ্রাম; তাজা দুধের 130 মিলি; 110 মিলি জল; দেড় টেবিল চামচ তেল; 2 চামচ শুকনো ঈস্ট; 1 চা চামচ চিনি

প্রস্তুতির পদ্ধতি: পণ্যগুলি মিশ্রিত করার পরে এবং কিছুটা বাড়ার জন্য ময়দা ছেড়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে এটি ভালভাবে গড়াতে হবে এবং তথাকথিত গঠন করতে হবে মুক্তো । আপনাকে ছোট পিজ্জার মতো কিছু তৈরি করতে হবে। তবে আপনি এগুলিকে আরও একটি ব্যাস আকারেও আকার দিতে পারেন। আকৃতিটি কোনও বিষয় নয় - পছন্দের বিষয়।

তবে তারা যত ছোট হবে তত দ্রুত তারা পোড়াবে। আপনার যদি গ্রিল বা ওভেন থাকে তবে আপনার মুক্তো খুব সুস্বাদু এবং নরম হয়ে উঠবে। তবে আপনি ওভেনে এমনকি প্যানেও সেগুলি বেক করতে পারেন। একবার তারা প্রস্তুত হয়ে গেলে এবং একটি সোনার ট্যান অর্জন করার পরে, তারা এখনও গরম থাকা অবস্থায় এগুলিকে তেল বা রসুন দিয়ে ছড়িয়ে দিতে পারেন। অবশ্যই, তাজা প্রস্তুত প্রস্তুত গ্রহনযোগ্য।