হিমশীতল কী এবং কীভাবে এটি করা হয়?

হিমশীতল কী এবং কীভাবে এটি করা হয়?
হিমশীতল কী এবং কীভাবে এটি করা হয়?
Anonim

ফ্রস্টিং বা আইসিং একই ধারণার সমার্থক, যা আমরা গ্লেজও বলি। চকচকে চিনি এবং তরল দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি ক্রিমযুক্ত ভর, প্রায়শই জল বা দুধ। কখনও কখনও এটি অন্যান্য উপাদান যেমন মাখন, ক্রিম পনির, স্বাদযুক্ত বা ডিমের সাদা দিয়ে সমৃদ্ধ করা যায়। যুক্ত প্রোটিন নামটি রাজকীয় গ্লাস দেয়।

বিভিন্ন পেস্ট্রি - কেক, বিস্কুট, মাফলিনে আইসিং হিসাবে পরিবেশন করে। এটি বিভিন্ন বর্ণের রঙিন মিষ্টান্ন ছোপানো, ছিটানো, ভোজ্য সজ্জা এবং অন্যান্য সজ্জা সহ, সাধারণ বেকড পণ্যটিকে সৌন্দর্য এবং মান প্রদান করে বৈচিত্র্যময় হতে পারে।

সহজতম তুষারপাত গুঁড়া চিনি এবং জল থাকে। এটি লেবুর সাথে জলের পরিবর্তে রঙিন বা স্বাদযুক্ত হতে পারে। গুঁড়ো চিনির ফ্যাট ভেঙে বা একসাথে ফ্যাট এবং চিনি গলিয়ে বা প্রোটিন ব্যবহার করে তথাকথিত উত্পাদন করে আরও জটিল ফ্রস্টিং অর্জন করা হয় রাজকীয় মীনা.

মাফিনগুলির জন্য ফ্রস্টিং / আইসিং
মাফিনগুলির জন্য ফ্রস্টিং / আইসিং

গ্লাস নিজেই বেসে প্রয়োগ করা হয়, যা কিছু পাত্র দিয়ে সাজিয়ে তুলবে - একটি ছুরি, স্প্যাটুলা, ফোঁটা বা ডুব দিয়ে, পুরো কেকের প্যানটি ঘূর্ণায়মান এবং coveringাকনা দিয়ে। এটি কাউন্টারটপগুলির মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা একটি কেক বা অন্যান্য বেকড পণ্যটির শীর্ষের সমস্ত অংশ বা অংশটি coverাকতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অনুশীলন বলা হয় তুষারপাত বা আইসিং, সপ্তদশ শতাব্দীতে চালু হয়েছিল। তবে, প্রথম দিকের পরীক্ষাগুলি প্রায় 1600 সালের, এবং 1683 সাল থেকে আইসিং শব্দটি ব্যবহৃত হয়েছে।

অনুশীলন তুষারপাত রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলিকে স্বাতন্ত্র্য দেয় কারণ তাদের মধ্যে প্রেম, শ্রম এবং ব্যক্তিগত সৃজনশীলতা বিনিয়োগ করা হয়। হাতে আঁকা বিস্কুট একটি অমূল্য ছুটির উপহার কারণ এটি নিজের মধ্যে অনন্য এবং এর সজ্জা সহ একমাত্র উদাহরণ।

কীভাবে কুকিজ বা ছুটির কেক সাজানোর জন্য ঘরে তৈরি আইসিং তৈরি করবেন তা এখানে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

1 ডিম সাদা

Pow গুঁড়া চিনির কিলোগ্রাম

1 চা চামচ কর্নস্টার্চ

১ চা চামচ লেবুর রস

1 ভ্যানিলা

প্রস্তুতি:

ফ্রস্টিংয়ের প্রস্তুতি - গ্লাস
ফ্রস্টিংয়ের প্রস্তুতি - গ্লাস

লেবুর রস ব্যতীত সমস্ত উপাদান একটি পাত্রে মিশ্রিত করা হয় এবং যন্ত্রটিতে কম গতিতে 3 মিনিটের জন্য একটি মিশুক দিয়ে পেটানো হয়। লেবুর রস যোগ করুন এবং আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য বেট করুন।

ফলস্বরূপ ক্রিমটি ঘন এবং একটি সিরিঞ্জে রাখা হয়, এটি ফুল এবং আকার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যদি এটি আরও কিছুটা জল দিয়ে ভাঙ্গা হয় তবে এটি বিস্কুট বা কেকের উপর ফোঁটা যায় বিন্দু আকারে বা অন্য আঁকা চিত্র পাওয়া যায় figures

এইভাবে সাজানো প্যাস্ট্রিগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শুকিয়ে যায়। সম্পূর্ণ প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলি ফ্রিজে রেখে দেওয়া যায়।

প্রস্তাবিত: