2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কেফির একটি তিব্বতি মাশরুম যা দুধে গাঁজন করে। এটি এটিকে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয় যা সবাই পছন্দ করে তবে বেশিরভাগ ভক্তদের কেফির। এছাড়াও, এটি তাকে মানুষের জন্য বিভিন্ন উপকারের জন্য চার্জ করে।
কেফির নামটিকে মধ্য এশিয়ায় বসবাসকারী তুর্কি, মঙ্গোলিয়ান এবং তিব্বতিবাসী থেকে উদ্ভূত ফেরেন্টেড মিল্ক ড্রিংকও বলা হয়। সম্প্রতি, নতুন গবেষণার জন্য এবং এটির সুবিধাগুলি আবিষ্কার করার জন্য এটিতে আগ্রহ পুনরুত্থিত হয়েছে।
এটি সহজেই পাওয়া যায় - গরু, ছাগলের বা ভেড়ার দুধ কেফিরের দানা ইত্যাদির সাহায্যে জমাট বাঁধার পরে কেফির স্পঞ্জ এই কেফির শস্যগুলিতে খামির, উপকারী ব্যাকটিরিয়া, প্রোটিন, চিনি এবং লিপিডের এক অনন্য সংমিশ্রণ রয়েছে। এগুলি ঠিক তেমনভাবে উত্পাদিত হয় না - কেফির মটরশুটি কেফিরের অন্য প্রেমিকের কাছ থেকে পাওয়া যায়।
দুধে গাঁজন করার প্রক্রিয়াতে, কেফিরের দানাগুলি বড় হয় এবং স্ব-গুণে থাকে। এমনকি তাদের মধ্যে ক্ষুদ্রতম এক সপ্তাহে আকারে দ্বিগুণ। এগুলি সাদা বা ক্রিম রঙের হয় বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি আখরোটের আকার। সবচেয়ে ছোটটি হ'ল ধানের আকার। মাঝারি কেফির শস্যগুলি একটি আখরোটের আকার এবং শেল ছাড়াই 200 মিলি দুধের জন্য যথেষ্ট।
কেফির তৈরি করতে আপনার প্রথমে কেফির মটরশুটি করা দরকার। আমাদের দেশে এটি প্রায় অসম্ভব, এজন্য আপনাকে তাদের অনলাইনে অর্ডার করতে হবে।
আপনি যখন কেফির মটরশুটি পান, তাদের দুধের সাথে প্রায় ভরাট জড়ায় রাখুন। জারটি বন্ধ করুন যাতে কোনও বায়ু প্রবেশ করতে পারে না। এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় 18-28 ডিগ্রি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে লুকিয়ে রাখা জায়গায় রাখুন।
1-2 দিনের পরে, জারটি সরানো হয় এবং এর সামগ্রীগুলি মোটা এবং অ ধাতব স্ট্রেনারের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। এবং সম্পন্ন। এখান থেকে আপনি এখন কেফির-দুধের অনুপাত পরিবর্তিত করতে পারেন - 1: 15 থেকে 1: 5 পর্যন্ত। বিভিন্ন ধরণের দুধের মতো প্রতিটি অনুপাতের স্বাদও আলাদা। গাঁজনে সম্পূর্ণ হওয়ার জন্য, পরিবেশে অভ্যস্ত হওয়ার জন্য কেফির কিছুটা সময় প্রয়োজন। ফ্রিজে কয়েক দিন পর পানীয়টি সেরা।
কেফির তৈরি করার সময় অনুসরণ করতে কয়েকটি টিপস রয়েছে। ঠান্ডা দুধ ব্যবহার করুন যাতে স্পঞ্জের ক্ষতি না হয় এবং এটি কেবল ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। প্রথমে দুধ,ালা, তারপরে স্পঞ্জটি বাটিতে রাখুন।
আপনি ফলস্বরূপ কেফিরকে স্ট্রেন নাও করতে পারেন। এটি করতে, একটি প্লাস্টিক বা কাঠের চামচ দিয়ে স্পঞ্জটি সরান এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি গ্রাস করুন। স্পঞ্জটি যদি ছড়িয়ে পড়ে তবে এটি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন বা শুকিয়ে নিন এবং এটি পুনরায় সক্রিয় করুন।
ফলস্বরূপ পানীয়টি 20 দিনের জন্য নেওয়া হয়, তার পরে 10 দিনের বিরতি, তারপরে আরও 20 দিন নেওয়া হয়। এটি প্রতিদিন ছোট ডোজে নেওয়া যেতে পারে। তিব্বতী মাশরুমের সাথে বিশেষায়িত চিকিত্সায় অ্যালকোহল গ্রহণ করা বাঞ্ছনীয় নয়।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে পনির ব্রাইন বানাবেন
পনির তৈরি করতে দক্ষতা লাগে। তবে আপনি যদি এটিটি করেন তবে আপনার জানা উচিত যে এটি সংরক্ষণ করা এটি তৈরির চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। পনির দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে, এটি প্রায় 10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেগুনে পরিপক্ক হওয়া প্রয়োজন necessary আপনি নিজে পনির তৈরি করেছেন বা স্টোর থেকে কিনেছেন, ব্রিন তৈরি না করে আপনি এর স্বাদ রাখতে পারবেন না। তাহলে এটি কীভাবে তৈরি হয়?
তিল তহিনি কীভাবে বানাবেন?
তিল দিয়ে তৈরি তাহিনী , অত্যন্ত দরকারী। এর বিবিধ উপাদানগুলি এটি আপনার হজম সিস্টেমের জন্য একটি সত্য অলৌকিক কাজ করে! খুব দরকারী হওয়ার পাশাপাশি, তাহিনী স্বাদটি ভাল এবং শক্তির একটি ভাল উত্স। প্রতিটি পরিবারের তাদের রান্নাঘরে তিল তহিনির একটি পাত্র রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সত্যটি হল এটির প্রস্তুতি মোটেই কঠিন নয়, তবে ঘরে তৈরি তিল তাহিনী এমনকি স্বাদযুক্ত। মধু এবং আয়রন, তিল তহিনীর উপাদানগুলির একটি অংশ, শরীরে শ্বেত রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে। দস্তা তাদের বিকাশকে উদ্দীপিত কর
এক কাপে সুখ! বিখ্যাত জেন্টা ককটেল কীভাবে বানাবেন তা এখানে
যখন এটি আসে গ্রীষ্মের ককটেল , যে পানীয়গুলি প্রথমে মনে আসে সেগুলি হ'ল মোজিটো, ডাইকিউরি, মার্গারিটা, আমেরিকানো, বাকার্ডি। তবে তাদের পাশাপাশি, আরও অনেক ককটেল রয়েছে যা গ্রীষ্মকে মনে রাখার মতো worth এর মধ্যে একটি হ'ল জেন্ট - এক গ্লাসে আসল সুখ
বাড়িতে কীভাবে চকোলেট ডিম বানাবেন?
প্রায় সবাই, ছোটদের উল্লেখ না করে, চকোলেট ডিম পছন্দ করে। তারা সুস্বাদু, আকর্ষণীয় এবং অবাক। আমরা যদি এটি সম্পর্কে চিন্তা করি তবে একজন ব্যক্তির আর কী দরকার। তবে, রন্ধনসম্পর্কীয় এবং দার্শনিক বিবেচনার মধ্যে না পড়ার জন্য, আমরা কীভাবে ঘরে চকোলেট ডিম তৈরি করতে পারি তার একটি দ্রুত, সহজ এবং অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপিটি। বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং পণ্য রয়েছে। প্রথমে আপনার প্রয়োজন প্লাস্টিকের ডিমের ছাঁচ। এটি যত বড়, আপনার পক্ষে কেক তৈরি করা তত সহজ। আপনি যদি ভাবছেন যে আপনি
কীভাবে গোটা রুটি বানাবেন
টোটাল রুটি তৈরির সহজ উপায় হ'ল সম্পূর্ণ ময়দা আটা ব্যবহার করা। তবে সত্যই দরকারী হতে হবে, বিশেষ প্রযুক্তি অনুসরণ করতে হবে। একটি তিন লিটার জারের মধ্যে পুরো কাপ ময়দা এবং ব্রাউন চিনি আধা কাপ pourালা। প্রায় উপরে উপরে সিদ্ধ, সামান্য ঠান্ডা জল দিয়ে জারটি পূরণ করুন এবং শুকনো খামির এক চিমটি যোগ করুন। তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় দুই দিন রেখে দিন। একবার খামির উপরের স্তরটি স্বচ্ছ হয়ে উঠলে, পলির সাথে মিশ্রণ ছাড়াই এটি অবশ্যই pouredালা উচিত। এই তরল বোতল বা বা
