2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যখন আমরা ঘরে রান্না করা খাবার সম্পর্কে কথা বলি, বেশিরভাগ উত্সাহী শেফরা নিশ্চিত করে যে তারা এটি করে এবং তাদের প্রধান লক্ষ্য তাদের পরিবারগুলির জন্য পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত এবং পুষ্টিকর খাবার খাওয়া।
তবে, এমন কিছু খাবার রয়েছে যা ক্ষতিকারক এমনকি বিপজ্জনকও হতে পারে যদি আপনি সেগুলি সঠিক তাপমাত্রায় এবং সঠিক সময়ে রান্না না করেন। এ কারণেই যখন আপনি পরের দিন কী রান্না করবেন তা পরিকল্পনা করার সময় আপনার কেবল জৈব পণ্যগুলিতে স্টক করা উচিত নয়, তবে তাদের প্রস্তুতির সঠিক রেসিপিগুলিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই জাতীয় খাবারের কয়েকটি উদাহরণ এখানে দেওয়া হল।
যখন আলু 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা 121 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় রান্না করা হয়, তখন আলু এক্রাইলামাইড নামে পরিচিত একটি বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে। ফ্রিজে আলু সংরক্ষণ করবেন না এবং ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত হয়ে থাকলে সেগুলি কখনই খাবেন না।
আমরা সাধারণত স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে স্প্রাউটগুলিকে যুক্ত করি তবে বিপরীতে আলুর ক্ষেত্রে সত্য। আলু ফোটাতে গেলে এটি বিষাক্ত পদার্থ সোলানাইনও বের করে দেয়, যা পেটের গুরুতর সমস্যার কারণ হতে পারে।
স্প্রাউটগুলি এড়ানোর জন্য, আপনার আলুগুলি একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় সূর্যের আলো থেকে সঞ্চিত রাখুন। প্রাণী পরীক্ষাগুলি দেখায় যে এই পদার্থের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার ক্যান্সার কোষগুলির উত্থানকে উত্সাহিত করতে পারে। ইঁদুর এবং ইঁদুর জড়িত পরীক্ষায়, ফলাফলগুলি বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের উপস্থিতি দেখিয়েছিল।
লোকেরা কর্মক্ষেত্রে অ্যাক্রিলামাইডের দীর্ঘায়িত সংস্পর্শে আসার কারণ হিসাবে দেখা গেছে, তারা এটি নিঃশ্বাস ফেলেন বা ত্বকের মাধ্যমে এটির সংস্পর্শে আসুন, অবশেষে তাদের দেহের গুরুত্বপূর্ণ স্নায়ুর ক্ষতি পান, যা অসাড়তা বা দুর্বলতার দিকে নিয়ে যেতে পারে শরীর, বাহু বা পা পাশাপাশি মূত্রাশয়ের সমস্যা।
সিরিয়াল এবং এমনকি কফি মটরশুটি ভুলভাবে ভুনা চলাকালীন অ্যাক্রিলামাইডও প্রকাশিত হয়।
তাপমাত্রা এখানে বিবেচনা করার একমাত্র কারণ নয়। রান্নার সময়ও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যতক্ষণ পণ্য ভুলভাবে রান্না করবেন তত বেশি বিষাক্ত পদার্থ এটি প্রকাশ করবে।
কীভাবে আমরা নিজের এবং আমাদের পরিবারকে রক্ষা করতে পারি?
যখনই আপনি স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবার প্রস্তুত করেন, আপনাকে অবশ্যই উপরের তাপমাত্রা অতিক্রম না করার পাশাপাশি খাবারের রঙের উপর নজরদারি করতে হবে। গা food়, বাদামী এবং প্ররোচিত খাবার আমাদের বেশিরভাগের জন্য, এটি আরও ক্ষতিকারক হতে পারে।
গোল্ডেন কালার অর্থ একটি ভালভাবে রান্না করা এবং আনব্যাকড থালা।
আধা ঘন্টা হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে রেখে বা অল্প সময়ের জন্য ফুটন্ত পানিতে রাখলে অ্যাক্রাইলামাইডের পরিমাণ হ্রাস হতে পারে যা পণ্যটি বেকিং বা ভাজার সময় পরে প্রকাশিত হবে।
বিভিন্ন পণ্য রান্না করার সময়, আপনি প্রাক-মেরিনেটে এমনকি আরও তরল বা কিছু ধরণের অ্যাসিড ব্যবহার করে বিষাক্ত পদার্থের মুক্তি এড়াতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
আসুন আমরা আমাদের নিজস্ব উদ্ভিজ্জ মশলা প্রস্তুত করি
মশলা এমন কিছু যা কোনও ডিশ ছাড়া করতে পারে না। তারা স্বাদ দেয়, সুগন্ধ দেয় এবং ক্ষুধা উত্তেজিত করে। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে একটি ভাল সমাধান, যখন আমাদের কাছে সব ধরণের শাকসব্জী এবং মশলা রয়েছে, তা হ'ল শীতের মাসগুলিতে সার্বজনীন সবজির মশলা ব্যবহার করা। এই হল কিভাবে:
সে কারণেই আমরা প্রতি নতুন বছর উদযাপনের জন্য একটি গোল কেক প্রস্তুত করি
বিভিন্ন দেশের traditionsতিহ্য এবং সংস্কৃতি নির্বিশেষে প্রত্যেকের জন্য নববর্ষ সর্বাধিক প্রস্তুত বৃত্তাকার রুটি টেবিলের জন্য এর মধ্যে রয়েছে বুলগেরিয়ানরা, যারা টেবিলে বসার সাথে সাথে পাইটি ভেঙে দেয়। রুটির আকার অবশ্যই গোলাকার হতে হবে, এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়, কারণ বৃত্তটি চিরন্তন প্রতীক, তবে বিভিন্ন জাতি বৃত্তাকার রুটির নাম আলাদা আলাদাভাবে রেখেছিল। ইতালিতে এটি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, এবং ডাচ এবং পোলস এটি আপেল, কিসমিস বা বেরি দিয়ে ভরাট পছন্দ করে। অনেক সংস্কৃ
যখন আমরা ধূমপান বন্ধ করি তখন কি আমরা কি সত্যই ওজন বাড়ায়?
ধূমপান আজকের দিনে মানুষের মধ্যে একটি সাধারণ ঘটনা। ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন (ডাব্লুএইচও) এর মতে, তামাকজনিত রোগে প্রতিবছর ৫..6 মিলিয়নেরও বেশি লোক অকালে মারা যায়। অনেক লোক তাদের ভয় পায় ধূমপান বন্ধ করতে বিভিন্ন কারণের কারণে, যার মধ্যে সবচেয়ে বড় হত্তন ওজন .
কিসমিস জলের অলৌকিক ঘটনা, যা দিয়ে আমরা ওজন খাঁটি করি এবং হ্রাস করি
এখন পর্যন্ত অজানা কিসমিস জল লিভার পরিষ্কার করার এবং দেহের সম্পূর্ণ ডিটক্সিফিকেশনের এক অনন্য উপায়। এই জল দ্রুত আপনার নতুন প্রিয় পানীয় হয়ে উঠতে পারে। আপনি যদি মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করেন তবে আপনি আপনার শরীরে যে পরিবর্তনগুলি দেখতে পাবেন তা লক্ষ্য করবেন। কিসমিসের জল লিভারের সমস্ত জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির সক্রিয় কাজকে উত্সাহ দেয়, এইভাবে রক্ত প্রবাহকে ডিটক্সাইফাই করতে সহায়তা করে। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি অ
এটা এত সহজ! গোলাপ চা দিয়ে আমরা ওজন হ্রাস করি এবং প্রতিদিন পুনরায় সজীব করি
গোলাপ সুন্দর সুগন্ধযুক্ত শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে বেশি পরিচিত। তবে এই ফুলের পাপড়ি দিয়ে তৈরি এক কাপ চায়ের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে বিতর্ক করা যায় না। আয়ুর্বেদিক ওষুধে গোলাপের ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি গুলকান্দ নামে পরিচিত। 12 জুন উদযাপিত হয় রেড রোজ ডে , যা গোলাপের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও কিছু কথা বলার একটি উপলক্ষ, যা আপনি এতদিন সম্পর্কে খুব কমই ভেবে দেখেছেন। এবং তারা সত্যিই অনেক
