2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
লাল মাংস নামের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, গো-মাংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়া এবং ভেড়া। এই গোষ্ঠীতে গেমের মাংস, হরিণের মাংস, মহিষের মাংস এবং অন্যান্য রয়েছে, যা আমাদের জন্য বিদেশী এবং ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয় না। লাল মাংস সম্ভবত প্রাণী উত্সের সবচেয়ে বিতর্কিত খাদ্য, যার জন্য মতামতগুলি সত্যই ডায়মেট্রিকভাবে বিরোধিতা করে। তবে, প্রশংসিত হোক বা অপমানিত হোক, লাল মাংসই বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলির মেনুর ভিত্তি এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপিগুলির প্রচুর চাহিদা রয়েছে।
লাল মাংসের সুবিধা এবং অসুবিধা
এর সুবিধাগুলি প্রচুর পরিমাণে ক্রিয়েটিন এবং অসুবিধায় অন্তর্ভুক্ত - এতে থাকা ফ্যাটটির গুণমান রয়েছে। লাল মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি প্রাধান্য পায় যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে সমস্যা তৈরি করতে পারে। তবে, প্রতিরোধের একটি সহজ উপায় রয়েছে - মাংস থেকে বেকন এবং ফ্যাট সরিয়ে এবং অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই এটি রান্না করা।
এতে লাল স্পট এবং ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর প্রকার
লাল মাংসে সাধারণত মানের প্রোটিন, অপেক্ষাকৃত কম চর্বি এবং কিছু দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। বুলগেরিয়ায় তিনটি সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং খাওয়া লাল মাংস হ'ল গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মেষশাবক।
গরুর মাংস এবং গরুর মাংস
ভিল 4-5 মাস বয়সী বাছুরের মাংস। এটি অল্প বয়স্ক এবং কোমল, চর্বি কম, বিনিময়ে এটি বি ভিটামিনগুলির একটি ভাল উত্স এটির আরও পরিশ্রুত স্বাদ রয়েছে, তবে দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা শক্ত হয়ে যেতে পারে। এটিতে চর্বিযুক্ত পাতলা বাইরের এবং অভ্যন্তরীণ স্তর রয়েছে। দুধের ভিল (শুধুমাত্র দুধের উপরে খাওয়ানো বাছুর থেকে প্রাপ্ত) কেবল স্বাদযুক্ত নয়, তবে এটি আরও দরকারী কারণ এটি কম চর্বিযুক্ত।
গরুর মাংস গরুর মাংসের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয় তবে এখনও অনেকেই বিভ্রান্ত হন এবং এ কারণেই গরুর মাংসের স্বাদ ভালভাবে জানা যায়নি। গরুর মাংসের তুলনায় গরুর মাংস বেশি চর্বিযুক্ত, তবে অন্যান্য লাল মাংসের তুলনায় এটি চর্বি হিসাবে বিবেচ্য।
শুয়োরের মাংস
এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় med লাল মাংস আমাদের দেশে, বেশিরভাগই এর দাম কম থাকায়। এটি তুলনামূলকভাবে ভাগ হওয়ার পর থেকে সবচেয়ে অস্বাস্থ্যকর লাল মাংস মাংসে চর্বি খুব লম্বা। তবে, আপনি শুয়োরের মাংসও দেখতে পারেন যা গরুর মাংসের মতো প্রায় ভাল এবং এর মধ্যে কেবল 4-5% ফ্যাট রয়েছে।
মেষশাবক এবং মেষ
এগুলি পছন্দসই ও পছন্দ মতো লাল মাংসের অন্য ধরণের। এগুলি সংমিশ্রণে সমান, তুলনামূলকভাবে কয়েকটি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে তবে আরও চর্বিযুক্ত। এই মাংসগুলির স্বাদ ভাল এবং তাই মেনু থেকে প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়, তবে প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে ফ্যাটটি অপসারণ করা উচিত।
সর্বাধিক মূল্যবান লাল মাংস হ'ল এক বিশেষ ধরণের গরুর মাংসের রঙিন মাংস যা কেবল জাপানেই উত্পাদিত হয়। তারা এটিকে প্রিমিয়াম গরুর মাংসও বলে। যেভাবে প্রাণী উত্থাপিত হয় তার কারণে মাংস সর্বাধিক সম্ভাব্য মানের।
প্রস্তাবিত:
ভাত - বিভিন্ন ধরণের, বিভিন্ন প্রস্তুতি
সাদা বা বাদামী, গোটা দানা, ব্লাঙ্কড, সংক্ষিপ্ত বা দীর্ঘ শস্যের সাথে… বাসমতী, আঠালো, হিমালয়ান, মিষ্টি… এবং আরও অনেক কিছু - এশিয়া থেকে, আফ্রিকা থেকে, ইউরোপ থেকে এবং আমাদের জমিতে জন্মে এমন একটি। চাল এতগুলি বিভিন্ন প্রকরণ এবং বৈচিত্রের মধ্যে রয়েছে যে কোনও ব্যক্তির তালিকা তৈরি করা, পড়তে এবং মনে রাখার পক্ষে খুব কমই সময় আসবে। সুতরাং এখানে কিছু ধরণের ধানের একটি সংক্ষিপ্ত নির্বাচন যা আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত:
মরিচ বিভিন্ন ধরণের কি কি?
গোলমরিচ এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী মশলা যা প্রায় প্রতিটি গৃহিনী ব্যবহার করে। পছন্দটি প্রায়শই কালো বা লাল মরিচে নেমে আসে, যদিও বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। এখানে তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়। সবুজ মরিচ সবুজ মরিচ মূলত একটি অপরিশোধিত শস্য, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নোনতা এবং টকযুক্ত ব্রিনে ব্যবহৃত হয়। এটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রয়োগ করা হয় তবে আমাদের অক্ষাংশে এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আচারে পাওয়া যায়। অন্যান্য দেশে এটি দীর্ঘকাল ধরে রান্না করা খাবার, যেমন
বিভিন্ন ধরণের খাদ্য হ'ল সুস্বাস্থ্যের মূল চাবিকাঠি
আমাদের শরীর সুস্থ এবং সঠিকভাবে কার্যকরী হওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ গ্রহণ করবে। এগুলি পরিবর্তে বিভিন্ন ধরণের খাবার, ফলমূল এবং শাকসব্জী রাখে। যে কারণে সবকিছুর কম খাওয়া জরুরি। বিভিন্ন ধরণের খাদ্য হ'ল সুস্বাস্থ্যের মূল চাবিকাঠি। আপনি যদি ডায়েট চালিয়ে যাওয়ার কথা ভাবছেন তবে যে পণ্যগুলি সেগুলি আপনাকে গ্রহণ করতে দেয় সেদিকে মনোযোগ দিন। যদি সেগুলি খুব ছোট হয়, তবে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি পেতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা কম। আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয়
বিভিন্ন ধরণের তরমুজ
তরমুজ আমাদের দেশে অত্যন্ত প্রিয় এবং প্রিয় ফলের সবজি। গ্রীষ্মে সরস তরমুজের এক টুকরো প্রতিরোধ করতে পারে এমন কোনও ব্যক্তিই নেই। বুলগেরিয়ায় বেশ কয়েকটি প্রধান জাত রয়েছে তবে বিদেশী প্রজাতি আমদানি ও পরীক্ষামূলকভাবে হওয়ায় নতুনদের জন্য একটি নির্বাচন করা হচ্ছে। এখানে তরমুজের বিভিন্ন ধরণ রয়েছে:
বিভিন্ন চর্বি বার্ন পয়েন্ট
এই নিবন্ধে আমরা এটি কী তা ব্যাখ্যা করব সর্বাধিক চর্বি বার্ন পয়েন্ট , যা বুলগেরিয়ান বাজারে পাওয়া যায় এবং যা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। আমরা প্রতিটি চর্বি আলাদাভাবে ফোকাস করব এবং বলব জ্বলন্ত বিন্দু কি তাদের প্রতিটি। কোন চর্বি ভাজার জন্য উপযুক্ত এবং কোনটি বেকিংয়ের জন্য, কোনটি তাপ চিকিত্সার মাধ্যমে মোটেই চলবে না সে সম্পর্কেও আমরা কথা বলব। এবং কীভাবে বিভিন্ন চর্বি ব্যবহার করবেন এবং কীভাবে তা সংরক্ষণ করবেন। আপনি যদি একজন অপেশাদার শেফ বা পেশাদার হন তবে আপনার জানা উচিত যে