2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
তারিখে ২৮ শে মার্চ বিশ্বের নোট এর দিন অনেক শোয়ার্জওয়াল্ডার কিরস্টোর্টের প্রিয়, এটি ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক হিসাবেও পরিচিত।
কোমল, হালকা, পরিমার্জিত … মন্টিনিগ্রো কেক কোনও অনুষ্ঠানের সাথে বা না করে যে কোনও রাতের খাবারের নিখুঁত সমাপ্তি। পিষ্টকগুলির মধ্যে এই মাস্টারপিসটি একটি সমৃদ্ধ চেরি গন্ধের সাথে প্রস্তুত, কারণ আসল রেসিপিটিতে ব্ল্যাক ফরেস্ট অঞ্চল থেকে একটি শক্তিশালী চেরি লিকার রয়েছে। চেরিযুক্ত এই চকোলেট কেকের প্রথম টুকরোটি 1915 সালে তৈরি হয়েছিল।
এবং কেন রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিকগুলি সত্যই এরূপ হিসাবে বিবেচিত হয় তা বোঝার জন্য আমরা আপনাকে আপনার জীবনে কমপক্ষে একবার প্রস্তুত এবং চেষ্টা করার প্রস্তাব দিই। ব্ল্যাক ফরেস্ট পিষ্টক বা মন্টিনিগ্রো কেক এটি বেশিরভাগ রান্না উত্সাহীদের কাছে পরিচিত।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
জলাভূমির জন্য:
400 গ্রাম ব্রাউন সুগার, 260 গ্রাম সাদা আটা, 80 গ্রাম কোকো, 10 গ্রাম বেকিং পাউডার, 10 গ্রাম বেকিং সোডা, অসম্পূর্ণ টিএসপি। লবণ, ঘরের তাপমাত্রায় 2 ডিম, দুধ 250 মিলি, সূর্যমুখী তেল 120 মিলি, 2 চামচ। ভ্যানিলা এসেন্স, উষ্ণ জল 250 মিলি
চেরি জন্য:
500 গ্রাম পিটেড চেরি, 50 গ্রাম ব্রাউন সুগার, 20 মিলি কির্চ (আপনি এটি রম, কনগ্যাক, ব্র্যান্ডি বা ফলের লিকার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
সাজসজ্জার জন্য:
500 মিলি মিষ্টি তরল ক্রিম, 2 চামচ। ভ্যানিলা এসেন্স, 150 গ্রাম ডার্ক চকোলেট, 12 পিসি। লাল ককটেল চেরি (মারাসচিনো)
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
কাউন্টারটপস:
একটি বাটিতে চিনি, আটা, কোকো, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ মিশিয়ে নিন। ভালো করে নাড়ুন। ডিম, দুধ, তেল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
তারপরে সামান্য জল যোগ করে প্রায় 2 মিনিট মিশ্রণটি পেটান। ফলস্বরূপ মিশ্রণের একটি পাতলা সামঞ্জস্য থাকবে (প্যানকেকসের জন্য মিশ্রণের মতো)। এটি দুটি সমান অংশে ভাগ করুন এবং এটি বেকিং টিনগুলিতে বিতরণ করুন। বেকিং টিনগুলির অস্থাবর দেয়াল এবং 26 সেন্টিমিটার ব্যাস থাকা উচিত। মিশ্রণটি Beforeালার আগে তাদের বেকিং স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন বা তাদের গ্রীস করুন।
ব্ল্যাকউড কেক ট্রে ৩০-৩৫ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ওভেনে প্রিহিটেড বেক করুন অথবা মার্শে আটকে থাকা কাঠিটি শুকিয়ে না আসা পর্যন্ত। ওভেন থেকে এগুলি সরিয়ে নেওয়ার পরে, আপনাকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য এগুলি ছাঁচে ফেলে রাখা দরকার, যার পরে আপনি এগুলি তাদের থেকে সরাতে এবং এগুলি পুরোপুরি শীতল হতে ছাড়তে পারেন।
চেরি:
একটি সসপ্যানে চিনি এবং কিরশার সাথে চেরিগুলি মিশ্রিত করুন। নাড়াচাড়া করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 1-2 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে চিনি গলে যাওয়া অবধি তাদের মাঝারি আঁচে সিদ্ধ হতে দিন। তাদের ঠান্ডা এবং স্ট্রেন। মার্শমেলোগুলি সিরাপিংয়ের জন্য রস সংরক্ষণ করুন।
সমাবেশ এবং সজ্জা:
ক্রিম এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত করুন এবং ক্রিমি পর্যন্ত বীট করুন।
সার্ভিস প্লেটে একটি ট্রে রাখুন। চেরি থেকে অর্ধেক রস দিয়ে সিরাপ করুন, তারপরে এটি কিছু ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন। এটিতে চেরিগুলি সাজান এবং আরও কিছু ক্রিম লাগান যাতে এটি পৃষ্ঠকে সমতল করে তুলবে। অন্য ট্রে উপরে রাখুন এবং পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
অবশিষ্ট ক্রিম দিয়ে চেরি কেকটি Coverেকে দিন, তবে অলঙ্করণের জন্য অল্প পরিমাণ রাখবেন তা নিশ্চিত হন।
একটি জল স্নানের মধ্যে চকোলেট গলে। এটি একটি পাতলা টিপ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখুন এবং এটি কেকের পাশে চেরিগুলি আঁকতে ব্যবহার করুন।
বেকিং পেপারে আপনি বাকী চকোলেটটি ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং শক্ত করতে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। এরপরে মাঝখানে প্রিক করার জন্য আপনি এটিকে ত্রিভুজগুলিতে কাটতে পারেন কেক মন্টিনিগ্রো, বা এগুলিকে কেকের পাশের অংশে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য এগুলিকে কাঠের কাঠিতে পরিণত করুন।
বাকী ক্রিমটি তারের আকারের টিপ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখুন। 12 টি প্রতিসামান্যভাবে সাজানো গোলাপগুলি কেকের পরিধিতে স্প্রে করুন। তাদের উপর একটি ককটেল চেরি রাখুন।
প্রস্তাবিত:
রান্নার ঝাঁকুনিতে রান্নার রজনী
গরুর মাংস তৈরির জন্য এবং শুয়োরের মাংস গিঁট এটিকে সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং অপ্রতিরোধ্য করে তুলতে নির্দিষ্ট সূক্ষ্মতা প্রয়োজন। কোমল এবং ভালভাবে রান্না করা মাংস কেবল হাড় থেকে আলাদা হয়। চুলায় শ্যাঙ্ক প্রস্তুত করার সময় আপনি সহজেই এটি অর্জন করতে পারেন। এই থালাটি ধীর রান্নার প্রতিনিধি, তবে তারা কী বলে তা আপনি জানেন - "
রান্নার সরমা রান্নার কৌশল
সরমিচকি, তারা বাঁধাকপি বা দ্রাক্ষালতা নির্বিশেষে, traditionতিহ্যগতভাবে বুলগেরীয় মেনুতে উপস্থিত হয়। প্রত্যেক গৃহিনী তার কল্পনা ব্যবহার করতে পারেন এবং যা কিছু স্টাফিং সেগুলি সেগুলি পূরণ করতে পারেন তবে তাদের সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আকার দেওয়ার এবং তাপ চিকিত্সার সময় প্রয়োগ করার জন্য কিছু কৌশলগুলি জেনে রাখা ভাল। সর্ক্রাট রান্না করার সময় এটি জেনে রাখা কী গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে:
রান্নার মাংসে রান্নার গোপনীয় রহস্য
মাংস উচ্চমানের কিনা তা খুঁজে পেতে আপনার আঙুল দিয়ে টিপুন। যদি গর্তটি তত্ক্ষণাত তার আকৃতি ফিরে পায় তবে এর অর্থ মাংস টাটকা এবং উচ্চ মানের high হিমায়িত মাংস গলানোর জন্য, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং সাধারণ ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। এটিকে খুব উত্তপ্ত জায়গায় রেখে দিবেন না এবং জলে ভাসাবেন না। ত্রিশ ডিগ্রি তাপমাত্রায় জল দিয়ে মাংস ধুয়ে ফেলুন। স্যুপের জন্য মাংস এবং হাড়গুলি কেবল ঠাণ্ডা জলে রাখা হয় এবং তীব্র উত্তাপের উপর ফুটতে ছেড়ে দেওয়া হয়। তারপরে ফোম সরিয়ে আঁচ কমিয়ে
ইস্টার কেক ভাঁজতে রান্নার কৌশল
ইস্টার কেক বুনন মোটেই কঠিন নয়, আপনাকে কেবল কয়েকটি কৌশল অনুসরণ করতে হবে। প্রথমত, যদি আপনার সুযোগ থাকে তবে ঘরে তৈরি পণ্য বিশেষত ডিম এবং দুধ কিনুন। আপনার ইস্টার কেকের স্বাদ এবং গুণমানের জন্য এগুলি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ঘরের তাপমাত্রায় সন্ধ্যা থেকে ময়দা, ডিম এবং চিনি ছেড়ে দিন। সকালে, কেবল দুধ গরম করুন, তবে গরম নয়, তবে খানিকটা গরম। প্রচুর পরিমাণে চিনি যুক্ত করবেন না, আপনি চিনি এবং সুইটেনারের একটি অংশ ব্যবহার করতে পারেন, তাই ইস্টার কেকগুলি খুব ভাল করে এবং থ্রেড তৈরি করে। আ
মন্টিনিগ্রো থেকে সাধারণ খাবার
বিভিন্ন জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যের মিশ্রণের কারণে মন্টিনিগ্রিন খাবারটি খুব আসল। মন্টেনিগ্রো শাকসব্জির সাথে একত্রিত করে শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার বাচ্চা খাবার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বিভিন্ন ধরণের মাংস - ভেড়া, গো-মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগী - ভাজা এবং ভাজা হয় gr বিভিন্ন ধরণের বানানো মাংসের খাবার তৈরি হয়। মাংসের বিশেষত্বগুলির মধ্যে রয়েছে ভ্যাসালিটস এবং প্রোসেসিটো। প্রিয়া নামে পরিচিত কর্নব্রেড খুব সুস্বাদু। মন্টিনিগ্রোতে, theতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ
