মনোযোগ! বাজারে বিপদজনক বাড়িতে তৈরি আচার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমরা সকলেই একমত যে বাড়িতে তৈরি আচারের চেয়ে স্বাদযুক্ত আর কিছু নেই। কয়েক বছর আগে, কমপক্ষে ১০০ টি চেরি কমপোটি, সয়ারক্রাটের 1-2 ক্যান এবং অবশ্যই লালিত রাজকীয় আচার না দেওয়ার জন্য স্বাগতিকদের অবজ্ঞার চোখে দেখানো হয়েছিল।

একটি দ্রুত গতিময় জীবন ঘরে শীতকালীন বেশিরভাগ শ্রমজীবী মহিলা এবং পুরুষদের জন্য "মিশন অসম্ভব" করে তুলেছে। এটি একটি অনুন্নত কুলুঙ্গি বাজার উন্মুক্ত করে যা উদ্যোগী ঠাকুরমা এবং প্রবীণরা দ্রুত বিকাশ লাভ করে।

প্রবীণ লোকেরা ঘরে তৈরি আচার, জাম, কমপোস এবং শীতের অন্যান্য শাকসব্জীগুলিতে লোভনীয় বাণিজ্য করে।

অনেকে একটি ক্যান থেকে গরম মরিচ প্রতি কেজি প্রায় 6 টি লেবা দিতে ইচ্ছুক। আচার, ফুলকপি, গাজর, কাম্বি এবং মিশ্র আচার প্রতি কেজি প্রায় বিজিএন 5 এর জন্য লেনদেন হয়। আপনি এখন প্রতি কেজি প্রায় 2 টি লেভের দামে সর্ক্রাট পেতে পারেন।

ঠাকুরমার উদ্যোগটি একটি দ্বিধার তরোয়াল। অজানা জায়গায় এবং অজানা উপায়ে উত্পাদিত, বাড়িতে তৈরি আচার কিনে প্রত্যেককেই সচেতন হওয়া উচিত যে তারা কেবল তাদের স্বাস্থ্যই নয়, তাদের জীবনও ঝুঁকিপূর্ণ।

প্লাভদিভের বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার আঞ্চলিক অধিদপ্তর প্লাস্টিকের নলগুলিতে খাদ্য পণ্য সরবরাহের একটি বিপজ্জনক অভ্যাস স্থাপন করেছে যেখানে গাছপালা সুরক্ষা পণ্যগুলি আগে সংরক্ষণ করা হয়েছিল।

প্লেভডিভ বাজারগুলির একটি বিস্ময়কর পরিদর্শনকালে, প্রচুর পরিমাণে বাড়িতে আচার এবং কাঁচা দুধ পাওয়া গেছে, যা নলগুলিতে সংরক্ষণ করা হয় যা পূর্বে উদ্ভিদের বিষ দ্বারা ভরা ছিল।

বিপজ্জনক অভ্যাসের জন্য একটি সংকেত দোব্রিঙ্কা পাভলোভা দিয়েছিলেন, যিনি "উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য এবং সারের নিয়ন্ত্রণ" বিভাগের প্রধান।

মিসা পাভলোভা সতর্ক করেছিলেন, এগুলি খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হলেও নলগুলিতে এমন রাসায়নিকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।