আপনি কি জানেন যে গ্যারাশ কেকটি বুলগেরিয়ায় তৈরি হয়েছিল

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গ্যারাস কেকের আকর্ষণীয় টুকরোটি প্রতিরোধ করতে পারে এমন খুব কমই মানুষ রয়েছে, তবে নামটি বিদেশী বলে মনে হলেও এই কেকটি বুলগেরিয়ায় প্রায় 100 বছর আগে তৈরি হয়েছিল।

কেক মিষ্টান্নকারী কোস্টা গারাসের কাজ, যিনি 1885 সালে অস্ট্রিয়া-হাঙ্গেরি থেকে রুসে আগমন করেছিলেন। তিনি নিজের নামে মিষ্টি প্রলোভনের নাম দিয়েছেন এবং ianতিহাসিক ভ্যাসেলিনা অ্যান্ডোনোভা কেক তৈরির চারপাশে কৌতূহলী প্রক্রিয়া সম্পর্কে সন্ধান করেছেন।

নোভা টিভিতে জাগো শোতে, তিনি ভাগ করে নিয়েছিলেন যে তিনি রাষ্ট্রীয় সংরক্ষণাগারগুলির ফোল্ডারগুলি খননের পরে দুর্ঘটনাক্রমে এই সত্যটি আবিষ্কার করেছিলেন।

Theনবিংশ শতাব্দীর শেষে বুলগেরিয়ার প্রথম বিলাসবহুল হোটেল ইসলাহ হেন হোটেলে প্রথমবারের মতো কেকটি পরিবেশন করা হয়েছিল।

কমপ্লেক্সটি ভিয়েনিস ছিল স্টাইলে, সুতরাং কোস্টা গ্যারাসকে শেফ হিসাবে ভাড়া করা হয়েছিল।

তিনি হোটেলের রান্নাঘরটি নিয়ে যান এবং শেফ হওয়ার সময় থেকে তাঁর ছবিগুলি আজ অবধি রাখা হয়। তত্কালীন রুসে কেন্দ্রস্থলে আলেকজান্ডার ব্যাটেনবার্গের বাসস্থান ছিল এবং রাজকুমার প্রায়শই ইসলাম খান খেতেন।

এই বিল্ডিংয়ের মধ্যেই গারশ প্রথমবারের মতো বিখ্যাত কেকটি মিশ্রিত করেছিলেন এবং শুরুতে এটি কেবল রুয়েসে বেড়াতে আসা অভিজাতদের দেওয়া হয়েছিল।

তবে ১৯০০ সালে কোস্টা গারস সোফিয়ায় চলে আসেন এবং রাজধানীর একটি হোটেল পরিচালনা গ্রহণ করেন। সেখানে তিনি আবার তার কেক প্রস্তুত করেন এবং তাই সোফিয়ার লোকেরা কেকটি ইউরোপে জনপ্রিয় হওয়ার অনেক আগেই স্বাদ গ্রহণ করতে পেরেছিল।