স্বাস্থ্যের জন্য ছোট কিন্তু অমূল্য! চিয়া বীজের 6 টি সুবিধা

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

উপযুক্তভাবে চিয়া বীজের একটি সুপারফুড হিসাবে খ্যাতি রয়েছে। এগুলি বেশ ছোট হতে পারে তবে তারা ভিটামিনের একটি ব্যতিক্রমী উত্স। আসলে, মাত্র 1 টেবিল চামচ চিয়া বীজ কেবলমাত্র 69 ক্যালোরি রয়েছে এবং এতে 5 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম ফ্যাট এবং 2 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে asts

আপনি প্রচুর খাবারের মধ্যে ফাইবার এবং ফ্যাটযুক্ত উচ্চ সন্ধান করতে পারেন তবে চিয়া বীজের খুব অল্প প্যাকেজে এই সুবিধা রয়েছে যা তাদের চূড়ান্ত সুপারফুড হিসাবে পরিণত করে, প্রতিষ্ঠিত খ্যাতিমান পুষ্টিবিদ ডাও জ্যাকসন ব্লাটনার বলেছেন।

অ্যাপ্লিকেশনগুলি তারা হিসাবে অনেকগুলি চিয়া উপকারী গুণাবলী!! আপনি এগুলি সালাদ, কেক, পুডিংস, স্মুদি, স্ন্যাকস, স্যুপ এবং আরও কিছুতে যোগ করতে পারেন।

এবং যদি আপনি এখনও পর্যাপ্ত পরিমাণে নিশ্চিত না হন তবে আমরা আপনাকে 6 টি বিস্তারিত কারণ পেশ করছি যাতে চিয়া বীজগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত কার্যকর।

1. ফাইবার সমৃদ্ধ

এক চামচ চিয়া বীজের মধ্যে 5 গ্রাম ফাইবার থাকে - প্রতিদিনের 20% ফাইবার খাওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয়। বিপরীতে, একই পরিমাণ বাদামি ধানে কেবলমাত্র 0.2 গ্রাম ফাইবার থাকে। যদিও ডায়েটরি ফাইবারগুলি কোলেস্টেরল কমিয়ে আনতে এবং আমাদের হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে, পরিসংখ্যান দেখায় যে বেশিরভাগ মহিলারা দিনে প্রায় 15 গ্রাম গ্রহণ করেন - যা প্রস্তাবিত 25 বছরের তুলনায় অনেক কম less

2. শক্ত হাড় জন্য

চিয়া বীজের মধ্যে ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে - দুটি খনিজ যা আমাদের হাড়ের শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সর্বাধিক ফসফরাস গ্রহণের লোকদের মধ্যে স্বল্পতম ডোজযুক্ত লোকের তুলনায় অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি 45% কম ছিল lower 1 টেবিল চামচ. চিয়া বীজের মধ্যে 122 মিলিগ্রাম ফসফরাস এবং 47 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে।

3. প্রোটিন সমৃদ্ধ

কেবলমাত্র উদ্ভিদ জাতীয় খাবার খাওয়া লোকেদের পক্ষে প্রোটিন সমৃদ্ধ উত্সগুলি পাওয়া খুব সহজ যেগুলিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীরের ক্রিয়া চালিয়ে যাওয়া প্রয়োজন। প্রোটিন সাধারণত মাংস, হাঁস-মুরগি এবং সীফুড সহ প্রাণীজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

চিয়া বীজ তবে এগুলিতে প্রোটিন রয়েছে, এগুলি ভেগান এবং নিরামিষাশীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। 1 চামচ থেকে। আপনাকে কেবল 2 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করবে (এটি আপনার প্রোটিনের মূল উত্স না হওয়ার কারণগুলির মধ্যে একটি কারণ), আপনি এক কাপ সয়া দুধ বা বাদামের দুধের সাথে একত্রিত করে আপনার প্রোটিন গ্রহণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন।

চিয়া বীজও রেসিপিগুলিতে ডিমের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিকল্প হতে পারে। 3 চামচ যোগ করুন। 1 চামচ জল। চিয়া বীজ এবং আপনার প্রতি 1 ডিমের মধ্যে মিশ্রণের বিকল্প পরিমাণ থাকবে!

4. ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ

চিয়া বীজ হ'ল আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (এএলএ), এক প্রকার ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স - কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে শক্তিশালী প্রতিরক্ষা। এএলএ হ'ল একটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং যেহেতু আপনার শরীর নিজে থেকে এটি উত্পাদন করতে পারে না, তাই আপনার এটি খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করা উচিত।

5. হাইড্রেটিং বৈশিষ্ট্য

ভিজানো চিয়া বীজ ক্রীড়াবিদ এবং সাইক্লিস্টদের হাইড্রেটেড রাখতে সহায়তা করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 1 গ্রাম চিয়া আটা প্রায় 12 গ্রাম জল শোষণ করতে পারে।

6. ওজন হ্রাস জন্য

ছবি: ডেনিটসা

চিয়া বীজে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা চর্বি এবং শর্করার দ্রুত শোষণকে বাধা দেয় এবং এইভাবে শরীরে ফ্যাট জমা রাখার প্রতিরোধ করে। ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ভিটামিন সি, ই এবং এ জাতীয় উপকারী মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি সেলুলার স্তরে বিপাককে উন্নত করে এবং ফ্যাট বার্নিকে ত্বরান্বিত করে।

ভিজিয়ে রাখা চিয়া বীজগুলি এতটা জল শুষে নেয় যে তারা সহজেই আপনাকে তৃপ্ত করতে পারে। এগুলি প্রকৃতপক্ষে ফুলে ওঠে এবং একটি জেলিটিনাস টেক্সচার দিয়ে নিজেকে ঘিরে থাকে যা লোকেদের দ্রুত পূর্ণ রাখতে সহায়তা করে!