পাম তেল থেকে স্বাস্থ্যের ক্ষতি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

তুলনামূলকভাবে খেজুর তেল আমাদের traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলিতে প্রবেশ করেছে। তবে, এটি আমাদের জানা প্রায় প্রতিটি পণ্য - স্প্যাগেটি, ক্যান্ডি, চিপস, ফরাসি ফ্রাই, তরল চকোলেট এবং আরও অনেক কিছুতে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কয়েকটি দুগ্ধজাত পণ্য, বিশেষত পনির মধ্যেও পাওয়া যায়।

এই সমস্ত পণ্যগুলিতে পাম তেল ব্যবহারের সমস্যাটি বাজারে প্রবেশের মুহুর্ত থেকেই। এটি, নারকেল তেলের মতো, উদ্ভিজ্জ উত্সের স্যাচুরেটেড ফ্যাট ধারণ করে।

এগুলি একটি পছন্দসই পণ্য কারণ তাদের সম্পত্তি পরিবর্তন না করে এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সুতরাং, পাম তেল বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গরুর মাখনের জন্য মার্জারিন এবং অন্যান্য বিকল্প উত্পাদনতে ব্যবহৃত হয়।

এটি তাদের স্বাদ এবং রঙ সংরক্ষণের সময় যথাসম্ভব তাদের শেল্ফ জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। তবে পাম তেলেরও একমাত্র উপকার।

এটি প্রমাণিত হয়েছে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীরের কত ক্ষতি করে। এগুলি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। এটি স্থূলত্ব, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ভাস্কুলার থ্রোবসিস এবং বেশ কয়েকটি হৃদরোগের মতো পরিস্থিতিকে উস্কে দেয়।

এই সমস্ত তেল সমস্ত বয়সের মানুষের জন্য ক্ষতিকারক করে তোলে। দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে পাম তেলের ব্যবহারকে সবচেয়ে বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়, কারণ এটি গ্রাহকদের মধ্যে ক্যালসিয়ামের অভাব দেখা দেয়। এবং এর ফলে কঙ্কাল সিস্টেমের অপূরণীয়ভাবে ক্ষতি হয় এবং অস্টিওপরোসিসের মতো পরিস্থিতি অল্প বয়সী এবং কম বয়সীদের মধ্যে উপস্থিত হয়।

পাম তেলের প্রধান ক্ষতি এটিতে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির কারণে হয় যা সূর্যমুখী তেল এবং জলপাইয়ের তেলের চেয়ে তিনগুণ বেশি। তাদের মাধ্যমে, এটি "খারাপ" কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্থূলত্ব এবং এমনকি কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

বর্ধিত চাহিদা মেটাতে আফ্রিকা ও এশিয়ায় বেশি করে খেজুর গাছ লাগানো হচ্ছে। এবং এটি এই জায়গাগুলিতে ইকো ভারসাম্যকে ব্যাহত করে।

পাম তেল এর সাথে আরও একটি ক্ষতি ঘটায় তা হ'ল এটি ক্ষুধা বাড়ায়। এটি পণ্যের স্বাদ বাড়ায় এবং ভোক্তা এটির যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারে না। এটি সমস্ত ফাস্ট ফুড চেইন পণ্যগুলিকে একটি মূল উপাদান হিসাবে তৈরি করে।

ভীতিজনক বিষয়টি হ'ল খাবারের পাশাপাশি পাম তেলও সস্তা প্রসাধনী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি আকর্ষণীয় যে এটি ধাতুবিদ্যুৎ সরঞ্জামের তৈলাক্তকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়।