ফলের ওয়াইন কি?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

অনেকে মনে করেন যে দ্রাক্ষারসটি কেবল আঙ্গুর থেকে তৈরি করা যায়। প্রতিটি ওয়াইন সংযোগকারী কমপক্ষে একবার ফল থেকে তৈরি ওয়াইন চেষ্টা করেছে।

আসলে ফলের ওয়াইন বানানোর ব্যাপারে আজব কিছু নেই। আরও উন্নত মানের উচ্চ মানের ওয়াইনগুলিতে বিভিন্ন ফল অলৌকিকভাবে সুবাস হিসাবে উপস্থিত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, সাদা ওয়াইনগুলি আপেল, পীচ, আঙ্গুর, নাশপাতি, কলা, ডুমুর, তরমুজ এমনকি বাদাম এবং মাশরুমের সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

লাল ওয়াইনগুলিতে, সর্বাধিক সাধারণ অ্যারোমা হ'ল স্ট্রবেরি, চেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাককারেন্টস এমনকি চকোলেট, মরিচ এবং পুদিনা।

এখন পর্যন্ত যা কিছু বলা হয়েছে তা থেকে এটি স্পষ্ট যে ফলগুলি ওয়াইনটির সাথে প্রায় হাত মিলিয়ে যায়। তাহলে কেন সব-ফলের ওয়াইন তৈরি করতে শিখবেন না।

প্রকৃতপক্ষে, এটি প্রায় কোনও ফল থেকে তৈরি করা যেতে পারে এবং আমরা এটিকে সাদা, লাল বা গোলাপী হিসাবে গ্রহণ করি না কেন এটি কেবল আমাদের রঙের উপর নির্ভর করবে।

সর্বাধিক সাধারণ "লাল" ফলের ওয়াইন রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাককারেন্টস এবং ব্লুবেরি থেকে তৈরি এবং তথাকথিত "সাদা" ফলের ওয়াইনগুলি আপেল এবং নাশপাতি থেকে তৈরি করা হয়। আপনার নিজের ফলের ওয়াইন কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে এখানে 2 টি সহজ রেসিপি:

রাস্পবেরি ওয়াইন

প্রস্তুতি: প্রায় 3 কেজি রাস্পবেরিগুলিতে 2 কেজি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে ভালভাবে ম্যাসেজ করুন। তারপরে এগুলিকে একটি বড় কাচের পাত্রে রাখুন এবং 3 লিটার জল দিয়ে সেগুলি পূরণ করুন, ধারকটির প্রায় 2/10 টি খালি থাকতে হবে। দিনে বেশ কয়েকবার নাড়াচাড়া করুন এবং থালাটি 16-18 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন।

প্রায় 1 সপ্তাহ পরে, মিশ্রণটি ফিল্টার করা হয় এবং ফলস্বরূপ রস একটি idাকনাটির নীচে উত্তেজক অবিরত রাখতে জারে pouredেলে দেওয়া হয়। প্রায় দেড় মাস পরে, ওয়াইন পরিষ্কার করা শুরু হবে। এরপরে এটি কর্পসের বোতলগুলিতে isেলে দেওয়া হয়, যা শীতল অবস্থায় পড়ে থাকে।

শুকনো আপেল ওয়াইন

প্রস্তুতি: আপনার যা প্রয়োজন তা কেবল আপেল এবং চিনি। আপেল কে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি মন্ডে পিষে নিন।

প্রায় 150-200 গ্রাম চিনি 1 কেজি দুলিতে যোগ করা হয়। একটি বৃহত পরিমাণ পাত্রে সবকিছু গুঁড়ো এবং এটি 2 থেকে 4 দিনের জন্য coveredেকে রাখুন।

দরিয়া একবার ভেসে ওঠে, রস pouredালা হয় এবং দরিদ্র কুঁচকানো হয়। এইভাবে প্রাপ্ত রসটিতে প্রতি 1 লিটারে 100-150 গ্রাম চিনি যুক্ত করা হয় সবকিছু উপযুক্ত পাত্রে বন্ধ হয়ে যায় এবং প্রায় 20-25 দিনের জন্য পরিপক্ক হয়। এটি পলিবিহীন বোতলগুলিতে isেলে দেওয়া হয় এবং এগুলি ভালভাবে বন্ধ হয়।