2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
জুলিয়েন শব্দটি মাংস এবং মাশরুমগুলির মধ্যে একটি অন্যতম সুস্বাদু খাবার বর্ণনা করে না, তবে মাংস, শাকসবজি এবং ফলগুলি খুব পাতলা স্ট্রাইপে কাটতে একটি কৌশলটির নাম হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
নিয়মটি হল যে স্ট্রিপটি তিন থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং দুটি মিলিমিটারের চেয়ে বেশি পুরু হওয়া উচিত। যেহেতু এই কৌশলটিতে সূক্ষ্ম কাটিয়া জড়িত, পণ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ চিকিত্সার শিকার হতে পারে না। এইভাবে কাটা শাকসবজিগুলি গার্নিশ এবং স্যুপের জন্য আদর্শ।
জুলিয়েন কৌশলটি তাপ চিকিত্সা হ্রাস করতে এবং পণ্যগুলির প্রাকৃতিক অঙ্গবিন্যাসকে সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।
আলু জুলিয়েন স্যুপ প্রচলিত ছিল উনিশ শতকের ফ্রান্সে। এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে তৈরি করা হয়েছিল
আপনি যদি সত্যই জুলিয়েন দিয়ে আপনার অতিথিকে অবাক করতে চান তবে আপনি তাজা, শুকনো, ক্যানড বা হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। হিমায়িত মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং শুকনো গরম ফোলাতে ভিজিয়ে রাখা হয় যতক্ষণ না সেগুলি ফোলা এবং শুকিয়ে যায়।
ক্লাসিক জুলিয়েনের জন্য, মাশরুমগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত, কারণ এটি কেবল থালাটির সুন্দর চেহারাতে নয়, তার স্বাদেও অবদান রাখে।
জুলিয়েনের জন্য আপনার টাটকা মুরগির ফাইললেট দরকার। এটি সরু রেখাচিত্রমালা এবং কাটা পেঁয়াজে কাটা হয় - বৃত্ত বা অর্ধবৃত্তগুলিতে। সর্বাধিক সুস্বাদু জুলিয়েন তৈরি করতে আপনার পাঁচশ গ্রাম মাশরুম, পাঁচশ গ্রাম মুরগির মাংস, দুটি পেঁয়াজ, তিনশ মিলিলিটার ক্রিম, দু'শ গ্রাম শক্ত পনির বা গলিত পনির, লবণ, মরিচ, মাখন দরকার।
একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজ মাখনের মধ্যে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাশরুম এবং মাংস যোগ করুন এবং না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
তরলটি সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত হয়ে গেলে চুলাটি চালু করুন। হাঁড়ি বা অন্যান্য ফায়ারপ্রুফ থালাগুলিতে, জুলিয়েনকে কিছু অংশে বিভক্ত করুন, তেল দিয়ে থালা-বাসন প্রাক-গ্রীস করুন।
ক্রিম সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি। এক টেবিল চামচ ময়দা সামান্য মাখন দিয়ে ভাজুন, ক্রিম যোগ করুন এবং নাড়ুন। গলানো পনির যোগ করুন বা গ্রেড হলুদ পনির দিয়ে ছিটান এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
যে খাবারে আপনি জুলিয়েন তৈরি করেছেন তাতে পরিবেশন করুন। আপনি জুলিয়েনকে একটি প্রধান কোর্স হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, বা আপনি এটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
ধাপে ধাপে একটি ক্লাসিক তিরামিসু প্রস্তুত করুন
নিঃসন্দেহে তিরমিসু অন্যতম জনপ্রিয়, সবচেয়ে প্রিয় এবং প্রায়শই প্রস্তুত মিষ্টি। তবে এর রেসিপিগুলি এতটাই বিচিত্র যে তিরামিসু নামটিকে মিষ্টান্ন বলা হয় যা ক্লাসিক রেসিপিটির মতো দেখায় না। তিরামিসু বিস্কুট, শক্তিশালী এস্প্রেসো, মাস্কার্পোন এবং মার্শালা ডেজার্ট ওয়াইন দিয়ে তৈরি। এগুলি ক্লাসিক তিরামিসুর সোনার উপাদান। একটি অনন্য সুগন্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ সহ কীভাবে আপনার পছন্দসই ইতালিয়ান কেক তৈরি করবেন তা এখানে's ক্লাসিক তিরামিসু প্রয়োজনীয় পণ্য:
আসুন একটি ক্লাসিক ফোকাসেসিয়া প্রস্তুত করুন
ক্লাসিক ইতালীয় রেসিপিগুলি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে রয়েছে। আরেকটি প্রশ্ন হ'ল ইতালিয়ান performedতিহ্য অনুসারে এগুলি ঠিকঠাকভাবে সম্পাদন করা হয় কিনা। বুলগেরিয়ায় সর্বাধিক জনপ্রিয়তা অর্জনকারী একটি ইতালীয় পাস্তা বিশেষত্ব হ'ল ফোকাসেসিয়া। এটি পিজ্জার পূর্বসূরি। ফোকাসিয়া একটি সমতল রুটি যা জলপাই তেল এবং মশলা দিয়ে সজ্জিত। মাংস, শাকসবজি, পেঁয়াজ এবং পনির প্রায়শই রেসিপিতে যুক্ত করা হয়। পিঠাটি যে ময়দা থেকে তৈরি হয় তাতে সাদা ময়দা, চর্বি, জল, নুন এবং খামির থাকে। কীভাবে প্রস্তুত
আসুন একটি ক্লাসিক রিসোটো প্রস্তুত করা যাক
রিসোটোর বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। এটি মাংস, মাছ বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে চর্বিযুক্ত তৈরি করা যেতে পারে। যাইহোক, এর প্রস্তুতির জন্য ক্লাসিক রেসিপিটি কেবল একটি এবং রান্নাঘরে প্রাথমিকের জন্য এমনকি প্রস্তুত করা কঠিন নয়। মূলত নিখুঁত রিসোটটো তৈরির জন্য চালের পছন্দ। বৃত্তাকার জাতগুলির মধ্যে হওয়া ভাল, সবচেয়ে উপযুক্ত আরবোরিও বা কার্নারোলি। দীর্ঘ দানাদার জাতের ধানের ক্ষেত্রে, স্টার্চটি আরও ধীরে ধীরে ছেড়ে দেওয়া হয়, যা প্রয়োজনীয় ক্রিমযুক্ত ধারাবাহিকতা তৈরি করতে দেয় না। এর রেস
লোফ্যান্টের সাথে একটি লেবু জল প্রস্তুত প্রস্তুত করুন - উত্তাপ থেকে একটি মিষ্টি অব্যাহতি
লোফ্যান্ট একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা অনন্য medicষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী সহ। তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে, সুগন্ধযুক্ত ডালপালা উচ্চতা দুই মিটার পৌঁছে reach চাষকৃত মশলা হিসাবে এটি চীন, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর নাজুক গন্ধ লোফান্ত এটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্তির অনুমতি দেয়। এখানে তাদের কিছু:
আসুন একটি ক্লাসিক লাল অ্যাডিকা প্রস্তুত করুন Prepare
অ্যাডিকা শব্দের অর্থ সোজা salt এটি মরিচচর্চা নামে একটি পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যার অর্থ গরম লাল মরিচের সাথে লবণ। অ্যাডিকা বিভিন্ন ধরণের আছে, তবে এটি মূলত একই - লবণ, লাল গরম মরিচ, রসুন। এটি যা রয়েছে তার উপর নির্ভর করে এটি লাল, বাদামী, সবুজ, কমলা হতে পারে এবং সবকিছুই এর প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত মশলার রচনা দ্বারা নির্ধারিত হয়। একটি আখরোট আটা না পাওয়া পর্যন্ত লাল এবং কমলা অ্যাডিকা বাদাম যেমন আখরোট বা চিনাবাদাম পিষে ব্যবহার করা হয়। এটি মাংস, হাঁস, শাকসবজি, ডিম সাজানোর