2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
লাল মরিচ - এটি এত প্রিয় এবং অত্যন্ত ব্যবহৃত মশলা, আমাদের রান্নাঘরের অন্যতম ট্রেডমার্ক। আমাদের traditionalতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কিত traditionতিহ্যে, প্রায় কোনও থালা বা পাত্র নেই যাতে যুক্ত না হয় পেপারিকা.
এটি এত তাড়াতাড়ি জনপ্রিয় কারণ এটি সরবরাহ করে তোলে। এটি উদ্ভিজ্জ থালা, মুরগী, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস এবং এমনকি মাছের স্বাদ গ্রহণের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। লাল মরিচ প্রায়শই একটি ডিশের জন্য গরম তেল সহ একটি স্ট্রে-ফ্রাই তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
লাল মরিচ দুটি প্রকারে বিভক্ত - মিষ্টি লাল মরিচ এবং গরম লাল মরিচ। উভয় ধরণের ধুলো বা ছোট ফ্লেক্স হয়। শুকনো লাল মরিচ বা মরিচ পিষে বা পিষে সেগুলি অর্জন করা হয়।
গ্রাউন্ড পেপারিকা একটি উজ্জ্বল লাল গুঁড়ো এতে ছোট ছোট কণা রয়েছে। এর মধ্যে মরিচের ফলের পিষ্ট দেয়াল, বীজ, অভ্যন্তরের স্কিনগুলি এবং কিছু ক্ষেত্রে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - বীজের নীড়ের সাথে কাণ্ডের শেষ।
মশলা উত্পাদন জন্য কাঁচামাল শুকনো মরিচ হয়। পিষ্ট গোলমরিচ ঘরে তৈরি মর্টারে হাতে কিনে বা তৈরি করা যায়। শুকনো মরিচগুলি সর্বদা একটি শক্ত, অন্ধকার জায়গায় শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত।
অন্যান্য মশলা প্রায়শই স্থল লাল মরিচ যোগ করা হয়। এই জাতীয় মিশ্রণ বাড়িতে কেনা বা তৈরি করা যেতে পারে। গোলমরিচ তুলসী, আদা, ওরেগানো, দারুচিনি, কালো মরিচ, জিরা, ডিল, পার্সলে, রসুন এবং পেঁয়াজের মতো মশলা দিয়ে খুব ভাল করে।
মিষ্টি লাল মরিচ থেকে মিষ্টি লাল মরিচ তৈরি করা হয়। এটি থালা - বাসনগুলিকে কিছুটা মিষ্টি স্বাদ দেয়। এগুলির স্বাদ ছাড়াও, এটি তাদের টালি রঙের জন্য একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত কমলা দেয়। এটি প্রায়শই বিভিন্ন পণ্য এবং সালাদ ছিটানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
তবে তাপ চিকিত্সার সময় এর আসল সুগন্ধ বের হয়। অবশ্যই যত্ন সহ এটি গ্রহণ করা উচিত, কারণ উচ্চ তাপমাত্রায় মশলায় শর্করা জ্বলে যায় এবং এর স্বাদ তিক্ত হয়ে যায়।
কাঁচা মরিচ পাকা গরম গোল মরিচ থেকে তৈরি এবং থালা - বাসন, সস এবং কিছু মশলা মিশ্রণে ব্যবহৃত হয়। একে মরিচও বলা হয়।
লাল মরিচ নুনের সাথে মিশিয়ে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। এইভাবে এটি পোকামাকড় থেকে সুরক্ষিত এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
প্রস্তাবিত:
এশিয়াগো পনির - ইতিহাস, উত্পাদন এবং পরিবেশন করা
পনির প্রাচীনতম মানবসৃষ্ট খাবারগুলির মধ্যে একটি। মানুষ যখন দুধ প্রক্রিয়াজাত করতে এবং এ থেকে অন্য পণ্য তৈরি করতে শিখেছিল তখন থেকে মিলেনিয়া আমাদের আলাদা করে দেয়। সর্বত্র লোকেরা বিভিন্ন প্রযুক্তি দ্বারা এবং বিভিন্ন স্বাদে পনির উত্পাদন করে। সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল ফরাসি এবং ইতালিয়ান চিজ। ইটালিয়ানদের কাছে অবিশ্বাস্য রকমের বিভিন্ন চিজ রয়েছে এবং কোনটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ তা বলা মুশকিল। বিখ্যাত চিজের প্রযোজক হিসাবে ইতালির প্রতিপত্তি যথাযথভাবে উপস্থাপিত হয় এশিয়াগো পনির .
ব্র্যান্ডি - একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস এবং উত্পাদন পদ্ধতি
মদ্যপ হিসাবে বিবেচিত হওয়ার ঝুঁকিতে কারণ আমি ইতিমধ্যে ভদকা এবং বিয়ার সম্পর্কে লিখেছি, আমি এখন আপনার সাথে ব্র্যান্ডির ইতিহাস ভাগ করে নেওয়ার কথা ভাবছি। আমি নিশ্চিত যে এমন কোনও বাড়ি নেই যেখানে আপনি বাড়িতে তৈরি ব্র্যান্ডি পান করেন না। আমরা মনে করি ব্র্যান্ডিই সর্বাধিক বুলগেরিয়ান পানীয়, তবে বাস্তবে তা হয় না। এই পানীয়টির নাম এসেছে তুর্কি শব্দ রকি থেকে। একই সময়ে, রাকি শব্দটি আরবী শব্দ আরাক থেকে এসেছে, যার অর্থ ঘাম। ব্র্যান্ডি তৈরি করতে ফল বাছাই করার সময় তারা ঘাম ঝরছে বল
কৌতূহলী: উত্পাদন পদ্ধতি এবং তেলের একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
যেমনটি আমরা বা বেশিরভাগই জানি, মাখন হ'ল দুগ্ধজাত পণ্য যা তাজা বা ফেরমেন্টযুক্ত হুইপযুক্ত ক্রিম বা সরাসরি দুধ থেকে তৈরি। মাখনটি প্রায়শই ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য বা রান্নার ফ্যাট হিসাবে ব্যবহৃত হয় - বেকিংয়ের জন্য, সস প্রস্তুত বা ভাজার জন্য। এর অনেকগুলি প্রয়োগের কারণে, বিশ্বের বেশিরভাগ জায়গায় প্রতিদিন তেলটি গ্রাস করা হয়। এটিতে ছোট ফোঁটা দ্বারা ঘিরে দুধের চর্বি রয়েছে, বেশিরভাগ জল এবং দুধের প্রোটিন সমন্বিত। গরুর মাখন বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দোকানে পাওয়া যায় তবে এটি অন্যান্য স্ত
হাওয়ার্তি পনির - ইতিহাস, উত্পাদন এবং এর সাথে কী মিলিত হয়
হাওয়ার্টি ডেনমার্কে প্রথম উত্পাদিত পেস্টুরাইজড গরুর দুধ থেকে তৈরি একটি আধা-শক্ত পনির। পনির রেসিপিটি আবিষ্কার করেছিলেন 19 ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে ডেন হ্যান নীলসেন। তিনি কোপেনহেগেনের কাছে তার নিজের খামারে থাকতেন এবং কুটির পনির পছন্দ করতেন। তিনি পনির তৈরির দক্ষতা শিখতে ইউরোপ ঘুরে বেড়াতে পছন্দ করেছিলেন। দেশে ফিরে তিনি নতুন ধরণের পনির নিয়ে পরীক্ষা শুরু করলেন। ফলস্বরূপ, এবং উপস্থিত হয় হাওয়ার্টি পনির , হ্যাজনেল্টের ইঙ্গিত সহ মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ। পনির ডেনমার্কের রাজার
কমলা ওয়াইন - সারাংশ, উত্পাদন এবং খরচ
কমলা ওয়াইন সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাতগুলি থেকে পাওয়া যায় যা আঙ্গুরের স্কিনগুলির সংস্পর্শে কিছু সময় ব্যয় করে। এই স্কিনগুলিতে রঙিন রঙ্গক, ফিনোলস এবং ট্যানিন রয়েছে। এগুলি প্রায়শই সাদা ওয়াইনগুলির জন্য অযাচিত মনে করা হয়। লাল রঙের ক্ষেত্রে, তবে স্কিনগুলির সাথে এই জাতীয় যোগাযোগ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি রঙ, সুগন্ধ এবং প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা দেয়। কমলা রঙের বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন সাদা ওয়াইনগুলির তুলনায় সামান্য কমলা রঙের তুলনায় গা name় এবং আরও ধনী থেকে তাদের নাম প
