2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ঘোষণা, এছাড়াও বুলগেরিয়ায় ব্লাগোয়েটস বা হিসাবে পরিচিত ব্লাগোভেটস, অন্যতম বৃহত্তম এবং সর্বাধিক সম্মানিত খ্রিস্টীয় ছুটির দিন, যা 7th ম শতাব্দী থেকে কেবল পূর্ব অর্থোডক্সই নয়, রোমান ক্যাথলিক চার্চ দ্বারাও পালিত হয়ে আসছে। এটি 25 শে মার্চ উদযাপিত হয়।
এই দিনটি যখন ভার্জিন মেরি বুঝতে পেরেছিলেন যে তিনি একটি পুত্র গর্ভধারণ করেছেন যাকে যীশু বলা হবে এবং সমস্ত লোক তার দ্বারা সম্মানিত হবে। এটিও সেই দিনেই, পাম রবিবার ছাড়াও, বুলগেরিয়ান অর্থোডক্স চার্চ 50 দিনের ইস্টার উপবাসের সময় মাছ গ্রহণের অনুমতি দেয়। এটি কেবল তখনই ঘটে যখন ২৫ শে মার্চ পবিত্র সপ্তাহের সাথে মিলে না যায়, যখন উপবাসের মেনুতে মাছ অন্তর্ভুক্ত করা যায় না।
ঘোষণার অনুমতি নেই এবং যে কোনও গৃহস্থালীর ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করা যতক্ষণ না তাদের প্রয়োজন হয়। একমাত্র ব্যতিক্রম রান্না, কারণ প্রতিটি খ্রিস্টীয় ছুটিতে অবশ্যই একটি উত্সব টেবিল থাকতে হবে।
অতএব, কেবলমাত্র পর্যাপ্ত অবসর সময় নয়, খোদ উত্সব উদযাপনের কারণেও ঘোষনা সারণি এই উজ্জ্বল দিনটি উদযাপনে একটি কেন্দ্রীয় স্থান দখল করেছে। তারপরে, মাছ ছাড়াও, পাই, কেক এবং পেঁয়াজ traditionতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং ওয়াইন অনুমোদিত।
এই কারণে, আপনি এখনও কী প্রস্তুত তা জানেন না এবং একই সাথে আপনি আপনার প্রিয়জনকে প্রভাবিত করতে চান, আমরা আপনাকে 2 অত্যন্ত সহজ এবং একই সাথে প্রচলিত খাবারের জন্য খুব সুস্বাদু রেসিপি অফার করি, ঘোষণার পবিত্র পর্বতে পরিবেশন করেছেন:
সুগন্ধযুক্ত bsষধিগুলি দিয়ে বেকড ম্যাকেরেল
প্রয়োজনীয় পণ্য: 4- 5 ম্যাকেরেল, 6 টেবিল চামচ জলপাই তেল, 2 লবঙ্গ রসুন, তাজা থাইম এবং ওরেগানো কয়েক স্প্রিংস, 1/2 লেবুর রস, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মর্টার দিয়ে রসুনকে অন্যান্য সমস্ত মশালাদের সাথে একসাথে পিষে নিন। এই মিশ্রণটি মাছের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং প্রতিটি ম্যাকেরেলকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে দিন। এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
প্রস্তুত ময়দার সাথে দ্রুত তীরন্দাজ
ছবি: ডবরঙ্কা পেটকোভা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি সমাপ্ত আটা, 6-7 পেঁয়াজ, 4 টেবিল চামচ তেল, এক চিমটি শাক, এক চিমটি পেপারিকা, স্বাদ মতো লবণ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
ডিশ পেঁয়াজ কয়েক মিনিটের জন্য তেলে স্টিভ করা হয় এবং মশলা দিয়ে পাকা হয়। ময়দা 2 টি ভাগে বিভক্ত এবং তাদের বেশিরভাগ বেকিং পেপারে রাখা হয়, যে ট্রেতে বেক করতে হয় তার আকারে কাটা হয়।
ময়দার প্রান্তগুলি টানানো হয়, পেঁয়াজ স্টাফিং pouredেলে দেওয়া হয় এবং বাকি পাতাগুলি, একটি প্যানের আকারে আবর্তিত হয় এবং উপরে স্থাপন করা হয়। উপরের ময়দা পুরোপুরি নীচে আবরণ করা উচিত যাতে ভরাটটি বাইরে না আসে come এইভাবে প্রস্তুত তীরন্দাজ একটি প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রি বেক করা হয়।
আপনি যদি কেকের জন্য আরও রেসিপি চান, তবে ঘোষণার জন্য মশলা এবং ব্লাগোভেটসের জন্য রিবনিকের জন্য আমাদের পাতলা রুটির জন্য অফারগুলি দেখুন।
প্রস্তাবিত:
ঘোষণার আনুষ্ঠানিক সারণী
চালু ঘোষণা - অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খ্রিস্টীয় ছুটির দিন - আচারের টেবিলে অবশ্যই দুধ ছাড়াই এবং ডিম ছাড়াই, কেবল সোডা দিয়ে তৈরি রুটি থাকতে হবে, কারণ তাদের অবশ্যই পালন করা উচিত ইস্টার উপবাস . খ্রিস্টীয় ছুটির জন্য প্রস্তুত সোডা রুটি একটি সিরামিক প্লেটে রাখা হয় এবং একটি লাল তোয়ালে দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। পরিবারের সবাই যখন টেবিলে বসে, তোয়ালেটি সরানো হয় এবং প্রত্যেককে একটি রুটি রুটি দেওয়া হয়। টেবিলে বসে প্রত্যেকের জন্য টেবিল থেকে বেকিং সোডা একটি ছোট টুকরা রাখা উচি
তারা বুলগেরিয়ান মশলা এবং গুল্মের ঘাটতি ঘোষণা করেছিল
বাণিজ্যের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা ঘোষণা করেছিলেন যে বুলগেরীয় পার্সলে এবং পুদিনা, পাশাপাশি অন্যান্য গুল্ম এবং মশালির ঘাটতি ঘাটতি বাজারে নিবন্ধিত হয়েছে। পর্যবেক্ষণগুলি পরিষ্কার যে বাজারে বুলগেরিয়ান উত্পাদকদের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত গুল্ম এবং মশালির অভাব রয়েছে। দেওয়া মশালার বেশিরভাগ আমদানি করা হয়। গ্রিন মেরুডিয়া মূলত আফ্রিকা থেকে আমদানি করা হয়, পার্সলে, পুদিনা এবং ডিল মূলত মিশর থেকে কেনা হয় এবং অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী মশলা যা বেশিরভাগ বুলগেরিয়ান খাবারের জন্য আদর্শ
সেন্ট ট্রিফোনের জন্য উত্সব সারণী
14 ফেব্রুয়ারি আমরা theতিহ্যগত বুলগেরিয়ান ছুটি উদযাপন করি ট্রাইফোন ডে । আমরা তার সাথে জারেজানোভডেন, মাতাল ট্রাইফন, ট্রাইফোন চিপিয়া হিসাবেও দেখা করতে পারি। সেন্ট ট্রাইফোনকে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনের পৃষ্ঠপোষক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কেবল দ্রাক্ষালতা উত্পাদকই নয়, উদযাপনকারী, সরকারী এবং উদ্যানপালকরাও উদযাপন করেন। বিভিন্ন অনুষ্ঠান এবং ত্রিফন জারেজানের জন্য কাস্টমস ছুটির উদযাপনের সাথে। পুরুষদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রে গিয়ে "
তুর্কি আনন্দ প্রস্তুতির ইতিহাস এবং Andতিহ্য
এটি এখনও বিতর্কযোগ্য যা এই মিষ্টি প্রলোভনের স্বদেশ। জনশ্রুতিগুলির মধ্যে একটি বলে যে পঞ্চদশ শতাব্দীতে একজন সুদূর সুলতান তার হারেমের মহিলাদের মুগ্ধ করার জন্য আদালত মিষ্টান্নকারীকে এখন পর্যন্ত শোনা কোনও মিষ্টি মিশ্রিত করার নির্দেশ দিয়েছিলেন। শেফ বিভিন্ন স্বাদ এবং বাদাম মিশ্রিত যখন চিনির সিরাপ তৈরি হয়েছিল তুর্কি আনন্দ। অবশ্যই, চেষ্টাগুলি একটি বা দুটি ছিল না। আরেক কিংবদন্তি বলেছেন যে দ্বাদশ শতাব্দীতে তুর্কি আনন্দ প্রথমবারের দিকে রিচার্ড দ্য লায়নহার্টের টেবিলে হাজির হয়েছিল
নোভা ক্যাটারিংয়ের টিপস: শিষ্টাচার এবং সারণী শিষ্টাচার
আপনি যদি কোনও সরকারী অতিথি হন বা কোনও উত্সব মধ্যাহ্নভোজ বা কর্পোরেট ডিনারে আমন্ত্রিতদের মধ্যে থাকেন তবে পাবলিক শিষ্টাচার এবং প্রোটোকল অনুসারে অনুমতিযোগ্য আচরণ সম্পর্কে সচেতন হওয়া অবশ্যই আপনার পক্ষে সহায়ক হবে। - আপনি যখন কোনও আনুষ্ঠানিক রাতের খাবারের অতিথি হন, তখন হোস্ট আপনার দ্বারা নির্ধারিত স্থানটি পরিবর্তন করবেন না। তারা অবশ্যই যথাযথ চিহ্ন অনুসারে অতিথিকে সাজানোর জন্য দুর্দান্ত প্রচেষ্টা চালিয়েছে, যাতে কাছাকাছি বসে থাকা লোকেরা কথোপকথনের সাধারণ বিষয় থাকতে পারে;