2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শুকনো খেজুরের একটি উচ্চ পুষ্টির মান থাকে। এগুলি পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রনের মতো মূল্যবান খনিজগুলি পূর্ণ। এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে তাদের মধ্যে ভিটামিন এ এবং বি এর উচ্চ পরিমাণ রয়েছে তাদের ব্যবহারের ফলে দ্রুত শক্তি সরবরাহ হয়, যা থেকে কোনও অতিরিক্ত পাউন্ড থাকে না, সরল শর্করা - গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ এর মধ্যে থাকা কারণে।
আজকাল, স্টোর-কেনা খেজুরগুলিকে সালফার ডাই অক্সাইড এবং সালফাইট দিয়ে একটি সুন্দর তাজা রঙ পেতে এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে চিকিত্সা করা হয়। খুব প্রায়ই এগুলি অতিরিক্তভাবে চিনি দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয় তবে প্রধানত গ্লুকোজ ফ্রুক্টোজ সিরাপ দিয়ে with ফলস্বরূপ এটি এমন অনেকগুলি সমস্যার দিকে পরিচালিত করে যা নেতিবাচক দিক নিয়ে ওজন করে এবং সেগুলির উপকারী প্রভাবকে তুচ্ছ করে তোলে।
এই কারণে, ঘরে তৈরি শুকনো খেজুরগুলি কুপেশকির চেয়ে পছন্দসই। ওরিয়েন্টাল ফলগুলি স্টোর থেকে দেখতে দেখতে দেখতে না পারা যায় তবে আপনার আশ্বাস হ'ল আপনি নিজের শরীরকে পরীক্ষায় না ফেলে কোনও গুণমান এবং দরকারী পণ্য খান।
খেজুর শুকানোর তিনটি উপায় রয়েছে - রোদে, চুলায় বা ডিহাইড্রেটে।
সূর্য
ফলগুলি কাগজ বা স্ট্রিংয়ে সাজানো হয় এবং রোদে শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়। পোকামাকড় এবং ধুলাবালি থেকে তাদের রক্ষা করতে, আপনি তাদের চিজক্লোথ দিয়ে আবরণ করতে পারেন। এগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, শুকনো ফলগুলি ফুটন্ত পানিতে 3 সেকেন্ডের বেশি না রেখে স্ক্র্যাড করুন যাতে তারা লার্ভা এবং বাগগুলি মুক্ত থাকে ensure তারপরে 30 মিনিটের জন্য চুলায় অল্প আঁচে আবার শুকিয়ে নিন।
চুলায়
একটি প্যানে রাখা বেকিং পেপারে ফলটি সাজান এবং 80-90 ডিগ্রি শুকনো। এগুলি (রোস্ট) না পোড়াতে সাবধান হন, এজন্য তাদের পরীক্ষা করে নিন এবং প্রতি 15 মিনিটে কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন।
ডিহাইডার
সর্বাধিক কার্যকর উপায় হ'ল ডিহাইড্রেটে খেজুর শুকানো। এইভাবে তারা ধুলাবালি হয় না এবং তাদের জ্বলানোর কোনও আশঙ্কা নেই।
আপনি টাইট-ফিটিং tightাকনা বা কাগজের ব্যাগের সাহায্যে জার্সে শুকনো ফলগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
খেজুর সহ ডায়েট
তারিখের ডায়েট দরকারী এবং আনন্দদায়ক, পাশাপাশি খেজুরগুলিও রয়েছে যা মানবদেহের সিস্টেমে সঠিকভাবে পরিচালনার জন্য প্রয়োজনীয় অনেক দরকারী পদার্থ ধারণ করে। তারিখগুলিতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন, দস্তা, সেলেনিয়াম, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এ, সি, বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, ই, কে, গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, সেলুলোজ থাকে এবং জল.
কিভাবে ওরেগানো এবং থাইম শুকনো
ওরেগানো এবং থাইমগুলি পুষ্পযুক্ত অবস্থায় বাছাই করা হয় - এটি কারণ কেবল পাতাগুলিই নয় তবে এই গাছগুলির ফুলও ব্যবহৃত হয়। দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করার জন্য, ওরেগানো এবং থাইম শুকানো উচিত। গাছপালা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভবন প্রক্রিয়া মাধ্যমে, তাদের মধ্যে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের একটি বড় অংশ সংরক্ষণ করা হয়। ওরেগানো এবং থাইমকে তাপমাত্রায় 35-40 ডিগ্রি ছাড়িয়ে ছায়ায় শুকানো উচিত। একটানা তাজা বাতাসের সরবরাহ নিশ্চিত করতে হবে। এটি এই গাছগুলিতে থাকা প্রয়োজনীয়
কিভাবে ডুমুর শুকনো
শুকনো ডুমুরগুলি খুব দরকারী, এগুলিতে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি অনন্য সংমিশ্রণ রয়েছে। দশ দিনের জন্য এক মুঠো শুকনো ডুমুর খাওয়া যথেষ্ট এবং আপনি খেয়াল করবেন যে আপনার মুখের ত্বক সতেজ, আপনার নখ এবং চুল চকচকে হয়ে উঠবে এবং একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা পাবে, আপনার পেটের হজম উন্নতি হবে। শুকনো ডুমুরগুলি সহজে হজমযোগ্য ফ্রুটোজ সমৃদ্ধ, যা আপনার জ্যামের প্রয়োজনীয়তা মেটায় তবে পাস্তা মিষ্টির মতো আপনার দেহের ক্ষতি না করে without শুকনো ডুমুরের ক্যালোরিগুলির একটি টনিক প্রভাব থাকে
প্লাম শুকনো কিভাবে?
বরফ তাজা এবং শুকনো উভয়ই কার্যকর। গ্রীষ্মে বাজারে আমরা যে পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারি সেগুলির মধ্যে প্লামগুলি অন্যতম, তাই আমরা তাদের শুকানোর একটি সহজ উপায় অফার করি। এটি আপনাকে শীতল দিনে স্বাস্থ্যকর ফল খেতে দেয় allow আসুন শীতকালীন ছুটির দিনগুলি ভুলে যাবেন না, যা ওশাভা ছাড়াই তাদের সুগন্ধ এবং মোহনকে হারিয়ে ফেলেন। সুতরাং, প্লামগুলি হোম ওভেনে শুকানো যেতে পারে। যাইহোক, এটির জন্য প্রচুর ধৈর্য প্রয়োজন, কারণ এটি প্রক্রিয়া করতে কয়েক ঘন্টা সময় নেয়। একটি প্যানে ভালভাবে ধুয়ে
কিভাবে শুকনো এবং আচারের নাশপাতি প্রস্তুত
শীতের জন্য ক্যানিং পণ্যগুলির মরসুমে, আমরা আপনাকে শুকনো এবং আচারের নাশপাতি প্রস্তুতের জন্য দুটি রেসিপি সরবরাহ করি। শুকনো নাশপাতি প্রাক-ধুয়ে ফেলা ফলগুলি টুকরা কাটা হয়, ভাল বীজ পরিষ্কার করা হয়। অন্ধকার না হওয়ার জন্য 1% টারটারিক অ্যাসিড দ্রবণে (1 লিটার পানিতে 10 গ্রাম টার্টারিক অ্যাসিড) রাখুন। তারপরে ফলগুলি ২-৩ মিনিটের বেশি জন্য ব্ল্যাঙ্ক করা হয়। তাদের আসল শুকানোর জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে - চুলা বা বাইরে। আপনি যদি প্রথম পদ্ধতিটি চয়ন করেন তবে আপনাকে জানতে হবে যে প্রা
