2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
স্টিকগুলি কোনও গার্নিশ ছাড়াই যথেষ্ট সুস্বাদু, তবে সস, বিশেষত মাংস শুকনো হলে সর্বদা একটি ভাল ধারণা। আপনি মাশরুম, টমেটো, ক্রিম দিয়ে সস তৈরি করতে পারেন - পছন্দটি সমৃদ্ধ।
আমরা আপনাকে বেশ কয়েকটি রেসিপি সরবরাহ করি, যার মধ্যে প্রথমটি আপনি ইতিমধ্যে বেকড স্টিকগুলি থেকে রেখে যাওয়া সসের সাহায্যে প্রস্তুত করতে পারেন - যদি সেগুলি চুলায় রান্না করা হয়।
একটি প্যানে তৈরি স্টিচ থেকে সস রেখে দিন এবং একটি সামান্য মাখন (সম্ভবত তেল) দিন, এটি উত্তপ্ত হয়ে যাওয়ার পরে, এই কাটা পেঁয়াজটি কেটে নিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য নরম হতে দিন। গন্ধের জন্য এটিতে রসুনের একটি লবঙ্গ যুক্ত করুন - এটি কেটে না, তবে এটি টিপুন। এই মিশ্রণটিতে আপনার 3 চামচ সরিষা যুক্ত করা উচিত।
ভাল করে মেশান এবং প্রায় ¾ চামচ যোগ করুন। লাল ওয়াইন - কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন। কালো মরিচ এবং লবণ প্রয়োজন।
আমাদের মধ্যে অনেকে ওয়াইন দিয়ে রান্না করে যা আমরা স্বাদ পছন্দ করি না বা সস্তা এবং সাধারণত পর্যাপ্ত মানের নয়। থালাটিকে সত্যই সুস্বাদু করতে, রন্ধন বিশেষজ্ঞরা বলে যে ওয়াইন অবশ্যই ভাল হতে হবে।
মাশরুম সস সব ধরণের স্টিকের জন্য খুব উপযুক্ত। আপনার যদি দ্রুত সসের প্রয়োজন হয় যা স্টিকগুলি পরিপূরক হিসাবে যথেষ্ট সুস্বাদু হয় তবে টক ক্রিম এবং গলিত পনির কিনুন।
একটি উপযুক্ত প্যানে চর্বি উত্তপ্ত করুন এবং স্টুতে সূক্ষ্ম কাটা মাশরুমগুলি রাখুন, তারপরে ক্রিম এবং গলিত পনির যোগ করুন - ক্রমাগত নাড়ুন এবং, প্রয়োজনে, তাপ কমিয়ে দিন।
সস বেশি ভারী হওয়া থেকে বাঁচতে কয়েক টেবিল চামচ দই যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন, লবণ যোগ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। আপনি যদি নীল পনির পছন্দ করেন তবে এটি ভাল করে কাটা রাখতে পারেন।
আমাদের সর্বশেষ অফারটিতে আবার মাশরুম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তবে এবার আমরা আপনাকে ক্রিম নয়, তাজা দুধের একটি রেসিপি সরবরাহ করব। চুলার উপরে পেঁয়াজের একটি মাথা এবং 200 গ্রাম মাশরুম রাখুন, ভাজার পরে গলে যাওয়া পনিরের ক্যান, 100 গ্রাম পনির এবং 120 গ্রাম শক্ত পনির যোগ করুন।
পর্যবেক্ষণ করুন এবং আলোড়ন দিন এবং যখন পণ্যগুলি থ্রেডে বিভক্ত হতে শুরু করে, আপনি দুধ যুক্ত করা শুরু করেন। আপনার প্রায় এক লিটারের প্রয়োজন হবে তবে এটি প্রিহিট করুন। একবার আপনি কাঙ্ক্ষিত ঘনত্ব পৌঁছে, তাপ থেকে সরান এবং দুটি বীট ডিম রাখুন। মশলার জন্য, একটি সামান্য ডিল এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
প্রস্তাবিত:
একটি স্টিক ভেন্ডিং মেশিন প্যারিসিয়ানদের 24 ঘন্টা পরিবেশন করে
প্যারিসীয়দের জন্য একটি মাংস বিক্রেতার মেশিন 24 ঘন্টা পাওয়া যায়। এটি ফরাসী রাজধানীতে এই জাতীয় মেশিন এবং বোহেমিয়ান অঞ্চল ১১-এ কসাইয়ের দোকানের সামনে ইনস্টল করা আছে। এটি দেশের পঞ্চম মাংস মেশিন, যা দিন বা রাতের যে কোনও সময় স্টেক, সসেজ এবং সসেজ সরবরাহ করে। গ্রাহকদের পক্ষে এটি আরও সহজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, বিশেষত যারা শেষ মুহুর্তে সিদ্ধান্ত নেন যে তারা মাংস খাচ্ছেন। প্যারিসের ভেন্ডিং মেশিনটি L'Ami Txulette কসাইয়ের দোকানের সামনে অবস্থিত এবং তাদের দ্বারা ব্যক্তিগতভ
কীভাবে টেন্ডার স্টিক তৈরি করবেন
আপনি ব্রেডক্রাম্বস ব্যবহার করে দুর্দান্ত স্টিক তৈরি করতে পারেন। স্টেকগুলি ভালভাবে বিট করুন, স্বাদে মশলা যোগ করুন, সেগুলি ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে রোল করুন এবং উভয় দিকে ভাজুন। ডিমের স্টিকগুলি আরও বেশি কোমল হয়ে ওঠে। চূর্ণবিচূর্ণ মাংসের টুকরোগুলি নুন দিয়ে দেওয়া হয়, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, শুকনো রসুন যুক্ত করা হয় এবং তারপরে পিটানো ডিমগুলিতে কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকে। তারপরে আটাতে রোল করুন এবং কম আঁচে ভাজুন। বাটাতে স্টিক বানানোর চেষ্টা করুন - এর জন্য আপনাকে এ
স্টিক তৈরির পাঁচটি উপায়
সুস্বাদু স্টিকগুলি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার কাছে থাকা মাংসটি আপনাকে ધ્યાનમાં নিতে হবে - রেসিপি এবং তাপ চিকিত্সা উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি প্রস্তুত করার জন্য আমরা আপনাকে পাঁচটি পৃথক উপায়ে অফার করছি - প্রথম রেসিপি গ্রিলড মেষশাবকের স্টেক বা বারবিকিউয়ের জন্য। আপনার জন্য 2 টি স্টেক, রসুনের 3 লবঙ্গ, চামচ প্রয়োজন। জলপাই তেল এবং টমেটো পেস্ট, ওরেগানো, নুন এবং লাল ওয়াইন। সমস্ত পণ্য একটি উপযুক্ত প্যানে মিশ্রিত হয়, তারপরে স্টিকগুলি যুক্ত করুন - সময়ে সময়ে এগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া
মুরগির স্টিক তৈরির পাঁচটি উপায়
কীভাবে প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে এখানে 5 টি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি রয়েছে মুরগির স্টিকস : 1. গ্রিল স্টিকস উপকরণ: 4 টি মুরগির ফিললেট, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, আচারের রস, 1 টি পেঁয়াজ। প্রস্তুতির পদ্ধতি: মুরগির ফিললেটগুলি ভালভাবে ধুয়ে অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কেটে ফেলুন যাতে 8 টি স্টেক পাওয়া যায়। তাদের লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং একটি প্যানে এমন ব্যবস্থা করুন যেখানে তারা প্রায় আধা ঘন্টা অবস্থান করবে। পেঁয়াজ কে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং তার স্বাদ ছেড়ে দেওয়ার জন্য স্টিকে
নন-স্টিক প্যানস
সেরা নন-স্টিক প্যানগুলি সিরামিক। সিরামিকগুলি এমন কয়েকটি উপকরণগুলির মধ্যে একটি যা প্রাকৃতিক এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে না। এটি কারণ এটি কাদামাটি ভিত্তিক। সিরামিক প্যানগুলি তফলন অনুসরণ করে, আরও সাধারণ। তারা বলে যে একটি অপেশাদার শেফের কেবলমাত্র চারটি প্যানগুলি দরকার: