2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হরিণ হরিণ / ম্যাক্রোলপিয়োটা প্রসেরা / হ'ল এক প্রজাতির বাসিডিওমাইসেট যা ম্যাক্রোলপিওটা জেনাস থেকে উদ্ভূত। নামগুলির মধ্যে রো হরিণ খুব সাধারণ ঘোড়া মাশরুম, ছাতা মাশরুম, পরী মাশরুম, সাপের মাশরুম এবং স্পিন্ডল । গোলাপী হরিণ বুলগেরিয়ার অঞ্চলে খুব সাধারণ এবং সাধারণ is এই মাশরুমকে একত্রিত করার মূল গুণটি হ'ল এটির ব্যতিক্রমী স্বাদ।
কনের হুড হরিণ ডিম্বাকৃতি এবং স্টেমটি পুরোপুরি দীর্ঘায়িত না হওয়া অবধি ছড়িয়ে যায় না। এরপরে এর পরিমাণ ক্রমশ বাড়তে শুরু করে। হুড বিকাশ এবং ধীরে ধীরে ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে এটি তার চুলের নীচে আংশিক আচ্ছাদনকে অশ্রু দেয়, ফলস্বরূপ কাণ্ডের চারপাশে একটি আংটি তৈরি হয়।
সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হরিণ হুড সমতল এবং অনুকূল পরিস্থিতি এবং আর্দ্রতার অধীনে এটি একটি বিশাল ব্যাসে পৌঁছে। এটিতে ব্রাউন স্কেলগুলির ঘনিষ্ঠভাবে সাজানো বৃত্ত রয়েছে, যা একটি সাদা, ক্রিম বা ফ্যাকাশে বাদামী ব্যাকগ্রাউন্ডে রয়েছে।
ফণার কেন্দ্রে একটি কুঁড়ি / কুঁচক / থাকে যা সর্বদা একই বাদামী পদার্থ দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে যা থেকে তার চারপাশের আঁশগুলি তৈরি করা হয়। ফণাটির প্রান্তটি বাঁকানো নয়, তবে ঝুলন্ত টুকরো দিয়ে আঁকা থাকে যা একটি ঝাঁকুনিযুক্ত আকার দেয়।
এর স্টাম্প হরিণ 40 সেমি উচ্চতায় পৌঁছে এবং হুডের আগে বিকাশ করে। প্রথমে অভ্যন্তরটি ঘন এবং সাদা, তবে পরে এটি ফাঁকা এবং শক্তিশালী আঁশযুক্ত হয়ে যায়। স্টাম্পের পৃষ্ঠের উপর এমন স্কেল রয়েছে যা সাপের ত্বকের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। স্টাম্পের বেসটি নাশপাতি আকৃতির।
হরিণের মাংস নরম তবে ক্ষয় হয় না। এটি একটি সাদা রঙ রয়েছে, তবে আঘাতের ক্ষেত্রে এটি হালকা গোলাপী রঙে পরিণত হয়। এটি বাদামের একটি বিশেষ সুগন্ধযুক্ত, বিশেষত হ্যাজনেলট, যা পুরানো মাশরুমগুলিতে সবচেয়ে দৃ strongly়ভাবে অনুভূত হয়।
স্পঞ্জের প্লেটগুলি সাদা, কখনও কখনও গোলাপী নিদর্শন থাকে এবং একে অপরের সাথে তুলনামূলকভাবে ঘন করে সাজানো থাকে। এগুলি স্টাম্পের সাথে মিশে যায় না এবং সহজেই ভেঙে যায়। স্পোর পরাগ সাদা হয়।
হরিণ সংগ্রহ এবং স্টোরেজ
হরিণ হরিণ প্রধানত বনভূমি এবং মাউন্টেন চারণভূমিতে জন্মে। অনেক ক্ষেত্রে আপনি এটি বন, গুল্ম এবং গুল্মগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন। এই মাশরুমটি খুব বেশি আর্দ্রতা পছন্দ করে না এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় বেড়ে ওঠে, যখন অন্য মাশরুমগুলি তাদের ফল কমিয়ে দেয়। আপনি প্রথম বসন্ত থেকে শরত্কালে হরিণ চয়ন করতে পারেন। অন্যান্য ক্ষেত্র মাশরুমের মতো রো হরিণও মৃত্তিকার প্রতি অত্যন্ত অসহিষ্ণু যা রাসায়নিক এবং সার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছে।
হরিণ হরিণ একটি অত্যন্ত মূল্যবান মাশরুম। ফণা কেটে ফেলা হয় এবং স্টাম্প সরিয়ে ফেলা হয় কারণ এটি শক্ত এবং তন্তুযুক্ত এবং তাই খুব সুস্বাদু নয়। সবচেয়ে সুস্বাদু হ'ল তরুণ, সবে ছড়িয়ে পড়া গুগল।
হরিণ হরিণের অনুরূপ লাল রঙের হরিণ সহজেই ভুল হতে পারে তবে দ্বিতীয়টি অনেক ছোট এবং এর মাংস লালচে।
রান্নায় রো হরিণ
রো হরিণ ফসল কাটা বা কেনার সাথে সাথে প্রস্তুত করা উচিত। যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে, কেবল গুগলই রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, কারণ স্টাম্প তন্তু এবং শক্ত এবং ভোজ্য নয়। মাশরুমটি টুকরো টুকরো করে কেটে রান্না করা হয় এবং এগুলি ব্রেড করা, পাই স্টাইংয়ের জন্য ব্যবহার করা বা সংরক্ষণের পক্ষে ভাল। রো হরিণ শুকানোর জন্য উপযুক্ত নয়।
হরিণ হরিণ মাখনে ভাজা, চাল দেওয়া, অন্যান্য শাকসবজি বা মাংসের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। রুটি সবচেয়ে সুস্বাদু হয়। এই উদ্দেশ্যে, গোলাপী হরিণের কাটা টুকরো ক্রমান্বয়ে ময়দা এবং পরে ডিমের মধ্যে ডুবানো হয়। গরম তেলে ভাজুন এবং গরম খান। প্রস্তুত করার সহজতম উপায় হরিণ চুলা দিয়ে অল্প তেল দিয়ে ভাজতে ধুয়ে নুনে নুন দিয়ে দেওয়া হয়।
রো হরিণের উপকারিতা
হরিণ হরিণ সবচেয়ে সুস্বাদু ভোজ্য মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। বেশিরভাগ মাশরুমের মতো এটিও শরীরের পক্ষে ভাল এবং মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। হরিণ হরিণের গুণাগুণগুলি নির্বিচারে এবং হংস মাশরুমগুলির মধ্যে একটি দৈত্য হিসাবে বিবেচিত হওয়ার পাশাপাশি এটি বেশিরভাগ টেবিলগুলিতে পছন্দসই একটি খাবার।
হরিণ থেকে ক্ষতি
মাশরুম খাওয়ার সুবিধাগুলি এবং মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকি উভয়ই একসাথে যায়। রো হরিণ সংগ্রহ করার সময়, কোনও বিষাক্ত উড়ে আগরিকের সাথে এটিকে বিভ্রান্ত না করার জন্য খুব যত্ন নেওয়া উচিত। কিছু ক্ষেত্রে, উদীয়মান রো হরিণ অন্যান্য ধরণের ছত্রাকের মতো লাগে, তাই এটির ছত্রাকটি সহজেই সনাক্ত করা সহজতর করার জন্য এটি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। উত্তর আমেরিকায় রো হরিণগুলির মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ বিষাক্ত দ্বিগুণ হ'ল ক্লোরোফিলিয়াম মলিবাইডাইটস - ছত্রাক যা অনেকগুলি বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে।
