2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অবসিন্তে একটি উচ্চ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা বহিরাগত পানীয় প্রেমীদের মধ্যে জনপ্রিয়। প্রায়শই এই ধরণের অ্যালকোহল সবুজ রঙিন হয় তবে কখনও কখনও অন্য রঙে। কৃমি, ডিল, আনি, লেবু বালাম এবং অন্যান্য bষধিগুলি থেকে আবসিন্থ তৈরি হয়। এই পানীয়টি ইতিহাসে শয়তানের গ্রিন ড্রিঙ্ক হিসাবে নেমে গেছে যারা অ্যাবসিন্থ পান করেন এমন লোকদের দ্বারা ঘটে যাওয়া অসংখ্য ঘটনার কারণে।
ইতিহাসের ইতিহাস
অবসিন্তে একটি দীর্ঘ ইতিহাস আছে। ইতিহাস থেকে দেখা যায় যে অষ্টাদশ শতাব্দীতে তিনি ইতিমধ্যে মানবজাতির কাছে পরিচিত ছিলেন। সর্বাধিক বিখ্যাত বিবৃতি অনুসারে, তাঁর বাবা ছিলেন ফরাসী চিকিত্সক পিয়ের অর্ডিনার, যিনি সুইজারল্যান্ডে ছিলেন। প্রাথমিকভাবে, এই জঘন্য ভেষজ মিশ্রণটি ম্যালেরিয়া এবং আমাশয় সহ কিছু রোগের নিরাময়ের কাজ করে served তবে সময়ের সাথে সাথে পদার্থটির কিছু অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যও সন্ধান করা হয়েছিল।
তাই এক পর্যায়ে এটি একগুচ্ছ মানুষের প্রিয় পানীয় হয়ে ওঠে। অষ্টাদশ শতাব্দীর শেষের দিকে, সুইজারল্যান্ড ইতিমধ্যে তার প্রথম কারখানাকে গর্বিত করেছে অ্যাবসিন্থ । পরবর্তীতে ফ্রান্সে শিল্প পরিমাণে অ্যালকোহল তৈরি হতে শুরু করে। ফরাসি বুর্জোয়া প্রতিনিধিদের মধ্যে পানীয়টি বিশেষত জনপ্রিয় হয়েছিল। তবে অ্যাবসিন্থে একটি নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য ছিল - এর ভক্তরা এটির জন্য দ্রুত আসক্ত হয়ে পড়ে এবং আক্ষরিকভাবে এটি গ্রাস করার পরে পাগল হয়ে যায়।
শাস্ত্রীয় মদ্যপানে আক্রান্ত ব্যক্তিদের চেয়ে অ্যাবসিন্থে অভ্যস্ত মানুষের অবস্থা অনেক বেশি গুরুতর বিবেচিত হত। এটি শয়তানের অমৃতের অভ্যাসকে অনুপস্থিতি বলে অভিহিত করে। বিংশ শতাব্দীতে অনেক মৃত্যুর মূল কারণ হিসাবে উল্লেখ করা হলেও অ্যাবসিন্থের সাথে অসন্তুষ্টি আরও তীব্র হয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন কোনও ব্যক্তি তার পুরো পরিবারকে হত্যা করে এবং নিজের ক্ষতি করার চেষ্টা করেছিল, তখন তার আচরণটি তার আসক্তির দ্বারা সংক্ষিপ্তভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছিল অ্যাবসিন্থ । কেসটি জনপ্রিয় হওয়ার পরে, পানীয়টিকে ড্রাগ হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল এবং বেশ কয়েকটি দেশে বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়েছিল।
প্রায় এক শতাব্দী পরে, আবার সুইজারল্যান্ডে এর বিক্রয় অনুমোদিত ছিল। বছরের পর বছর ধরে, এটি ধরে নেওয়া হয় যে অ্যাবসিন্থে পাগল আচরণের কারণ এটি হ'ল থুজোন পদার্থ। তবে আজ, জার্মান এবং আমেরিকান বিজ্ঞানীরা এই মত পোষণ করছেন যে এই পদার্থটি তাত্পর্যপূর্ণ নয় এবং এটি একটি বিশেষ মনস্তাত্ত্বিক প্রভাব হিসাবে দায়ী করা যায় না। তাদের মতে, যে সকল লোকেরা অ্যাবিন্থে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া-দাওয়া করে তাদের আচরণ সবচেয়ে সাধারণ মদ্যপানের কারণে হয়।
Absinthe উত্পাদন
অবসিন্তে কৃমি কাঠ, অ্যানিস, হাইসপ, মৌরি, অ্যাঞ্জেলিকা এবং অন্যান্য bsষধিগুলি থেকে উত্পাদিত হয়। কৃমি কাঠকে সিদ্ধ করার পরে, একটি স্বতন্ত্র তিক্ত স্বাদযুক্ত তরল পাওয়া যায়। একবার ডিস্টিল করা হয়ে গেলে, এটি 82% এর অ্যালকোহল সামগ্রী সহ একটি তরলে পরিণত হয়। পানীয়টি অন্যান্য উদ্ভিদ পণ্য সংযোজন বা কৃত্রিমভাবে একটি সবুজ রঙ পায়।
আরও জল যোগ করুন, যা একটি দুর্বল হিসাবে কাজ করে। এটি ঘটে যায় যে অ্যাবসিন্থ ধীরে ধীরে এর রঙ পরিবর্তন করতে শুরু করে। অতীতে, পানীয়টির রঙ উন্নত করতে পানীয়টিতে তামা এবং দস্তা যুক্ত হত। আজ, অ্যাবসিন্থের উত্পাদন নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়, এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত বিভিন্ন কৌশল রয়েছে। পানীয়টিতে থুজনের পরিমাণের দিকে গভীর মনোযোগ দিন। আধুনিক বিশ্বে শয়তানের অ্যালকোহলের সর্বাধিক উত্পাদক হলেন সুইজারল্যান্ড, ফ্রান্স, চেক প্রজাতন্ত্র এবং স্পেন।
অ্যাবসিন্থ পরিবেশন
এটা গৃহীত হয় অ্যাবসিন্থ একটি লম্বা গ্লাস পরিবেশন করা। কাপে একগুচ্ছ চিনিযুক্ত একটি বিশেষ স্লটেড চামচ সংযুক্ত করুন এবং উপরে প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল pourালুন। এর পরে গলদা প্রজ্বলিত হয় এবং ফলস্বরূপ কারামেলটি পানীয়টিতে শেষ হয়। গ্লাসে বরফ যোগ করা হয় এবং জল যোগ করা যায়। তবে অ্যালকোহল উচ্চ ডিগ্রির কারণে এই পদ্ধতিটির জন্য অভিজ্ঞতা এবং সতর্কতা প্রয়োজন requires
রান্নায় অবসান্ট
যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের মতো, ককটেল প্রস্তুতেও অ্যাবসিন্থ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফলের পানীয় এবং অন্যান্য প্রফুল্লতা উভয়ের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। বিভিন্ন ককটেলগুলিতে এটি ব্র্যান্ডি, জিন, হুইস্কি, লিকার, পার্নো, রাম এবং ভার্মাথের সাথে একত্রিত হয়। তবে, আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে আপনি এই ককটেলগুলির ব্যবহারকে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করার পরে এই সংমিশ্রণটি ইন্দ্রিয়গুলির জন্য আকর্ষণীয় এবং বিপজ্জনক উভয় হতে পারে।
অ্যাবিন্থে উপকারিতা
এটি বিশ্বাসযোগ্য যে এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অ্যাবসিন্থ তার নেতিবাচক গুণাবলী কম। এটি থেকে তৈরি হওয়া গুল্মগুলির কারণে এটি নিরাময়ের প্রভাব ফেলে। কৃমি কাঠের ইনফিউশনগুলি দীর্ঘদিন ধরে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। জন্ডিস, কিছু মহিলাদের সমস্যা, রক্তাল্পতা এবং বাতজনিত রোগে এগুলির উপকারী প্রভাব রয়েছে।
মদ্যপান ক্ষুধা উন্নত করে এবং পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি একটি শিথিল প্রভাব আছে বলেও বিশ্বাস করা হয় এবং এফ্রোডিসিয়াক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যাবসিন্থে ফ্লু, সর্দি, ব্রঙ্কাইটিস রোগের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়। এটি একটি উষ্ণতা এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব আছে। এটি পর্যাপ্ত ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময় করতে সহায়তা করে প্রমাণিত হয়েছে।
অ্যাবিন্থে লোক medicineষধ
অবসিন্তে কিছু পশ্চিমা দেশগুলির লোক medicineষধে উপস্থিত। একটি রেসিপি অনুসারে, ব্রংকাইটিস তাজা দুধ (100 মিলি), অ্যাবসিন্থ (30 মিলি) এবং মধু (1 চামচ) এর মিশ্রণ গ্রহণের মাধ্যমে চিকিত্সা করা সহজ। এই পানীয়টি গলা ব্যথা থেকে মুক্তি দেয় এবং দ্রুত আটকে থাকা ক্ষরণগুলি দূর করতে সহায়তা করে।
লোক নিরাময়ের মতে, অ্যাবসিন্থের সাথে একটি সংকোচনের ফলে জয়েন্টে ব্যথা হয়। মিক্স অ্যাবসিন্থ (50 মিলি), লার্ড এবং জল (100 মিলি)। একটি ঘন গজ উপর ফলাফল মিশ্রণ ছড়িয়ে। গজটি আক্রান্ত স্থানে রাখুন এবং একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে মুড়িয়ে দিন। তারপরে একটি পোশাক দিয়ে মুড়িয়ে নিন। 40 মিনিটের পরে, সংকোচনটি সরান এবং অঞ্চলটি ধুয়ে ফেলুন।
অ্যাবসিন্থ থেকে ক্ষতিকারক
কিছু বিশেষজ্ঞ দাবি করে চলেছেন যে অ্যাবসিন্থে সবচেয়ে বিপজ্জনক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। তাদের মতে, পানীয়টি যত্ন সহকারে নেওয়া উচিত, কারণ এটি দ্রুত অ্যালকোহলের নির্ভরতা তৈরি করে। তাদের মতে, অ্যাবসিন্থ সেবনের ফলে হ্যালুসিনেশন, স্মৃতিশক্তি হ্রাস, খিঁচুনি, বিরক্তি, হিস্টোরিকাল হাসি এবং আরও অনেক কিছু ঘটে।
