আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ডে প্রাতঃরাশের জন্য কী খাবেন

সুচিপত্র:

ভিডিও: আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ডে প্রাতঃরাশের জন্য কী খাবেন

ভিডিও: আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ডে প্রাতঃরাশের জন্য কী খাবেন
ভিডিও: SOUTH AFRICA VS SRILANKA T20 WORLD CUP LIVE , T20 WORLD CUP 2021 LIVE 2024, নভেম্বর
আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ডে প্রাতঃরাশের জন্য কী খাবেন
আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ডে প্রাতঃরাশের জন্য কী খাবেন
Anonim

আয়ারল্যান্ড এবং স্কটল্যান্ডের জন্য সাধারণ স্ন্যাকস একে অপরের কাছাকাছি এবং সাধারণ ইংরেজি প্রাতঃরাশের কাছাকাছি quite

স্কটল্যান্ডে, প্রাতঃরাশ হাগিস মেনু ব্যতীত হৃদয়গ্রাহী ইংলিশ প্রাতঃরাশের সাথে খুব মিল। সাধারণ - বেকন, ডিম, মটরশুটি, সসেজ, বেকন, মাশরুম, টমেটো এবং ভাজা টুকরা নির্বাচনী সংমিশ্রণে রয়েছে।

হ্যাগিস হ'ল গ্রাউন্ড মাটন অফালের একটি খাবার, এটি পেটে ভরাট লবণ, পেঁয়াজ, ওটমিল, টালো এবং মশালিতে ঘূর্ণিত হয়। এই সমস্ত 3 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ হয়।

হাগিস
হাগিস

হাগিস

গার্নিশ সহ হাগিস
গার্নিশ সহ হাগিস

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 মেষের পেট (পেট) ভালভাবে পরিষ্কার হয়ে গেছে, ঘষে ঘষে ফেলেছে এবং সারা রাত ধরে ভিজিয়ে রাখে ঠান্ডা নুনের জল, 1 মেষের হৃদয় এবং ফুসফুস, যকৃত, মেষশাবক বা গরুর মাংসের তেল, চর্বি এবং চর্বিযুক্ত মাংস, 2 পেঁয়াজ, 225 ডি ওটমিল, লবণ, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া, শুকনো জায়ফলের খোসা

প্রস্তুতির পদ্ধতি: পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন। ট্রিমিংস এবং কাটাগুলি স্কিনগুলি পরিষ্কার করে প্রায় 2 ঘন্টা ধুয়ে সেদ্ধ করা হয়, পছন্দমতো একটি [প্রেসার কুকারে]। একবার রান্না হয়ে গেলে, ট্রাইফেলগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া হয়। গুঁড়ো প্রবেশপথগুলি একটি পুরু নীচে একটি প্যানে pouredেলে দেওয়া হয়, তেল দিয়ে প্রাক-গ্রেসড।

কাটা পেঁয়াজ, ওটমিল এবং মশলা যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং পর্যাপ্ত আর্দ্রতা পর্যন্ত ব্রোথ বা জল.ালুন। ময়দা চূর্ণবিচূর্ণ করা উচিত। জল ফুটানো পর্যন্ত নাড়ুন। সমাপ্ত হ্যাগিস বিট এবং আলু (সিদ্ধ এবং ম্যাসড) এর গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ইরানের প্রাতঃরাশ
ইরানের প্রাতঃরাশ

মূল রেসিপি অনুসারে, রান্না করা ট্রাইফেলস, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, ওটমিল এবং মশলা মিশ্রিত করা হয়, এই মিশ্রণে ভেড়ার বা মেষশাবকের পেট ভর্তি করে। এটি থ্রেড দিয়ে সেলাই করা হয়, বেশ কয়েকটি জায়গায় কাঁটা কাঁটা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে এটি রান্নার সময় ফাটল না পড়ে এবং lowাকনা ছাড়াই অল্প আঁচে 3 ঘন্টা সিদ্ধ হয়। জল ক্রমাগত যোগ করা হয় যাতে হ্যাগিসগুলি এটি দিয়ে আবৃত থাকে।

আইরিশ রান্নাঘরের সাথে সাদা পুডিং এবং সোডা সহ পাউরুটি স্কটিশ এবং ইংরেজি থেকে আলাদা। তবে এগুলি খুব কমই বাড়িতে প্রস্তুত হয় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দোকান থেকে কেনা হয়।

সাধারণভাবে, আইরিশ খাবারগুলি তার অবিশ্বাস্য সরলতা এবং ব্যবহারিকতার সাথে সমস্ত থেকে পৃথক।

এখানে কীভাবে একটি সাধারণ আইরিশ প্রাতঃরাশ তৈরি করা যায় (এক ব্যক্তির জন্য)।

প্রয়োজনীয় পণ্য: 50 গ্রাম বেকন, 2 ডিম, ব্রাটওয়ার্স্ট 3 টুকরা (সসেজস), টমেটো সসের সাথে 50 গ্রাম মটরশুটি, 50 গ্রাম জলপাই

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মটরশুটি সিদ্ধ হয়। ডিম গুলো চোখে ভাজা হয়ে থাকে। সসেজ এবং বেকন গ্রিল করা হয় এবং কাঁচা টমেটোর দুটি রিংয়ের সাথে মাশরুমগুলি ভাজা হয়। টমেটো সস প্রস্তুত চামচ টমেটো পেস্ট থেকে, জল দিয়ে মিশ্রিত এবং লবণ এবং রসুন দিয়ে পাকা। একটি বড় প্লেটে প্রস্তুত পণ্যগুলি সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রস্তাবিত: