কিসমিস এবং তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গবেষণা প্রক্রিয়ায় বিশেষজ্ঞরা তা প্রমাণ করেছেন কিসমিস পুরুষ এবং মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য চরম উপকারী।

কাটা পাকা আঙ্গুর দুটি বা ততোধিক সপ্তাহ ধরে প্রচণ্ড রোদে শুকানো হয় এবং কিসমিসে পরিণত হয়। আবহাওয়ার পরিস্থিতি এই প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করে, তাই কেবল সেই অঞ্চলগুলিতেই কিসমিস উত্পাদিত হয় যেখানে বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে উত্তপ্ত রোদে শুকানো সম্ভব। কোন বৃষ্টি হওয়া উচিত। শুকানোর কাজ বিশেষ জায়গায় করা হয়।

আজ সবাই শুকনো আঙ্গুর যাকে কিসমিস বলা হয় তবে এটি পুরোপুরি সঠিক নয়। কিসমিসকে বীজ ছাড়াই কেবল শুকনো আঙুর বলা উচিত। তাজা এবং শুকনো আঙ্গুর বৈশিষ্ট্যগুলি কিছুটা পৃথক, তবে সঠিকভাবে শুকানো হলে 75-80% ভিটামিন এবং 100% পর্যন্ত জীবাণুগুলিতে কিশমিশ সংরক্ষণ করা হয়।

কালো কিসমিস হালকা বেশী স্বাস্থ্যকর বিবেচনা করা হয়। গোলাপী আঙ্গুর থেকে প্রাপ্ত লাল কিশমিশ বিরল এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যের বিষয়বস্তু অন্ধকার কিসমিসের চেয়ে কম তবে এগুলি হালকা কিশমিশের চেয়ে বেশি exceed

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে শক্তিশালী করার জন্য কিশমিশ অপরিহার্য এবং পটাসিয়ামে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, যা হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির কাজকে সক্রিয় করে তোলে, তাই চিকিত্সকরা প্রায়শই তাদের খাওয়ার পরামর্শ দেন। তারা উচ্চ রক্তচাপের সাথে ভাল সহায়তা করে। বসন্ত এবং শরত্কালে কোর্সগুলিতে সকালে এবং সন্ধ্যায় কিসমিসের আধান পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিশমিশ সাহায্য করে ফুসফুসের রোগে কাশি এবং ব্রঙ্কাইটিসের জন্য ব্যবহার করা হয়, শুকনো থেকে শক্ত এবং আর্দ্র ও নরম হয়ে কাশি পরিবর্তনে সহায়তা করে। এটি রাইনাইটিস এবং গলা ব্যথা, বিশেষত পেঁয়াজযুক্ত কিসমিসের ডিককোশনের জন্যও ব্যবহৃত হয়। কিসমিসে বোরন থাকে এবং তাই বয়স্কদের মধ্যে অস্টিওপরোসিসের বিকাশকে দমন করে।

শুকনো আঙুর মূত্রাশয় এবং কিডনির রোগগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কিশমিশের একটি মজাদার ডায়রিটিক প্রভাব থাকে। এছাড়াও, তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে অনেকগুলি সমস্যাতে সহায়তা করে। কিশমিশের হালকা রেচক প্রভাব থাকে এবং দীর্ঘকাল ধরে কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং বীজের সাথে ফলগুলি আমাশয়ের ক্ষেত্রে সাহায্য করে। অংশ হিসেবে কিসমিস পদার্থ আর্গিনাইন যা তাদের পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী করে তোলে।

এর ব্যবহার কিসমিস এমনকি এটি ভার্সিকালার (বিভিন্ন ধরণের লিকেন) নিরাময় করতে সক্ষম তা প্রকাশ করে।

কিসমিসগুলি এত দরকারী সে বিষয়টি বিপুল পরিমাণে ভিটামিন, ধাতবগুলির খনিজ লবণের উপাদান এবং জৈব অ্যাসিড দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি যেমন দেখিয়েছে, ব্যাকটিরিয়াগুলির বৃদ্ধি বাধায় রাখার দক্ষতার কারণে, কিসমিস সাহায্য এবং ডেন্টাল রোগে এবং এটি কেবল মাড়ির নয়, দাঁতের ক্ষেত্রেও উপকারী প্রভাব ফেলে।

এগুলি রক্তাল্পতা, বিশেষত গা dark় জাতগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়, যা প্রচুর পরিমাণে লোহার উপাদান সমৃদ্ধ।

এগুলিতে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টজের সামগ্রী তাজা ফলের অনুরূপ পদার্থের সামগ্রীর চেয়ে 8 গুণ বেশি is বীজ সহ কিশমিশ সেগুলি ছাড়া বেশি উপকারী।

ফাইটোথেরাপিস্টদের অভিমত যে শুকনো ফলগুলি নিম্নরূপে সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে: পণ্যটিতে থাকা পদার্থগুলি, যা থেকে আর্দ্রতা অপসারণ করা হয়, এতে আরও বেশি ঘন হয়ে যায়, তাই, ব্যবহার করার সময়, সাবধান এবং পরিমাপ করুন!

এই পণ্যটি সবচেয়ে কার্যকর শুকনো ফলগুলির মধ্যে একটি কারণ এটিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে যা মানুষের মঙ্গলকে উন্নত করে।

কিসমিস কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এটি চিন্তার প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয় এবং রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়।

প্রকল্পগুলি বাস্তবায়নের সময়, বিজ্ঞানীরা রেকর্ড করেছেন যে এই পুষ্টি দুর্বল এবং শক্তিশালী লিঙ্গের জ্ঞানীয় ক্ষমতাগুলিকে উন্নত করে, তাই কাজ বা স্কুলের আগে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।দিনের বেলা কাউকে কমপক্ষে একমুঠো কিসমিস খাওয়া উচিত।

এই পণ্যটি টক্সিকোসিসযুক্ত মেয়েদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত নয়। কিসমিস খিঁচুনির ফ্রিকোয়েন্সি বাড়ান।