ডিমগুলি একটি প্রদীপ দিয়ে পরীক্ষা করা হয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কোনও ডিম তাজা কিনা তা জানার জন্য, আপনি এটি একটি প্রদীপ দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। এটি আপনার হাতের তালু দিয়ে coveringেকে একটি আলোকিত আলোর বাল্বে পরিবেশন করুন। পচা ও পুরাতন ডিমের দাগ থাকে।

ডিমগুলি পেঁয়াজ, মাছ, গ্যাস এবং অন্যান্য দুর্গন্ধযুক্ত খাবার এবং রাসায়নিক থেকে দূরে সংরক্ষণ করা উচিত কারণ তারা গন্ধ শুষে নেয়। এটি শেলগুলির ছিদ্রগুলির মাধ্যমে করা হয়, যা খুব ভাল।

ডিম ঠান্ডা হলে ডিমের সাদা সহজেই কুসুম থেকে আলাদা হয়। ডিমকে সাদা আলাদা করতে এবং কুসুম অক্ষত রাখার জন্য, ডিমটি পেটান এবং এটি নির্দিষ্ট প্রান্তে একটি ছোট গর্ত দিয়ে একটি কাগজ ফানলে pourালা।

ডিমের সাদা ধীরে ধীরে ফানেল থেকে বের হয়ে যাবে এবং কুসুম অক্ষত থাকবে। আপনার যদি কেবল ডিমের সাদা প্রয়োজন হয় এবং আপনি কুসুম বজায় রাখতে চান তবে দুটি বিপরীত প্রান্তে একটি সূঁচ দিয়ে ডিমটি ছিদ্র করুন।

প্রোটিন ফুরিয়ে যাবে এবং যতক্ষণ আপনার প্রয়োজন হবে তা কুসুম ধরে রাখবে। খোলের বাইরে থাকা কুসুমটি তার উপর কয়েক ফোঁটা তেল ফেলে এবং ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করা হয়।

সাদা থেকে কুসুম বা তুষার থেকে একটি সুন্দর ফেনা পেতে, আপনাকে একটি গ্লাস বা চীনামাটির বাসন জারে বীট করতে হবে। সাদাকে মারধর করা হয় এবং কুসুম ঠাণ্ডা মারানো হয়।

চাবুকের ডিমের সাদা অংশ যদি ঘন না হয় তবে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস বা এক চিমটি চিনি যুক্ত করুন। আপনি যদি ছুরির ডগায় বেকিং পাউডার যোগ করেন তবে আপনি একটি স্থিতিস্থাপক ফেনা পাবেন যা পড়ে না।

শ্বেতগুলিকে ফ্লফি বরফে পরিণত করার জন্য, আপনি যে কন্টেইনারে তাদের পিটিয়েছিলেন, সেই ডিভাইসটি যা দিয়ে আপনি তাদের ভেঙে ফেলেন, অবশ্যই একেবারে শুকনো হবে। থালায় কুসুমের ক্ষুদ্রতম কণা বা ফোঁটার ফোঁটা প্রোটিন থেকে তুষারকে নষ্ট করে।

ডিমের সাদা অংশগুলিকে হাতে পেটানোর সময়, মারার দিকটি পরিবর্তন করবেন না। শুরুতে আঘাতগুলি ধীরে ধীরে হওয়া উচিত, একটি ছোট দোল দিয়ে এবং তারপরে দ্রুত এবং বড় দোলের সাথে। ডিভাইস থেকে তুষার না পড়লে এটি প্রস্তুত।

যদি আপনি আবদ্ধ ডিমগুলি খুব সুস্বাদু হতে চান তবে কিছু টাটকা দুধ সিদ্ধ করুন এবং এতে এক এক চামচ দিয়ে ডিমটি ফেলে দিন। একবার তারা পৃষ্ঠতল, তারা প্রস্তুত।