লবঙ্গ 8 আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

লবঙ্গ চিরসবুজ গাছের ফুলের কুঁড়ি, যা সিজিজিয়াম অ্যারোমেটাম নামেও পরিচিত। আপনি লবঙ্গগুলি ভারতীয় রান্নার অন্যতম প্রধান উপাদান হিসাবে জানেন। এই মশলা ভাজা খাবারগুলি পরিবেশন করতে, গরম পানীয়তে স্বাদ যোগ করতে এবং কেক এবং পেস্ট্রিগুলিতে উষ্ণতা আনতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ স্বাদ ছাড়াও লবঙ্গগুলি তাদের শক্তিশালী বলে পরিচিত দরকারী বৈশিষ্ট্য.

প্রকৃতপক্ষে, প্রাণীজ গবেষণায় দেখা গেছে যে লবঙ্গগুলির মধ্যে যৌগিকগুলি লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখা এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সহায়তা সহ একাধিক স্বাস্থ্য উপকার পেতে পারে।

এই নিবন্ধটি সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক 8 টি দেখায় লবঙ্গ খাওয়া থেকে স্বাস্থ্য উপকারী.

1. গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে

লবঙ্গ থাকে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলি, তাই খাবারে স্বাদ যুক্ত করতে পুরো বা স্থল লবঙ্গ ব্যবহার করা কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।

১ চা চামচ (2 গ্রাম) লবঙ্গ রয়েছে:

Ories ক্যালোরি: 21

• কার্বোহাইড্রেট: 1 গ্রাম

Ib তন্তু: 1 গ্রাম

• ম্যাঙ্গানিজ: আরএপি এর 30%

• ভিটামিন কে: আরডিপির 4%

• ভিটামিন সি: আরডিপির 3%

* আরডিএ - প্রতিদিনের খাওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয়

ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে এবং নিয়মিত অন্ত্রের গতিবিধি প্রচার করতে পারে। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে সাহায্য করতে পারে এবং রক্ত জমাট বাঁধার জন্য ভিটামিন কে একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এদিকে, ম্যাঙ্গানিজ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং শক্তিশালী হাড় গঠনের জন্য একটি মূল খনিজ। উপরের তালিকাভুক্ত পুষ্টি ছাড়াও স্থল লবঙ্গগুলিতে স্বল্প পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ই রয়েছে contain

২.অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে

বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলি যুক্ত করার পাশাপাশি, এই বহিরাগত মশালায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এমন যৌগ যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশে অবদান রাখতে পারে। লবঙ্গ মশলা এছাড়াও ইউজেনল নামে একটি যৌগ রয়েছে, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে দেখানো হয়েছে। গবেষণায় দেখা যায় যে ইউজেনল ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির দ্বারা সৃষ্ট অক্সিজেনটিভ ক্ষতি থামিয়ে দেয়, ভিটামিন ই (আরও একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) এর চেয়ে 5 গুণ বেশি কার্যকরভাবে।

ইউজেনল ছাড়াও স্থল লবঙ্গগুলিতে ভিটামিন সি থাকে ভিটামিন সি, পরিবর্তে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে এবং ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে - যৌগিকগুলি যা জারণ এবং জারণকে সহায়তা করে stress অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারগুলির সাথে আপনার ডায়েট / মেনুতে লবঙ্গ অন্তর্ভুক্ত করা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে।

৩. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে

কিছু অধ্যয়ন দেখায় যে যৌগগুলি পাওয়া গেছে লবঙ্গ, ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লবঙ্গ নিষ্কাশন টিউমার বৃদ্ধি এবং ক্যান্সার কোষে কোষের মৃত্যুকে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করেছিল। অন্য একটি সমীক্ষা অনুরূপ ফলাফল দেখিয়েছিল, যা দেখিয়েছে যে ঘন পরিমাণে লবঙ্গ তেলের ফলে খাদ্যনালী ক্যান্সার কোষগুলির 80% কোষে মৃত্যুর কারণ হয়। লবঙ্গগুলিতে পাওয়া ইউজেনল ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত বলে প্রমাণিত হয়েছে। এটি জরায়ু ক্যান্সার কোষগুলিতে কোষের মৃত্যু কার্যকরভাবে উদ্দীপিত করে।

তবে নোট করুন যে এই গবেষণাগুলিতে খুব ঘন পরিমাণে ক্লোভের নির্যাস, লবঙ্গ তেল এবং ইউজেনল ব্যবহার করা হয়। ইউজেনল বেশি পরিমাণে বিষাক্ত এবং লবঙ্গ তেলের অতিরিক্ত মাত্রায় লিভারের ক্ষতি হতে পারে, বিশেষত শিশুদের মধ্যে। কীভাবে স্বল্প পরিমাণে মানুষকে প্রভাবিত করতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা করা দরকার।

৪. ব্যাকটেরিয়া হত্যা করে

লবঙ্গগুলিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে, যার অর্থ তারা ব্যাকটিরিয়ার মতো অণুজীবের বৃদ্ধি বন্ধ করতে সহায়তা করতে পারে। ক্লোভের প্রয়োজনীয় তেল ই সহ 3 ধরণের ব্যাকটেরিয়া হ'ল কার্যকর। কোলি - ব্যাকটিরিয়া যা ক্র্যামস, ডায়রিয়া, অবসন্নতা এবং এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

আরও কি, লবঙ্গের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য এমনকি মুখের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লবঙ্গ থেকে প্রাপ্ত যৌগগুলি মাড়ির রোগে অবদান রাখার জন্য দুটি ধরণের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।

৪০ জনের আরও একটি গবেষণায় চা গাছের তেল, লবঙ্গ এবং তুলসী সমন্বয়ে ভেষজ মাউথওয়াশের প্রভাবগুলি পরীক্ষা করা হয়েছে। 21 দিনের জন্য ভেষজ মাউথওয়াশ ব্যবহার করার পরে, তারা মাড়ির স্বাস্থ্যের উন্নতি, পাশাপাশি মুখের ফলক এবং ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ দেখায়। নিয়মিত ধোলাই এবং সঠিক মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি সংমিশ্রণে লবঙ্গের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল প্রভাবগুলি মুখের স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তা করতে পারে।

৫. লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে লবঙ্গগুলিতে উপকারী যৌগগুলি লিভারের স্বাস্থ্যের সাথে সহায়তা করতে পারে। যৌগিক ইউজেনল লিভারের জন্য বিশেষ উপকারী হতে পারে। লিভার সিরোসিস বা লিভারের ক্ষতচিহ্নের বিপরীত লক্ষণগুলিতে সহায়তা করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, লিভার সুরক্ষা পরীক্ষা লবঙ্গ এর প্রভাব এবং মানুষের মধ্যে ইউজেনল সীমাবদ্ধ।

যাইহোক, একটি ছোট্ট গবেষণায় দেখা গেছে যে এক সপ্তাহের জন্য ইউজেনল পরিপূরক গ্রহণের ফলে জিএসটি এর মাত্রা হ্রাস পেয়েছে, ডিটক্সিফিকেশনে জড়িত একটি এনজাইম যা প্রায়শই লিভারের রোগের সূচক হয়।

লবঙ্গগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণও বেশি থাকে, যা জারণজনিত চাপ কমাতে সক্ষম হওয়ার কারণে লিভারের রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

তবে মনে রাখবেন যে ইউজেনল প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত। একটি 2 বছর বয়সী ছেলের মধ্যে একটি ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে 5 থেকে 10 মিলি লবঙ্গ তেল লিভারের গুরুতর ক্ষতি করেছে।

It. এটি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে লবঙ্গগুলিতে পাওয়া যৌগগুলি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লবঙ্গ নিষ্কাশন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে রক্ত চিনি মাঝারিভাবে বাড়াতে সহায়তা করে। আরেকটি গবেষণায় লবঙ্গের নির্যাস এবং নাইজেরিকিনের প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল, এটি লবঙ্গগুলিতে পাওয়া যৌগিক। এগুলি কোষগুলিতে রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি, ইনসুলিন নিঃসরণ বৃদ্ধি এবং ইনসুলিন উত্পাদনকারী কোষগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে দেখা গেছে।

ইনসুলিন হরমোন যা আপনার রক্ত থেকে আপনার কোষে চিনি পরিবহনের জন্য দায়ী। রক্তের সুগারের অবিচ্ছিন্ন মাত্রা বজায় রাখার জন্য সঠিক ইনসুলিন ফাংশন প্রয়োজনীয়। সুষম ডায়েটের সাথে মিশ্রণে লবঙ্গগুলি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

7. হাড়ের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে

লো হাড়ের ঘনত্ব এমন একটি অবস্থা যা কেবলমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় ৪৩ মিলিয়ন প্রাপ্তবয়স্ককে প্রভাবিত করে। এটি অস্টিওপোরোসিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে এবং ফলস্বরূপ এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বাড়ায়। লবঙ্গগুলির কয়েকটি যৌগিক হাড়ের ভর বজায় রাখতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে লভনের নির্যাস, ইউজেনল উচ্চ, অস্টিওপোরোসিসের বেশ কয়েকটি চিহ্নকে উন্নত করেছে এবং হাড়ের ঘনত্ব এবং শক্তি বৃদ্ধি পেয়েছে।

লবঙ্গগুলি ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ, কেবলমাত্র 1 চা চামচ (2 গ্রাম) লবঙ্গগুলিতে প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণের 30% একটি চিত্তাকর্ষক সরবরাহ করে। ম্যাঙ্গানিজ এমন একটি খনিজ যা হাড় গঠনে জড়িত এবং তাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 12 সপ্তাহ ধরে ম্যাঙ্গানিজের পরিপূরক গ্রহণ হাড়ের খনিজ ঘনত্ব এবং হাড়ের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে। তবে বর্তমান গবেষণা লবঙ্গ এর প্রভাব অস্থি ভর উপর শুধুমাত্র প্রাণী অধ্যয়ন সীমাবদ্ধ। এটি মানুষের মধ্যে হাড় গঠনে কীভাবে প্রভাব ফেলতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা করা দরকার।

৮. পেটের আলসার ঝুঁকি হ্রাস করে

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে লবঙ্গগুলিতে পাওয়া যৌগগুলি পেটের আলসার নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। পেপটিক আলসার হিসাবেও পরিচিত, পেটের আলসারগুলি বেদনাদায়ক ঘা যা পেট, ডুডেনিয়াম বা খাদ্যনালীর আস্তরণের মধ্যে গঠন করে। এগুলি প্রায়শই স্ট্রেস, ইনফেকশন এবং জেনেটিক্সের কারণগুলির কারণে পেটের প্রতিরক্ষামূলক আস্তরণের হ্রাসজনিত কারণে ঘটে।

একটি প্রাণী গবেষণায়, লবঙ্গ প্রয়োজনীয় তেলকে গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মার উত্পাদন বাড়ানোর জন্য দেখানো হয়েছিল। গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা একটি বাধা হিসাবে কাজ করে এবং পাচক অ্যাসিড দ্বারা গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা ক্ষয় রোধে সহায়তা করে।

অন্য একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল নিষ্কাশন পেটের আলসার চিকিত্সা করতে সহায়তা করেছিল এবং এর প্রভাব বেশ কয়েকটি ক্যান্সার বিরোধী ওষুধের মতো ছিল।

লবঙ্গ রক্তের সুগারকে নিয়ন্ত্রণে রাখা এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি অবরুদ্ধ করতে সহায়তা সহ অনেকগুলি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।

অনেক স্বাস্থ্যকর খাবারের মতো, যখন স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের অংশ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত থাকে তখন সেগুলি সবচেয়ে কার্যকর। আপনার ডায়েটে সপ্তাহে কয়েকটি লবঙ্গ অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। আপনি সহজেই এগুলিকে অনেকগুলি খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তারা মিষ্টি, তরকারী বা চাটনিগুলিতে একটি উষ্ণ, স্বাদযুক্ত স্বাদ দেবে।

আপনি 5-10 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত কাপতে লবঙ্গ চায়ে একটি কাপ তৈরির জন্য পুরো লবঙ্গগুলি সেদ্ধ করতে পারেন।

লবঙ্গগুলি সুস্বাদু এবং অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করতে পারে।