2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জাফরান বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল মশলা। এটি জাফরান ক্রোকাসের ফুল থেকে উত্পন্ন মশলা। এটি দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া থেকে উদ্ভূত এবং আজ এটি আমাদের অক্ষাংশে চাষ এবং সফলভাবে জন্মে।
আমাদের দেশে জাফরান চাষের অবস্থা আরও ভাল। জাফরান এবং জাফরান পণ্যাদির বুলগেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, আমাদের দেশ মাত্র কয়েক বছরের মধ্যে উত্পাদন এবং রফতানিতে শীর্ষস্থানীয় হওয়ার সুযোগ পেয়েছে।
বিশ্লেষণগুলি দেখায় যে বুলগেরিয়ায় ব্যয়বহুল মশলা বৃদ্ধির সর্বোত্তম শর্ত। যদি 2016 সালে নীল ক্রোকসের বাল্ব দিয়ে 2,500 ডেকারি বপন করা হয়, যা থেকে জাফরান পাওয়া যায়, তবে পরবর্তী পাঁচ বছরে আমরা 100 টন অবধি শুকনো মশলা উত্পাদন করব।
বিশেষজ্ঞরা গণনা করেছেন যে ক্রোকাসের এক শতাংশ কমিয়ে প্রথম বছরে গড়ে 1.5-2 কেজি জাফরান উত্পাদন করে। প্রতিটি পরবর্তী ফলন বৃদ্ধি, অবশেষে 3 কেজি পৌঁছে। রোপণ এবং যত্নের জন্য রাজ্যের বিজিএন 60০ মিলিয়ন ব্যয় হবে, যা বহুগুণে পরিশোধিত হবে।
আমাদের দেশে জাফরান বাড়ানোর ফলে বেকারত্বের সমস্যা রয়েছে এমন অঞ্চলে 200,000 এরও বেশি লোক নিযুক্ত হবে। স্মোলিয়ান, কার্দজালি এবং পার্বত্য অঞ্চলগুলি এটির জন্য উপযুক্ত।
আজ, বুলগেরিয়ায় মাত্র 850 ডেসার জাফরান জন্মে। তবে এটি মানসম্পন্ন বাল্ব দিয়ে তৈরি করা হয় না এবং বাড়ার সময় কোনও নিয়ম অনুসরণ করা হয় না, যা অপর্যাপ্ত ফলনের দিকে নিয়ে যায়।
পরের দিনগুলিতে, হোম সংস্থাটি একটি আন্তর্জাতিক সম্মেলনের আয়োজন করেছিল যাতে ইরান এবং নেদারল্যান্ডসের বিশেষজ্ঞরা আমন্ত্রিত হয়েছিল। বর্তমানে, বিশ্বব্যাপী মশালার বৃহত্তম রফতানিকারক দেশ ইরান, যা প্রতি বছর ১ 170০ টনের বেশি উত্পাদন ও রফতানি করে।
বিদেশী বিশেষজ্ঞরা কীভাবে মশলা সঠিকভাবে বাড়াবেন সে সম্পর্কে স্থানীয় বিশেষজ্ঞদের মূল্যবান পরামর্শ দেবেন। জাফরান আমাদের দেশে যে সুবিধা আনতে পারে সেগুলি তারা ব্যাখ্যা করবে। বর্তমানে, এক কেজি মূল্যবান মশলা 10,000 ইউরোর দামে কেনা হয়।
প্রস্তাবিত:
ভেগানিজম কি এক মাতাল হয়ে উঠেছে?
Veganism দীর্ঘকাল ধরে জীবনযাত্রার চেয়ে আরও বেশি কিছুতে বেড়েছে। বেশ কয়েকটি সেলিব্রিটিদের জন্য ধন্যবাদ, "দশক আগে" নিরামিষ থেকে দূরে ছিল "ভেগানিজম" আন্দোলন আজ ফ্যাশনে পরিণত হয়েছে। অনেকে বিশ্বাস করেন নিরামিষাশীদের ঘটনাটি আধুনিক বিশ্বের মনগড়া। তবে, এটি মোটেও নয়। প্রাচীন গ্রিসের অস্তিত্বের আগে এবং আজও নিরামিষভোজীরা সর্বদা অস্তিত্ব রেখেছিলেন। ভারতে, হিন্দু আন্দোলনের অগ্রদূতরা খ্রিস্টপূর্ব 8 ম শতাব্দীর শুরুতে মাংস প্রত্যাখ্যান করেছিলেন। তবে, তুলনামূলকভাবে
বুলগেরিয়া ইইউতে কুমড়োর বৃহত্তম উত্পাদনকারী
হ্যালোইন-এ, যার জন্য অনেক বুলগেরিয়ান যুক্তিযুক্ত যে আমাদের এটি উদযাপন করা উচিত বা না, এটি দেখা যাচ্ছে যে বুলগেরিয়া এই ছুটির প্রতীক - কুমড়োর সবচেয়ে বড় উত্পাদক। ইউরোপীয় ইউনিয়নের ভূখণ্ডের ইউরোস্ট্যাট তথ্য অনুসারে, বুলগেরিয়া কুমড়োর বৃহত্তম উত্পাদনকারী producer তবে পুরো ইউরোপের ক্ষেত্রে শীর্ষস্থানীয় নির্মাতা হলেন তুরস্ক। ২০১ 2016 সালে, আমাদের দেশে 133,000 টন কমলা শাকসব্জী উত্পাদিত হয়েছিল, যা প্রচলিতভাবে ভয়ঙ্কর হ্যালোইন লণ্ঠন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় used এই পরিসংখ্যান
রোস্ট শুয়োরের মাংস ডেনমার্কের জাতীয় খাবার হয়ে উঠেছে
ডেনমার্কের জাতীয় খাবারটি ইতিমধ্যে পরিচিত - একটি প্রতিযোগিতা স্থির করেছে যে এটি পার্সলে সসের সাথে রোস্ট শুকরের মাংসের হওয়া উচিত। ২৮,০০০ জন ইতিমধ্যে জাতীয় ডিশের পক্ষে ভোট দিয়েছেন এবং মোট 63৩,০০০ প্রতিযোগিতায় ভোট দিয়েছেন। আয়োজকরা ব্যাখ্যা করেছেন যে এই 28 হাজার যারা অংশ নিয়েছেন তাদের প্রায় 44 শতাংশের সমান। রৌপ্য পদকটি বহু-তলা স্যান্ডউইচ যারা ভোট দিয়েছে তাদের 27 শতাংশ ফেভারিটে যায় এবং তৃতীয় স্থান ভাজা পেঁয়াজ নিয়ে হ্যামবার্গারে যায়। মন্ত্রী ড্যান জর্জেনসেনের ধার
আঙুর ব্র্যান্ডি এবং ওয়াইন শরত্কাল থেকে আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে
পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে এই শরৎ থেকে আঙ্গুরের ব্র্যান্ডি এবং ওয়াইন আঙুরের ক্রয়মূল্য বেশি হওয়ার কারণে আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠবে। ভাইন অ্যান্ড ওয়াইন এজেন্সির প্রধান ক্র্যাসিমির কোয়েভ এই সংবাদটি নিশ্চিত করেছেন। এই পতন থেকে, মদের বোতলটি 50 টি স্টটিঙ্কি এবং আঙ্গুর ব্র্যান্ডির বোতল - 1.
টমেটো এবং আলু বেশি ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে, সালাদও সস্তা হয়ে গেছে
ইস্টার ছুটির পরে ডিম এবং তাজা সবুজ সালাদের দাম কমছে বলে কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেট সম্পর্কিত স্টেট কমিশন জানিয়েছে। এর দুটি উদ্দেশ্যমূলক কারণ রয়েছে - একদিকে, বেশিরভাগ খুচরা চেইন এই পণ্যগুলির বৃহত বিক্রয়যোগ্য পরিমাণে জেগেছিল, যা তাদের দাম কমিয়ে দিতে বাধ্য করেছিল যাতে তারা তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের আগে বিক্রি করতে পারে। দ্বিতীয় কারণ হ'ল তাদের বর্ধিত মৌসুমী সরবরাহ এবং পরিবেশ বান্ধব গার্হস্থ্য পণ্যগুলির প্রতিযোগিতামূলক সরবরাহ। বাজার এবং বাজারগুলি প্রচুর পরিমাণ
