2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ডিম্পলিংস হ'ল ইতালিয়ান টরটেলিনির কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেওয়া রাশিয়ান খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম অন্যতম আইকন। তবে এগুলি একটি নিখুঁত রাশিয়ান সৃষ্টি, সম্ভবত দূরের এবং ঠান্ডা সাইবেরিয়ান জমির কোথাও "জন্মগ্রহণ"।
আজ আপনি খুব সহজেই নিজের ডাম্পলিং তৈরি করতে যাবেন, কারণ এগুলি ইতিমধ্যে অনেক দোকানে বিক্রি হয়ে গেছে। তবে, আপনি যদি রাশিয়ানদের মতো এগুলি খেতে চান তবে সেগুলি পরমেশান বা পাইকোরিনো দিয়ে ছিটিয়ে খাওয়ার ভুল করবেন না।
এমনকি তাদের সাথে কেচাপ যোগ করাও কম। রাশিয়ানরা আবার এ জাতীয় উপায়ে অযৌক্তিক ক্রোধ অনুভব করবে এবং তারা সঠিক হবে।
এজন্য আমরা আপনাকে এখানে উপস্থাপন করছি রাশিয়ান ডাম্পলিংয়ের জন্য 3 টি ক্লাসিক সস.
1. টক ক্রিম দিয়ে ডাম্পলিংস
হ্যাঁ অবশ্যই. রেডিমেড টক ক্রিম, যা আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে আমাদের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করি ক্লাসিক ডামলিং সস কারণ এটি কোনও সস না হলেও এটি সম্ভবত রাশিয়ানরা তাদের কুমড়ো খাওয়ার সবচেয়ে সাধারণ উপায়। একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্তটি হ'ল ক্রিমটি স্রেফ ফ্রিজ থেকে সরানো হয়েছে এবং স্টিল হট ডাম্পলিংয়ে যুক্ত করা হয়েছে যাতে আপনি গরম এবং ঠাণ্ডার মধ্যে পার্থক্য অনুভব করতে পারেন।
2. ঘোড়ার টুকরোযুক্ত সস সহ ডিম্পলিংস
এই সসটি তৈরি করতে, 250 মিলি ব্রোথ প্রস্তুত করুন যাতে এতে 1 টি চামচ যোগ করা যায়। ক্রিম ভালো করে নাড়ুন এবং মিশ্রণটি কিছুটা গরম হতে দিন। প্রায় 100 গ্রাম গ্রেড হর্সারেডিশ সামান্য তেলে পৃথকভাবে ভাজুন, কয়েক ফোঁটা সাদা ওয়াইন বা ভিনেগার যুক্ত করুন। ভাজা হর্সারেডিশের সাথে ক্রিম সসটি মিশিয়ে নিন, সমস্ত কিছু ফুটতে দিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজনিংয়ের পরে আপনার কাছে আসবে কুমড়ো জন্য ক্লাসিক রাশিয়ান সস.
৩. মাশরুম সস
রাশিয়ায় মাশরুমগুলি অত্যন্ত সম্মানিত, তাই মাশরুম সস উভয় ডাম্পলিং এবং অন্যান্য সমস্ত মাংসের খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। মাশরুমের সস কীভাবে তৈরি করা যায় সে বিষয়ে আমরা আপনাকে শেখানোর ইচ্ছা করি না, তবে কোনও রাশিয়ান গন্ধ পেতে আপনার অবশ্যই কিছুটা গ্রেড হর্সারেডিশ বা কমপক্ষে রসুন যুক্ত করতে হবে।
৪) সরিষা এবং মেয়নেজ দিয়ে দুধের সস
যেমনটি আমরা শুরুতে উল্লেখ করেছি, রাশিয়ানরা টক ক্রিম খুব পছন্দ করে, যা traditionalতিহ্যবাহী ডাম্পলিং পরিবেশন করার সময় তাদের সবচেয়ে পছন্দের সংযোজন। তবে, যদি আপনার ক্রিম না থাকে তবে আপনি উচ্চ স্নেহযুক্ত দইতে স্বাদ নিতে সরিষা, মেয়নেজ, কিছুটা চূর্ণ রসুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন। সস আবার ঠান্ডা গরম গরম পাত্রে পরিবেশন করা উচিত।
উপসংহারে, আমরা যুক্ত করব যে কোনও কিছুই রাশিয়ানদের ভোডকার সাথে তাদের পছন্দসই কুমড়ো খাওয়া থেকে বিরত রাখবে না, তবে কিছুই আপনাকে লাল ওয়াইন দিয়ে সেবন থেকে বাধা দেয় না।
প্রস্তাবিত:
রাস্তার খাবারের জন্য 8 টি ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ রেসিপি
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্ট্রিট ফুডের জনপ্রিয়তা ব্যাপকভাবে বেড়েছে। একসময় রাস্তায় যে খাবার বিক্রি হত তা ছিল স্থানীয় খাবার, এটি দেশের প্রচলিত সাধারণ এবং পর্যটকদের কাছে খাঁটি স্বাদ প্রচার করে। তবে, বিষয়গুলি আজ বদলে যাচ্ছে এবং এখন প্রচুর রাস্তার খাবার এমনকি বিস্তৃত খাবারে পরিণত হন এবং এমনকি বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে উপস্থিত হন। ফ্রান্সের প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেগুলির এমন জায়গাগুলির সুনাম রয়েছে যা সুস্বাদু খাবারের প্রেমীদের জন্য অপ্রতিরোধ্য উপভোগ করে - এ
গুয়াকামোলের জন্য তিনটি ক্লাসিক রেসিপি
গুয়াকামোল সম্ভবত মেক্সিকান খাবারের সর্বাধিক বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস। এটি প্রাচীন কাল থেকেই অ্যাজটেকদের অন্যতম প্রিয় খাবার। এটি একটি অ্যাভোকাডোর অভ্যন্তরের খাঁটি শুকনো (পিউরি বা ঘন সস) এবং প্রায়শই যোগ করা লেবুর রস এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচ সহ। মেক্সিকো, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং পশ্চিম ইউরোপে গুয়াকামোল বিস্তৃত। স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং ডায়েটারি - এই মেক্সিকান ক্ষুধার্তের সঠিক বিবরণ। বিশেষত দরকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রী
খেলার জন্য ক্লাসিক সস
গেম সস মাংসের স্বাদ সমৃদ্ধ করে এটিকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং মনোরম করে তোলে। ক্লাসিক সসগুলির মধ্যে রয়েছে লাল সস। প্রয়োজনীয় পণ্য : গরুর মাংসের হাড় 750 গ্রাম, জলপাইয়ের তেল 25 মিলিলিটার, গমের ময়দা 50 গ্রাম, টমেটো পেস্ট 150 গ্রাম, 1 গাজর, আধা পেঁয়াজ, পার্সলে রুট 15 গ্রাম, চিনি 20 গ্রাম, মার্জারিন বা মাখন 50 গ্রাম, নুন এবং মরিচ স্বাদ, 2 তেজপাতা। প্রস্তুতির পদ্ধতি:
ছুটির দিন এবং সপ্তাহের দিনগুলির জন্য পনিরকেস ক্লাসিক
পনির, ময়দা এবং মধু দিয়ে তৈরি প্রথম কেক 2000 খ্রিস্টপূর্বের আগে তৈরি হয়েছিল এবং এটি গ্রীক মাস্টারদের কাজ বলে মনে করা হয়। গ্রীক দ্বীপ সামোসকে এই সুস্বাদু এবং ভিন্ন মিষ্টান্নটির মূল উত্স হিসাবে দেখিয়েছে এমন নৃতাত্ত্বিক তথ্য রয়েছে। তারপরেও, চিজসেক একটি বিয়ের পিষ্টকের জন্য প্রস্তুত একটি শ্রদ্ধা ছিল। কমপক্ষে আপনার বন্ধু এবং আত্মীয়দের চেনাশোনাতে এই ডেজার্টটি আপনাকে রন্ধনসম্পর্কিত আকাশে তারকা তৈরি করতে পারে। আপনি যদি এই দু'টি অবিশ্বাস্যরকম সুস্বাদু চিজেকেক রেসিপি ব্যবহার
সেভলিভোর কুমড়ো উত্সবের জন্য রেকর্ড কুমড়ো পাই
সেভলিভোতে তারা শহরের traditionalতিহ্যবাহী কুমড়ো উত্সবের জন্য রেকর্ড দীর্ঘ কুমড়ো পাই প্রস্তুত করবেন। কুমড়াটি 250 মিটার দীর্ঘ হবে এবং সেভেলিভোর বাসিন্দা এবং অতিথিদের মধ্যে বিতরণ করা হবে। গত বছর, সেভলিভো কুমড়ো 235 মিটার পৌঁছেছিল এবং এই বছর রেকর্ডটি উন্নত করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। ২০১৩ সালের দীর্ঘতম কুমড়োর জন্য, ৮০ কেজি কুমড়া, 55 কেজি খোসা, 11 কেজি আখরোট, 25 লিটার তেল, 10 কেজি চিনি, 20 কেজি গুঁড়া চিনি, 100 প্যাকেট ভ্যানিলা এবং 40 প্যাকেট দারচিনি ব্যবহার করা হয়েছ